就餐時間有限制 最低消費仍存在
大年三十晚上,一家人圍坐在一起熱熱鬧鬧地吃頓團圓飯,是中國人辭舊迎新的一項重要活動。這些年,越來越多的中國人選擇在飯店吃這頓年夜飯。除夕臨近,各大飯店的年夜飯預(yù)訂異?;鸨?。記者隨機調(diào)查了北京市部分飯店,發(fā)現(xiàn)一些飯店對年夜飯預(yù)訂附加了不少限制,或明或暗的潛規(guī)則讓一年中最重要的這頓飯變得不那么溫馨與美好。
就餐時間只有1.5個小時
年夜飯本應(yīng)是一家人歡聚一堂,邊吃邊聊,其樂融融,一些地方甚至有將年夜飯從去年大年三十吃到來年大年初一的習(xí)俗。但是,記者隨機調(diào)查的8家飯店中,有5家飯店均對年夜飯的就餐時間有明確限制,就餐時間最短的只有1.5個小時。
局氣望京店服務(wù)人員告訴記者,大年三十中午、晚上的年夜飯預(yù)訂都非?;鸨款D飯都安排了兩輪。午飯第一輪從10∶30至12∶30,第二輪從13∶00至15∶00;晚飯第一輪從下午16∶00至18∶00,第二輪從19∶00到21∶00?;意鶊@惠新店服務(wù)人員則告訴記者,大年三十只剩下午15∶00至17∶00時段,其他時間段已經(jīng)全都預(yù)訂出去了。四季民??绝喭┑杲o就餐客人留出的就餐時間最短,從10∶30至12∶00,只有1.5個小時。
“吃年夜飯還要被人在旁邊催著時間,一家人吃飯還有另一家人在旁邊等著,這讓人感覺怪不舒服的。”北京市民連先生一聽說飯店對年夜飯有就餐時間限制,干脆打消了到飯店吃年夜飯的念頭。
“套餐制”讓吃啥就吃啥
在記者調(diào)查的8家飯店中,有兩家飯店表示年夜飯只有套餐,不能單點菜品;有4家飯店表示為客人提供套餐選擇,但客人如果不選套餐,也可以單點;有兩家飯店表示沒有套餐,客人單點菜品。
“套餐都是按涼菜、熱菜、湯、主食搭配好的,也有我們的特色菜品。”局氣望京店提供的套餐分幾種不同價位,每桌1288元起,客人不能單點菜品。服務(wù)人員解釋:“實行套餐制就是為了節(jié)省雙方的時間。廚房在準備菜品時可以按預(yù)訂桌數(shù)提前準備,客人按約定時間到了以后,我們直接上菜,也減少了客人點菜等菜的時間。”
針對一些飯店只提供套餐年夜飯的做法,一些市民覺得飯店不夠尊重消費者的選擇權(quán)。“本想點幾道孩子們喜歡吃的菜,卻被服務(wù)員告知,年夜飯不能單點菜品,只能選套餐。我家只有4口人,而最便宜的套餐也是8人的量,顯然吃不完。多花了錢,卻不一定能吃到自己想吃的菜,還會造成浪費。”曾女士無奈地說。
“最低消費”頑疾仍在
2014年,商務(wù)部、國家發(fā)改委發(fā)布《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》,其中第12條就明文規(guī)定了“禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費”。不過,記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),一些飯店并未有效執(zhí)行這條規(guī)定。
在記者調(diào)查的飯店中,有3家飯店的服務(wù)人員或明或暗地表示,如果年夜飯單點菜品,則存在最低消費的門檻。
眉州東坡酒樓亞運村店服務(wù)人員表示,如果在大廳就餐,則每桌最低消費要在800元左右;如果在包間就餐,則需交納180元的包間使用費。新榮記環(huán)球金融中心店的最低人均消費為600元~800元。大董烤鴨團結(jié)湖店服務(wù)人員回答:“如果大年三十中午在包間就餐,包間服務(wù)費為消費總額的10%,人均消費600元。”當記者對“最低消費”一說表示異議時,服務(wù)人員表示:“也不一定非得600元,差不多就行。”
