南京棲霞攜手駐區(qū)高校共筑食品安全防線

4月27日，江蘇省南京市棲霞區(qū)市場監(jiān)管局以“筑牢食品安全防線 共享校園美好生活”為主題，聯(lián)合南京師范大學(xué)舉辦2025年食品安全月活動，師生代表、企業(yè)負(fù)責(zé)人等100余人參加啟動儀式。

高校食品安全關(guān)乎數(shù)萬師生的健康福祉，必須構(gòu)建多方協(xié)同的責(zé)任鏈條。此次活動旨在通過表彰先進(jìn)、知識競賽、志愿監(jiān)督等載體，讓食品安全從專業(yè)領(lǐng)域走向全民行動，以政校企協(xié)同共治的創(chuàng)新實(shí)踐，推動校園食品安全治理向縱深發(fā)展。

啟動儀式上，優(yōu)秀食品安全員、企業(yè)食品安全總監(jiān)、一線督導(dǎo)與學(xué)生志愿者等食品安全先進(jìn)典型分批次接受表彰，多名學(xué)生志愿者現(xiàn)場正式受聘為“食堂食品安全監(jiān)管員”。“這些學(xué)生志愿者將參與校園食堂食材驗(yàn)收、加工流程監(jiān)督等工作，他們的加入標(biāo)志著‘行政監(jiān)管+師生共治’模式全面落地。”棲霞區(qū)市場監(jiān)管局局長車金樓表示。

活動現(xiàn)場，優(yōu)秀食品安全學(xué)生監(jiān)管志愿者代表、優(yōu)秀食品安全督導(dǎo)代表、餐飲公司負(fù)責(zé)人代表紛紛上臺發(fā)言。政校企三方聯(lián)動，為破解校園食安難題提供了可復(fù)制的解決方案。

啟動儀式后，現(xiàn)場同步啟動了棲霞區(qū)高校食品安全知識競賽。此次競賽覆蓋棲霞區(qū)10所高校及校園供餐企業(yè)，設(shè)置理論考核、風(fēng)險(xiǎn)排查、應(yīng)急處置等模塊，旨在推動從業(yè)人員與師生共學(xué)共踐。

隨后，棲霞區(qū)市場監(jiān)管局副局長顧萍作了《投訴舉報(bào)與食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控》專題講座，從現(xiàn)狀與趨勢、投訴處理策略等方面詳細(xì)闡釋了食品投訴處置不當(dāng)引發(fā)的后果，并針對性地提出包含溝通技巧、流程規(guī)范等要素的投訴應(yīng)對方案，為食品企業(yè)構(gòu)建全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制提供了系統(tǒng)性指導(dǎo)。