海南發(fā)布學(xué)校食堂委托經(jīng)營管理規(guī)范

1月24日，從海南省市場監(jiān)管局獲悉：該局近日批準發(fā)布了海南省地方標準《學(xué)校食堂委托經(jīng)營管理規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）?！兑?guī)范》由海南省市場監(jiān)管局、海南省教育廳共同歸口管理，自1月31日起實施。

《規(guī)范》適用于海南省實施學(xué)歷教育的各級各類公辦學(xué)校、幼兒園（以下統(tǒng)稱學(xué)校）食堂實施委托經(jīng)營管理，省內(nèi)各級各類民辦學(xué)校及其他集中用餐單位食堂實施委托經(jīng)營管理可參照此標準執(zhí)行。

《規(guī)范》明確了實施委托經(jīng)營管理的學(xué)校食堂堅持公益性、“零租賃”等基本原則，規(guī)定了學(xué)校食堂管理企業(yè)的基本和優(yōu)先條件、人員和管理體系要求，提出了學(xué)校應(yīng)采用面向社會公開方式引入食堂管理企業(yè)，規(guī)定了校企雙方主要權(quán)利和義務(wù)、合同期限等要求，并列舉了企業(yè)存在轉(zhuǎn)包或分包行為、企業(yè)管理不當?shù)葘W(xué)?？梢越K止合同的情形，為海南省學(xué)校食堂開展委托經(jīng)營管理提供了技術(shù)指導(dǎo)和參考依據(jù)。

海南省將進一步規(guī)范統(tǒng)一學(xué)校食堂委托經(jīng)營管理過程，強化學(xué)校食品安全主體責任落實，推動食堂管理企業(yè)主動提高管理質(zhì)量和服務(wù)水平，防范因食堂管理不到位而引發(fā)的校園食品安全隱患，保障在校師生“舌尖上的安全”。