黎川組織開展校園食品安全示范創(chuàng)建活動

近日，江西省黎川縣市場監(jiān)管局和縣教體局在黎川縣第二幼兒園開展全縣校園食品安全示范創(chuàng)建活動，黎川縣副縣長石俊出席活動并講話，縣教體局、縣市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)及基層監(jiān)督管理干部，全縣62所中小學(xué)（幼兒園）校（園）長、食品安全總監(jiān)或食品安全員等共計130余人參加活動。

在活動現(xiàn)場，觀摩組實地查看了幼兒園食堂的蒸飯間、切配間、烹飪間、備餐間、糕點房以及食品倉庫，詳細(xì)了解了第二幼兒園食堂的硬件設(shè)施、進(jìn)貨查驗、索證索票、加工制作、食品留樣、餐飲具消毒、陪餐制度以及“日管控、周排查、月調(diào)度”等各項制度的落實情況。

觀摩結(jié)束后，該園園長詳細(xì)介紹了第二幼兒園食材選購、食品加工操作規(guī)范、陪餐制度等各項制度落實情況及食品安全精細(xì)化管理流程。

觀摩人員一同聆聽了《呀！土豆》食育課，圍繞初遇土豆、百變土豆、播種土豆、美食土豆四個主題展開，并展現(xiàn)了該園在集體活動、區(qū)域活動、生活活動、家園共育等各環(huán)節(jié)講述著孩子們與土豆的故事。以省級課題《基于本土飲食文化的食育+課程創(chuàng)新實踐研究》為引領(lǐng)，重點介紹日常幼兒教研中，如何將食育與健康課程、勞動課程、自然課程相結(jié)合，激發(fā)幼兒對“食物”的探索興趣，增強(qiáng)“勞動、責(zé)任、節(jié)約、感恩、合作”等意識，推動孩子們對美的感受力及創(chuàng)造力。觀摩人員觀看園食堂規(guī)范化管理和食育課程宣傳展板，翻閱各類臺賬和幼兒園自編營養(yǎng)食譜、班級食育課程繪本等。

為督促各校更好地落實食品安全主體責(zé)任，活動中，縣市場監(jiān)管局組織62所學(xué)校食品安全總監(jiān)或食品安全員現(xiàn)場測試。經(jīng)統(tǒng)計，測試優(yōu)秀率達(dá)41.9%，合格率達(dá)100%。該縣市場監(jiān)管局對成績優(yōu)秀者進(jìn)行表揚通報。