低齡人群飲用水產(chǎn)品為何走紅：假營(yíng)養(yǎng)？真炒作？

盛夏將至，又到了瓶裝水的銷(xiāo)售旺季。面對(duì)市場(chǎng)整體增速放緩的現(xiàn)狀，廠商們開(kāi)始將目光轉(zhuǎn)向低齡消費(fèi)人群，推出了“嬰兒水”“兒童水”等產(chǎn)品，消費(fèi)者到底該如何選擇？一些父母為孩子所支付的高昂水費(fèi)是否物有所值？何種標(biāo)準(zhǔn)的低齡人群飲用水產(chǎn)品才能讓人放心購(gòu)買(mǎi)？為此記者進(jìn)行了調(diào)查，并采訪了行業(yè)相關(guān)專家。

對(duì)于近期市面上出現(xiàn)的低齡人群飲用水產(chǎn)品，消費(fèi)者可能會(huì)有點(diǎn)陌生，其實(shí)這一概念從2015年就開(kāi)始席卷全球，并快速發(fā)展。這些新增的低齡人群飲用水產(chǎn)品專注于提供“純凈”水制作嬰兒食品，低/無(wú)/減鈉宣稱占據(jù)了主導(dǎo)地位，出現(xiàn)在55%的產(chǎn)品包裝上。但也有產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)其便利性，這些水不需要像自來(lái)水那樣要燒開(kāi)，而是在常溫下就能立即使用。

根據(jù)食品咨詢公司zenith international的報(bào)告，在2021年以前，兒童飲用水市場(chǎng)每年將會(huì)有7%的市場(chǎng)增速，亞太地區(qū)將引領(lǐng)全球市場(chǎng)。目前低齡人群飲用水產(chǎn)品在我國(guó)還處于萌芽階段，但是伴隨著國(guó)內(nèi)二孩政策的放開(kāi)，以及家長(zhǎng)對(duì)于孩子飲水安全的考慮，低齡人群飲用水產(chǎn)品必定有著廣闊的市場(chǎng)需求。

巨頭出擊：布局低齡人群飲用水市場(chǎng)

瓶裝水市場(chǎng)如今出現(xiàn)了一系列專門(mén)針對(duì)嬰幼兒及兒童的飲用水產(chǎn)品，包括依云、農(nóng)夫山泉和雀巢等行業(yè)巨頭紛紛入局。不過(guò)記者發(fā)現(xiàn)，這些產(chǎn)品在配方上與普通瓶裝飲用水相比并無(wú)差別，更多是依靠營(yíng)銷(xiāo)推廣市場(chǎng)。

農(nóng)夫山泉曾經(jīng)在2015年2月推出過(guò)正價(jià)9元/瓶的1升裝母嬰水，強(qiáng)調(diào)其低鈉淡礦和無(wú)菌工藝。日前該款產(chǎn)品又宣布簽下剛公布懷有二胎消息的國(guó)際網(wǎng)球名將李娜，號(hào)稱其41項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，更“適合嬰幼兒飲用”。同期農(nóng)夫山泉還推出了一款“學(xué)生水”，其水源取自長(zhǎng)白山。與普通的農(nóng)夫山泉瓶裝水不同，“學(xué)生水”采用可以單手打開(kāi)的“運(yùn)動(dòng)瓶蓋”，包裝也是深受學(xué)生歡迎的“小清新”插畫(huà)風(fēng)。

2016年，依云聯(lián)合迪士尼公司，選取69個(gè)經(jīng)典的卡通形象，打造了“依云兒童瓶（迪士尼限量版）”，目前這種依云卡通版兒童水已在京東等電商平臺(tái)銷(xiāo)售，330毫升×12瓶售價(jià)130元，打出的口號(hào)為“幫助寶寶，愛(ài)上喝水”。今年依云又再次推出在造型上大膽突破的“依云小萌瓶水”，并且進(jìn)一步提高了售價(jià)。

今年3月，雀巢優(yōu)活高調(diào)推出兒童水，借用迪士尼電影《瘋狂動(dòng)物城》中8個(gè)主角的形象化作瓶身包裝，售價(jià)比普通雀巢優(yōu)活水高出20%。

中國(guó)品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬表示，如今的企業(yè)需要生產(chǎn)精準(zhǔn)的產(chǎn)品來(lái)滿足消費(fèi)者的精準(zhǔn)需求。目前很多企業(yè)推出兒童水是看中了市場(chǎng)需求。在產(chǎn)品推出后企業(yè)紛紛打營(yíng)銷(xiāo)牌無(wú)可厚非，這是出于讓產(chǎn)品迅速被消費(fèi)者接受的考慮。未來(lái)隨著越來(lái)越多的企業(yè)入市，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，企業(yè)打營(yíng)銷(xiāo)牌的效果變小，最終拼的還是品牌力、落地能力以及渠道能力。

家長(zhǎng)擔(dān)憂：該喝還是不該喝

眾所周知，兒童尤其是更低齡的嬰幼兒的器官正處于發(fā)育階段，絕大多數(shù)家長(zhǎng)都會(huì)為了讓孩子更好地“長(zhǎng)身體”挑選更健康的產(chǎn)品。但是對(duì)于低齡人群應(yīng)該喝多少水、喝什么標(biāo)準(zhǔn)的水，也許大多數(shù)家長(zhǎng)還沒(méi)有明確的概念。所以當(dāng)各種產(chǎn)品出現(xiàn)之時(shí)，家長(zhǎng)就免不了要操心了。