大年三十晚上,一家人圍坐在一起熱熱鬧鬧地吃頓團圓飯,是中國人辭舊迎新的一項重要活動。這些年,越來越多的中國人選擇在飯店吃這頓年夜飯。除夕臨近,各大飯店的年夜飯預(yù)訂異?;鸨?。記者隨機調(diào)查了北京市部分飯店,發(fā)現(xiàn)一些飯店對年夜飯預(yù)訂附加了不少限制,或明或暗的潛規(guī)則讓一年中最重要的這頓飯變得不那么溫馨與美好。
就餐時間只有1.5個小時
年夜飯本應(yīng)是一家人歡聚一堂,邊吃邊聊,其樂融融,一些地方甚至有將年夜飯從去年大年三十吃到來年大年初一的習(xí)俗。但是,記者隨機調(diào)查的8家飯店中,有5家飯店均對年夜飯的就餐時間有明確限制,就餐時間最短的只有1.5個小時。
局氣望京店服務(wù)人員告訴記者,大年三十中午、晚上的年夜飯預(yù)訂都非?;鸨款D飯都安排了兩輪。午飯第一輪從10∶30至12∶30,第二輪從13∶00至15∶00;晚飯第一輪從下午16∶00至18∶00,第二輪從19∶00到21∶00?;意鶊@惠新店服務(wù)人員則告訴記者,大年三十只剩下午15∶00至17∶00時段,其他時間段已經(jīng)全都預(yù)訂出去了。四季民??绝喭┑杲o就餐客人留出的就餐時間最短,從10∶30至12∶00,只有1.5個小時。
“吃年夜飯還要被人在旁邊催著時間,一家人吃飯還有另一家人在旁邊等著,這讓人感覺怪不舒服的。”北京市民連先生一聽說飯店對年夜飯有就餐時間限制,干脆打消了到飯店吃年夜飯的念頭。
“套餐制”讓吃啥就吃啥
在記者調(diào)查的8家飯店中,有兩家飯店表示年夜飯只有套餐,不能單點菜品;有4家飯店表示為客人提供套餐選擇,但客人如果不選套餐,也可以單點;有兩家飯店表示沒有套餐,客人單點菜品。
“套餐都是按涼菜、熱菜、湯、主食搭配好的,也有我們的特色菜品。”局氣望京店提供的套餐分幾種不同價位,每桌1288元起,客人不能單點菜品。服務(wù)人員解釋:“實行套餐制就是為了節(jié)省雙方的時間。廚房在準備菜品時可以按預(yù)訂桌數(shù)提前準備,客人按約定時間到了以后,我們直接上菜,也減少了客人點菜等菜的時間。”
針對一些飯店只提供套餐年夜飯的做法,一些市民覺得飯店不夠尊重消費者的選擇權(quán)。“本想點幾道孩子們喜歡吃的菜,卻被服務(wù)員告知,年夜飯不能單點菜品,只能選套餐。我家只有4口人,而最便宜的套餐也是8人的量,顯然吃不完。多花了錢,卻不一定能吃到自己想吃的菜,還會造成浪費。”曾女士無奈地說。
“最低消費”頑疾仍在
2014年,商務(wù)部、國家發(fā)改委發(fā)布《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》,其中第12條就明文規(guī)定了“禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費”。不過,記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),一些飯店并未有效執(zhí)行這條規(guī)定。
在記者調(diào)查的飯店中,有3家飯店的服務(wù)人員或明或暗地表示,如果年夜飯單點菜品,則存在最低消費的門檻。
眉州東坡酒樓亞運村店服務(wù)人員表示,如果在大廳就餐,則每桌最低消費要在800元左右;如果在包間就餐,則需交納180元的包間使用費。新榮記環(huán)球金融中心店的最低人均消費為600元~800元。大董烤鴨團結(jié)湖店服務(wù)人員回答:“如果大年三十中午在包間就餐,包間服務(wù)費為消費總額的10%,人均消費600元。”當記者對“最低消費”一說表示異議時,服務(wù)人員表示:“也不一定非得600元,差不多就行。”
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