日本伊人网,深夜国产看黄片在线大全,日韩特级无码毛片免费视频,久久天天日天天操综合伊人av,久久久久国产日韩精品亚洲午夜,一级片网址,91久久青青草原线免费

當(dāng)前位置:首頁(yè) >>消費(fèi)信息

休閑零食規(guī)模一年超200億元 有害零食缺少生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)

2017年02月17日 10:19????信息來(lái)源:http://news.xinhuanet.com/2017-02/17/c_1120481143.htm

國(guó)內(nèi)休閑零食品牌陸續(xù)上市,街頭巷尾的零食專賣店也越來(lái)越多,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),來(lái)伊份、良品鋪?zhàn)?、鹽津鋪?zhàn)?、三只松鼠、百草味、好想你等?guó)內(nèi)知名零售品牌在2016年的銷售共計(jì)達(dá)到了200億元左右。這個(gè)龐大的數(shù)字背后是無(wú)數(shù)“吃貨”源源不斷的購(gòu)買欲望和消費(fèi)需求。不過(guò),隨著休閑零食的普及,在相關(guān)政府部門(mén)的例行檢查中,被檢出有問(wèn)題的零食也越來(lái)越多,如何做一個(gè)科學(xué)的吃貨,巧妙避免零食的陷阱也需要好好學(xué)習(xí)一下。

根據(jù)來(lái)伊份的業(yè)績(jī)預(yù)報(bào),2016年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入32.37億元;良品鋪?zhàn)釉谌ツ?ldquo;雙11”時(shí)預(yù)計(jì),2015年銷售規(guī)模已達(dá)45億元,預(yù)計(jì)2016年全年?duì)I業(yè)收入為60億元;另外一家零售品牌鹽津鋪?zhàn)釉谡泄蓵?shū)中表示,公司預(yù)計(jì)2016年將實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入6.6億-6.8億元;三只松鼠在去年收入突破55億元;好想你預(yù)計(jì)2016年收入為19.46億元;百草味2016年全年收入有望達(dá)到22億元,上述知名休閑零食品牌在2016年的銷售收入粗略計(jì)算為195億元左右,再加上超市和購(gòu)物中心里出現(xiàn)的其他品牌,如溜溜梅等,國(guó)人輕輕松松一年可以吃掉200億元的零食。

事實(shí)上,整個(gè)休閑零食的規(guī)模要比200億元大得多。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》顯示,全國(guó)小品類休閑食品行業(yè)的年產(chǎn)值在2014年時(shí)就已達(dá)到4562.59億元,由于準(zhǔn)入門(mén)檻較低,以22%的年均復(fù)合增速發(fā)展的大蛋糕已成為群雄逐鹿的戰(zhàn)場(chǎng)。

零食消費(fèi)的主要群體為學(xué)生和女性等年輕群體,他們更關(guān)注口感和味道,對(duì)于質(zhì)量甚至衛(wèi)生問(wèn)題就退而求其次了,不合格零食中含有的有害成分、超標(biāo)的添加劑都會(huì)對(duì)人體造成一定傷害。在各地食藥監(jiān)部門(mén)例行發(fā)布的檢查名單中,不合格食品中零食占的比重一直不小。主要有三點(diǎn)原因,一是現(xiàn)在市面上的休閑食品種類繁多,為了追求口感味道、突出外表色澤,容易出現(xiàn)添加劑超標(biāo)或非法添加等問(wèn)題;二是零食行業(yè)涵蓋的范圍非常廣泛,既有工廠加工也有街邊小作坊生產(chǎn),這使得一些零食行業(yè)缺少生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)部門(mén)在制訂監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)時(shí),不可能將所有危害因素列入常規(guī)檢測(cè)指標(biāo),導(dǎo)致市場(chǎng)上存在較多的有害零食;三是消費(fèi)者對(duì)零食的口味過(guò)于側(cè)重,安全警惕性不高,也為不合格零食提供了市場(chǎng)需求。

陷阱1 :色素過(guò)量

一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的“相貌”好看,往往過(guò)量使用人工合成色素,比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對(duì)人體的風(fēng)險(xiǎn)高于天然色素,消費(fèi)者如果長(zhǎng)期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品,可能會(huì)造成腹瀉等癥狀,尤其對(duì)兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高,很多企業(yè)舍不得用。

陷阱2 :防腐劑超標(biāo)

食品防腐劑是保證食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)的防腐需要而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等,攝入過(guò)多會(huì)在一定程度上抑制骨骼生長(zhǎng),危害腎臟、肝臟的健康。