據(jù)專家介紹，最常見(jiàn)飲用水有4種：天然礦泉水、礦物質(zhì)水、蒸餾水、居家白開(kāi)水。天然礦泉水顧名思義，就是地下或獨(dú)特水源地的水，富含礦物質(zhì)；礦物質(zhì)水是額外添加了礦物質(zhì)成分，以改善水的營(yíng)養(yǎng)狀況；蒸餾水是最“干凈”的水，不含任何礦物質(zhì)成分，屬于純“H2O”；白開(kāi)水就是居家煮沸后的水。

中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合協(xié)會(huì)委員、國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師耿雪表示，在《中國(guó)居民膳食指南（2016）》兒童版中明確指出，兒童用水以白開(kāi)水為主，不鼓勵(lì)飲用飲料。嬰幼兒的推薦水分來(lái)源是白開(kāi)水，所以日常家中飲水主要選擇白開(kāi)水。外出補(bǔ)充時(shí)，1歲以內(nèi)的嬰兒不推薦包裝水。

專家表示：我們喝水的目的是為了補(bǔ)充水份及少量礦物質(zhì)，其實(shí)對(duì)正常人來(lái)說(shuō)，只要是干凈衛(wèi)生的普通飲用水，就足以滿足人們每天的需求，無(wú)需額外針對(duì)特殊人群來(lái)做文章。雖然孕婦、乳母以及嬰幼兒、學(xué)生等人群，在部分營(yíng)養(yǎng)素的攝取上的確需要高于普通人，例如對(duì)鐵、鈣、鋅、DHA等的需要。但是，水中可溶解營(yíng)養(yǎng)素的量是有限的。況且人體獲得礦物質(zhì)的主要渠道并非是通過(guò)飲水來(lái)實(shí)現(xiàn)。因此，通過(guò)水來(lái)強(qiáng)化礦物質(zhì)，制作所謂“月子水”“孕婦水”“嬰兒水”的作用并不大。

記者采訪了高正集團(tuán)總裁助理譚迅，他認(rèn)為低齡人群飲用水產(chǎn)品是細(xì)分渠道的體現(xiàn)，但這些概念涉嫌炒作。“以母嬰水為例，我國(guó)目前還沒(méi)有關(guān)于母嬰水的既定標(biāo)準(zhǔn)，市面上一些打著母嬰水旗號(hào)的產(chǎn)品都是為了賺取更高的利潤(rùn)。但可以預(yù)判的是，母嬰水的標(biāo)準(zhǔn)一定是低鈉低鈣。隨著消費(fèi)升級(jí)，母嬰水還是有一定市場(chǎng)的，未來(lái)該類產(chǎn)品市場(chǎng)好壞主要受到包裝、定價(jià)及產(chǎn)地等因素的影響。”

專家呼吁：盡快出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任馬冠生指出，嬰幼兒由于代謝系統(tǒng)還在發(fā)育，因此飲用水礦物質(zhì)含量不能過(guò)高，美國(guó)、歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家都制定了完善的嬰幼兒飲用水標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)附表），因此建議針對(duì)嬰幼兒特殊人群，我國(guó)應(yīng)當(dāng)參照國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家盡早制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。

第三軍醫(yī)大學(xué)、全軍軍事作業(yè)與環(huán)境醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)副主任委員舒為群對(duì)如今很多校園直飲水采用純凈化方式這一現(xiàn)象表示異議，“去除了水中的全部礦物質(zhì)，將對(duì)兒童身高、牙齒帶來(lái)十分不利的影響。對(duì)飲用水的處理需要從安全和健康兩方面考慮，對(duì)于長(zhǎng)期飲用的水，需要保留一定量的礦物元素。這也需要有具體的標(biāo)準(zhǔn)作為指導(dǎo)。”

德國(guó)柏林自由大學(xué)、德國(guó)鎂研究學(xué)會(huì)前主席Jürgen Vormann教授介紹，在歐洲人們幾乎不會(huì)選擇純凈水，同時(shí)歐洲主要國(guó)家均有完善的法律，針對(duì)嬰幼兒等特殊人群的飲用水標(biāo)準(zhǔn)作出明確要求，比如須含有一定量的礦物元素且總礦物質(zhì)含量不能太高，鈉的含量不能高于20mg/L，有害物質(zhì)含量應(yīng)該更低，微生物要求更加嚴(yán)格等。

譚迅表示，企業(yè)緊密地將飲用水與營(yíng)養(yǎng)健康結(jié)合，針對(duì)嬰幼兒推出符合其生理特點(diǎn)的飲用水，這類水各種指標(biāo)要求比成人更加嚴(yán)格，礦物質(zhì)含量適宜，微生物要求更嚴(yán)。由于嬰兒專用水在國(guó)外有明確的標(biāo)準(zhǔn)，因此市場(chǎng)非常成熟。我國(guó)應(yīng)盡快出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，讓食品企業(yè)今后在生產(chǎn)時(shí)做到有章可循，在符合安全標(biāo)準(zhǔn)的前提下達(dá)到健康營(yíng)養(yǎng)的要求。“從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)講，只有符合健康理念的飲用水才能成為市場(chǎng)主流，消費(fèi)者也會(huì)更多選擇有營(yíng)養(yǎng)的、健康的好水。”

附表：嬰幼兒飲用水在各國(guó)的明確標(biāo)準(zhǔn)要求