專家：中國乳業(yè)亟待借助互聯(lián)網(wǎng)完成轉(zhuǎn)型升級

“互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對中國乳業(yè)生產(chǎn)方式的變革是大的挑戰(zhàn)，在嬰兒奶粉的銷售網(wǎng)絡(luò)中，商超渠道在大幅萎縮，主要被電商和母嬰渠道蠶食。”國家質(zhì)檢總局原總工程師劉兆彬在近日由新華社《財經(jīng)國家周刊》、瞭望智庫乳業(yè)研究中心主辦的“中國乳業(yè)如何應(yīng)對移動互聯(lián)網(wǎng)大潮”座談會上指出，互聯(lián)網(wǎng)大潮對于乳業(yè)生產(chǎn)方式變革是一個有利的契機(jī)，有利于搭建完整、良性的供應(yīng)鏈體系，恢復(fù)中國乳業(yè)的消費信心，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

記者了解到，隨著移動互聯(lián)時代的到來，互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)行業(yè)開始相互融合和滲透，促使銷售渠道不斷裂變。目前，各大嬰幼兒奶粉企業(yè)已經(jīng)在加快觸網(wǎng)步伐，但銷售策略卻大不相同。一方面，有的乳企在押寶“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，通過B2C(電子商務(wù))，采取“低價格、高質(zhì)量”利器謀求逆襲。另一方面，有的乳企則在發(fā)展“+互聯(lián)網(wǎng)”模式，通過O2O(線下向線上延伸)，依托存量優(yōu)勢、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢和美譽度優(yōu)勢，主導(dǎo)著與互聯(lián)網(wǎng)融合的進(jìn)度。

來自尼爾森的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2015年全渠道嬰兒奶粉中，電商渠道占比為30.1%，比2014年增長5.9個百分點;母嬰渠道占比48.1%，增長6.1個百分點;而商超渠道占比為21.8%，大幅下降11.2個百分點;在嬰兒奶粉的銷售網(wǎng)絡(luò)中，商超渠道在大幅萎縮，以全年750億人民幣的行業(yè)規(guī)模計算，一年之間下降的80-100億份額，分別被電商和母嬰渠道所蠶食。根據(jù)杜宏提供的數(shù)據(jù)顯示，2016年，超高端奶粉在線上實現(xiàn)了19.4%的增速，是推動整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大因素。另一方面，進(jìn)口品牌在電商的渠道上一路狂飆，增速達(dá)25%，但整個國產(chǎn)品牌只增速6%。

對此，劉兆彬指出，互聯(lián)網(wǎng)沖擊下的中國乳業(yè)目前面對五大挑戰(zhàn)，即生產(chǎn)方式的挑戰(zhàn)、銷售體系的挑戰(zhàn)、互聯(lián)網(wǎng)金融的挑戰(zhàn)、輿論環(huán)境的挑戰(zhàn)和乳業(yè)國際化的挑戰(zhàn)。劉兆彬強(qiáng)調(diào)：“要抓住痛點，突出重點。”他指出，首先，中國乳業(yè)應(yīng)當(dāng)深度建立和健全和善的產(chǎn)業(yè)價值鏈;其次，中國的乳業(yè)要規(guī)范、完善良好的外部營商環(huán)境;第三，乳業(yè)自身要抓好轉(zhuǎn)型升級，創(chuàng)造更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

“2015年通過跨境購進(jìn)入中國市場的嬰兒奶粉在2015年達(dá)到了10萬噸，銷售額100億元，以至于那些在傳統(tǒng)渠道具有優(yōu)勢的企業(yè)遭受了巨大的沖突。”乳業(yè)專家宋亮認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)對于傳統(tǒng)渠道的沖擊也是最明顯的，由于缺乏對互聯(lián)網(wǎng)的有效監(jiān)管，使得假冒奶粉在互聯(lián)網(wǎng)上充斥。

在宋亮看來，搭建一個完整、良性的供應(yīng)鏈體系該尤為重要：第一，希望國家能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)提升和升級;第二，鼓勵企業(yè)走出去，在海外獲得優(yōu)質(zhì)的資源，優(yōu)質(zhì)的技術(shù)，來滿足本國的公民;第三，要求養(yǎng)殖業(yè)能夠在短的時間里降低成本。

劉兆彬同樣認(rèn)為，中國的乳業(yè)最突出的特點就是融合了中國的第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)，要建立一個和善的產(chǎn)業(yè)價值鏈，風(fēng)險公擔(dān)，利益均沾，協(xié)同發(fā)展，建立一個良好的定價機(jī)制。

據(jù)悉，從2014年開始，貝因美就聯(lián)合了IBM，組建戰(zhàn)略合作單位，圍繞著O2O模式下市場和營銷進(jìn)行的轉(zhuǎn)型，主要涉及五方面工作，即建立了消費者洞察和統(tǒng)一的會員管理體系;建立了基于社交網(wǎng)絡(luò)的數(shù)字化的營銷體系;打造端對端的管理體系;建立了品牌價值和品牌運營的價值體系;構(gòu)建了整個電子商務(wù)平臺。據(jù)謝宏透露，目前貝因美的轉(zhuǎn)型已經(jīng)實現(xiàn)三分之二，在剛剛過去的“雙11”、“雙12”中，貝因美取得了比較好的成績，僅天貓上的銷量就已經(jīng)超過9000多萬元，銷量排名奶粉領(lǐng)域全網(wǎng)第一名， 貝因美擁抱互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)找到感覺了，這是貝因美的榮譽，也是國產(chǎn)奶粉的榮譽。