陷阱3 :糖精過(guò)量

為了提高甜度,在蜜餞、雪糕、糕點(diǎn)以及餅干等食品中可能加入過(guò)量糖精,帶來(lái)腸胃不適,也會(huì)引起肝臟代謝問(wèn)題,糖精鈉經(jīng)水解后還會(huì)形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。

陷阱4 :高鹽、高糖

話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖,會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),并對(duì)心血管系統(tǒng)造成威脅。在歐美市場(chǎng)上,注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會(huì)更受歡迎。

陷阱5 :反式脂肪酸

市場(chǎng)上大部分糕點(diǎn)、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”,這其中就含大量反式脂肪酸,過(guò)多攝入會(huì)損害少年兒童的智力、危害心臟,還會(huì)導(dǎo)致不孕。

陷阱6 :乙二胺四乙酸二鈉

該物質(zhì)作為食品添加劑廣泛用做穩(wěn)定劑、抗氧化劑、防腐劑、螯合劑、防止金屬離子引起的變色、變質(zhì)、變濁及維生素的氧化損失,但其可對(duì)黏膜、上呼吸道和眼睛、皮膚產(chǎn)生刺激作用。長(zhǎng)期大量食用乙二胺四乙酸二鈉超標(biāo)產(chǎn)品可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。因此在國(guó)標(biāo)中,乙二胺四乙酸二鈉只允許在地瓜果脯中使用,且最大使用量為0.25g/kg。

陷阱7 :滑石粉

滑石粉作為抗結(jié)劑,只允許使用于蜜餞涼果類食品中的涼果、話化類食品,熟制堅(jiān)果與籽類等炒貨食品中不允許使用滑石粉。因?yàn)榛壑锌赡芎惺薹勰?,而超?xì)滑石粉本身也可能具有類似石棉的危害。所以長(zhǎng)期大量食用滑石粉超標(biāo)的食品,可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

陷阱8 :安賽蜜、糖精鈉

為了保證食品的風(fēng)味和口感,允許適量加入安賽蜜、糖精鈉等甜味劑,但長(zhǎng)期過(guò)度食用甜味劑超標(biāo)的食品,會(huì)對(duì)人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害,特別對(duì)代謝排毒能力較弱的小孩危害更明顯。長(zhǎng)期食用防腐劑超標(biāo)食品,在一定程度上會(huì)抑制骨骼生長(zhǎng),危害腎、肝臟的健康。同樣,鋁是一種對(duì)人體健康有害的元素,可在人體內(nèi)蓄積并產(chǎn)生慢性毒性,過(guò)量攝入會(huì)影響細(xì)胞的正常代謝,誘發(fā)老年性癡呆。北京商報(bào)記者 邵藍(lán)潔

這些看起來(lái)非常健康的零食也要小心

● 脫水蔬果干

脫水蔬果干香脆甜美,人們又以為它由天然蔬果脫水制成,營(yíng)養(yǎng)健康,所以常常一吃就放不下。然而分析結(jié)果顯示,每100克香蕉片含脂肪30.9克,脂肪含量是牛肉的近8倍。再加上香蕉片含糖量達(dá)到60%,因此100克中就有熱量528千卡,相當(dāng)于4碗多米飯。專家解釋,這些蔬果干的脫水過(guò)程都需要經(jīng)過(guò)油炸,含大量的油脂并不奇怪。排在香蕉片后面的隱形脂肪大戶是蔬菜片和蘋(píng)果片,其中蔬菜片含鹽量也不小。

● 堅(jiān)果

堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸,對(duì)保護(hù)心臟、抗衰老等都有很大好處。但吃堅(jiān)果一定不能過(guò)量,每周不要超過(guò)50克。目前市場(chǎng)上的堅(jiān)果制作方法、口味不一,但總體來(lái)說(shuō),原味的要比甜的或咸、辣等口味的好,熟的要比生的好,煮的、烤的要比油炸的好。

● 海產(chǎn)干貨

魷魚(yú)絲、鱈魚(yú)絲等用海產(chǎn)品制成的干貨味道鮮美,又有嚼勁,許多人還覺(jué)得它營(yíng)養(yǎng)豐富,非常受歡迎??蓴?shù)據(jù)顯示,鱈魚(yú)絲竟是含鹽之首:100克鱈魚(yú)絲含鈉2克,相當(dāng)于5克鹽。有業(yè)內(nèi)人士告訴北京商報(bào)記者,中國(guó)居民膳食指南推薦成年人每天攝入食鹽不能超過(guò)6克。因此這種零食很容易造成鹽攝入超標(biāo),導(dǎo)致高血壓等健康問(wèn)題。另外進(jìn)入含鹽榜前三的休閑零食分別是魷魚(yú)絲和海苔,分別含鈉1.7克和1.4克。