多部門對酒店業(yè)明察暗訪 專家：應(yīng)推出強(qiáng)制性措施

據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報道：近期，網(wǎng)友發(fā)布的一則叫做《杯子的秘密》的自制視頻讓輿論再次聚焦酒店業(yè)，特別是高端酒店的清潔衛(wèi)生情況。在視頻《杯子的秘密》中，多家高端酒店被拍到，客房服務(wù)人員用客人用過的毛巾擦拭漱口杯、馬桶、水池。

這兩天，事件持續(xù)發(fā)酵，管理部門、消費者等開始有所行動：江西南昌對在視頻中被曝光的酒店進(jìn)行了檢查，并對酒店罰款2000元、責(zé)令整改；消費者開始搜索和購買酒精消毒紙巾、隔臟睡袋、便攜熱水壺等“住店神器”。

可就在這兩天，有網(wǎng)友入住上海的一家高端酒店，在浴袍口袋里發(fā)現(xiàn)了之前房客留下的感冒藥，網(wǎng)友無奈自嘲：“希望前任房客的感冒已經(jīng)好了！”酒店何時才能守住衛(wèi)生底線？輿論也紛紛支招兒：是訂立更細(xì)化的標(biāo)準(zhǔn)，還是用“降星級”來威懾酒店，再或者，對客房清潔過程要視頻全程記錄……如何才能讓消費者安心入住？

個人用酒店用品銷售量猛增

在《杯子的秘密》之前，去年，就有一條叫做“五星級酒店大揭秘”的視頻流傳，視頻中，一把刷子，刷完水杯刷馬桶；一條浴巾，馬桶蘸水擦地板。此外，去年，還有消費者在北京一家五星級酒店做了實驗，用特制隱形印章在床品上做標(biāo)記，退房后第二天入住同一房間，發(fā)現(xiàn)這些標(biāo)記都還在。今年，《杯子的秘密》又給酒店的“清潔操作單”上，加上了“用客人用過的毛巾擦拭漱口杯、馬桶、水池”的內(nèi)容。

而這份“清潔操作單”還在加長。又有網(wǎng)友反映，酒店沒有為新入住的客人更換浴袍。該網(wǎng)友稱，他入住上海五角場凱悅酒店，換上酒店提供的浴袍后發(fā)現(xiàn)浴袍兜里有吃剩的感冒藥。

對此，該酒店公關(guān)部工作人員向媒體表示：總經(jīng)理和管理層已經(jīng)和客人面對面進(jìn)行道歉。這個確實是在客房更換浴袍的程序中出現(xiàn)了問題，所以才會發(fā)生這樣情況。酒店有標(biāo)準(zhǔn)，但工作中還是會有漏洞出現(xiàn)。

不少人在這些曝光出現(xiàn)前，都沒有想到過酒店還會有這樣的“操作”。在酒店行業(yè)有所行動前，消費者只能先給自己上裝備。

天貓電商平臺店主陳女士，經(jīng)營一家主營旅行用品的店鋪，她說，最近一周，便攜式旅行用品的搜索量、購買量都比以往高了很多：“主要是一次性床單被套，一次性洗臉巾之類的，因為大家現(xiàn)在非常注重個人用品的衛(wèi)生，銷量還是不錯的，都超過上萬件。”

天貓平臺數(shù)據(jù)顯示，截至11月20日下午，該平臺上隔臟睡袋銷量環(huán)比增加170.64%，同比大幅增長510.29%，一次性潔面巾環(huán)比增長4.75%，同比增長達(dá)54.73%。旅行常用的折疊杯壺，銷量同比增長超過76%。“酒店隔臟睡袋”在該平臺銷量榜上一度超過“運(yùn)動戶外睡袋”。

多地管理部門開始對酒店業(yè)“明查暗訪”

到底，如何才能讓人們找回在酒店室內(nèi)居住休息的安心？酒店怎么才能洗清自己？

近期，多地管理部門開始對酒店業(yè)“明查暗訪”查找問題，督促整改。

在《杯子的秘密》中，被曝出用擦過馬桶的抹布擦客人口杯的南昌喜來登酒店現(xiàn)已被予以2000元罰款。

南昌市紅谷灘公共衛(wèi)生服務(wù)中心監(jiān)督科副科長陳樂介紹，已經(jīng)依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則》第36條，對該酒店提出警告，進(jìn)行約談，要求整改。陳樂表示：“進(jìn)行了全面檢查，包括對樣品、公共客用品，例如床單、被套、枕巾，進(jìn)行了一個采樣，送到疾控中心去做檢測。16號下午就對該酒店進(jìn)行正式立案。針對視頻里反映出來的口杯沒有按照操作流程進(jìn)行操作和消毒。”

如果沒有這次的視頻，按照分級情況，這家酒店一年中將被衛(wèi)生監(jiān)督部門檢查2次以上。衛(wèi)生監(jiān)督部門像對住宿類的公共場所有一個量化分級的方式。按照量化分級等級的不同，對它全年度有一個監(jiān)督頻次的劃分。A級要求一年去1次以上；B級單位一年2次以上；C級單位一年3次以上。喜來登的評級是B級一年2次以上。每次去對其整體的公共衛(wèi)生效果，包括，客房的打掃，客用品的消毒和附屬相關(guān)設(shè)施進(jìn)行檢查。

我國《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則》第十四條明確規(guī)定，公共場所經(jīng)營者提供給顧客使用的用品用具應(yīng)當(dāng)保證衛(wèi)生安全，可以反復(fù)使用的用品用具應(yīng)當(dāng)一客一換，按照有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求清洗、消毒、保潔。

專家：現(xiàn)行措施無法根除問題，需推出強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)

面對現(xiàn)在這些肉眼不可見的酒店清潔問題，有人支招給有問題的星級酒店降低星級；又或者像山東一家酒店學(xué)習(xí)，視頻全程記錄客房清掃過程，并且供入住客人調(diào)取查看。

對此，北京外國語大學(xué)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)研究中心旅游研究所所長劉思敏分析認(rèn)為，這些措施能起到一定作用，但不能根本上解決此類問題。

劉思敏認(rèn)為：“現(xiàn)在有相當(dāng)多的國際品牌酒店不再申報星級了，因為這本身就是推薦性的技術(shù)性的引導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)。客房服務(wù)員配備視頻記錄儀，我想，這個是可以有效的。但是，這個有效也意味著一個巨大成本的支出，誰來埋這個單，如果沒有法律規(guī)定的話。它有多大的監(jiān)督作用？還有出租車司機(jī)、后廚廚師是否也需要呢？是不是在隱蔽環(huán)境工作的工種都應(yīng)該配備記錄儀？”

劉思敏表示徹底解決的難度較大，呼吁推出強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)：“目前為止，關(guān)于酒店客房衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該說多數(shù)是行業(yè)規(guī)范或推薦型的標(biāo)準(zhǔn)，沒有強(qiáng)制力的。由于是在非常隱秘的空間進(jìn)行的，監(jiān)管難度大，所以說，要想徹底解決這個問題，我覺得應(yīng)該用結(jié)果倒逼的方式。我認(rèn)為是可以定標(biāo)準(zhǔn)的，比如說口杯里的病毒、細(xì)菌制定一個強(qiáng)制性的國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該不能超過多少。”