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天津市天立獨(dú)流老醋有限公司 天津市天立獨(dú)流老醋有限公司始創(chuàng)于1665年的“天立醬園”逐步發(fā)展而來(lái)，是中華老字號(hào)企業(yè)，自1984年恢復(fù)建廠以來(lái)經(jīng)歷八次規(guī)模不等的擴(kuò)建工程，由一個(gè)小型企業(yè)發(fā)展成為采用微機(jī)控制與傳統(tǒng)工藝對(duì)接的現(xiàn)代化企業(yè)，現(xiàn)有職工380人，占地面積90000平方米，凈資產(chǎn)5000余萬(wàn)元，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)老醋3萬(wàn)余噸，是全國(guó)最大的食醋釀造廠家之一。 天立獨(dú)流老醋歷史悠久，是中國(guó)三大名醋之一。清朝末年曾為供品。天立獨(dú)流老醋采用傳統(tǒng)特殊發(fā)酵工藝，固體發(fā)酵，兩次成熟，經(jīng)天然翻曬三年，故有“三伏老醋”之美譽(yù)。產(chǎn)品具有色澤醬紅、口味純鮮、酸而回甜、久存不霉的特點(diǎn)。產(chǎn)品在1994年第五屆亞太國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，自1997年連續(xù)6年被天津市人民政府命名為天津市名牌產(chǎn)品，1997年被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)命名為全國(guó)食品行業(yè)名牌，1998年獲社會(huì)公認(rèn)滿意產(chǎn)品，2002年獨(dú)流老醋被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為免檢產(chǎn)品并實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，同年獲得首批全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，2003年天立牌獨(dú)流老醋被中國(guó)名推委評(píng)為中國(guó)名牌產(chǎn)品?！疤炝ⅰ鄙虡?biāo)自1986年被認(rèn)定為天津市著名商標(biāo)。企業(yè)自1994年獲國(guó)內(nèi)貿(mào)易部先進(jìn)企業(yè)，2001年被認(rèn)定為中國(guó)調(diào)味品著名品牌20強(qiáng)，連續(xù)11年獲全國(guó)守合同重信用單位和AAA特級(jí)信用企業(yè)等100余個(gè)稱號(hào)。并于2001年通過(guò)ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證，現(xiàn)又通過(guò)了HACCP(危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn))食品安全管理體系認(rèn)證。使企業(yè)步入了科學(xué)管理與規(guī)范生產(chǎn)的軌道。 目前公司生產(chǎn)的天立老醋、天立醬油、天立天果醋飲料已形成8大系列50余個(gè)品種，已全部首批獲全國(guó)QS市場(chǎng)準(zhǔn)入證，其產(chǎn)品在天津市場(chǎng)家喻戶曉，市場(chǎng)占有率90%以上，并暢銷北京、上海、東北三省等二十余個(gè)省、市、自治區(qū)，并出口東南亞各國(guó)及新西蘭、加拿大、美國(guó)、澳大利亞等國(guó)家，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者好評(píng)，2003年全國(guó)消費(fèi)滿意評(píng)價(jià)第一。 天立獨(dú)流老醋股份有限公司始終堅(jiān)持“產(chǎn)品如人品，做醋如做人”的經(jīng)營(yíng)理念，以顧客滿意為宗旨，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)為保證，以繼續(xù)發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化為己任，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全產(chǎn)品為人民服務(wù)為天職，以科學(xué)的質(zhì)量安全管理體系實(shí)現(xiàn)完美、創(chuàng)造卓越、奉獻(xiàn)真誠(chéng)，突出天立獨(dú)流老醋中國(guó)名牌產(chǎn)品的特色，爭(zhēng)創(chuàng)世界名牌。
弘揚(yáng)傳統(tǒng)品牌精釀百年天立創(chuàng)中國(guó)名牌產(chǎn)品 天立老醋始創(chuàng)于明朝嘉靖年間，至今已有五百多年的歷史，是中國(guó)三大名醋之一。到清朝末年發(fā)展到了鼎盛時(shí)期，曾為供品，供皇室享用。愛(ài)新覺(jué)羅溥佐曾題詞“獨(dú)流老醋宮廷貢品，傳統(tǒng)風(fēng)味遠(yuǎn)近馳名”。民國(guó)初年，臨時(shí)大總統(tǒng)黎元洪到南方視察經(jīng)過(guò)獨(dú)流曾為獨(dú)流老醋題匾額。 天立獨(dú)流老醋主要以高粱、元米為原料，同時(shí)采用小麥、豌豆等原料制成大曲作為糖化劑，采用傳統(tǒng)特殊發(fā)酵工藝，固體發(fā)酵，兩次成熟，經(jīng)天然翻曬三年而成，故有“三伏老醋”之美譽(yù)。產(chǎn)品具有色澤醬紅、口味純鮮、酸而回甜、久存不霉的特點(diǎn)，是佐餐烹調(diào)之佳品。產(chǎn)品先后榮獲中國(guó)名牌、天津市名牌、全國(guó)供銷社名牌、全國(guó)食品行業(yè)名牌、國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)、國(guó)家免檢產(chǎn)品、原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品等50余個(gè)稱號(hào)。產(chǎn)品已形成老醋、保健、專用、飲料、醬油、禮品、精品、旅游等8大系列50余個(gè)品種，其中天立保健醋、天立醒酒益肝保健醋、天立潤(rùn)腸保健醋是中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健食品。填補(bǔ)了我國(guó)食醋市場(chǎng)空白，新品研制走在我國(guó)前列。公司現(xiàn)有銷售網(wǎng)點(diǎn)5000個(gè)，天立獨(dú)流老醋在天津家喻戶曉，市場(chǎng)占有率在85%以上，并暢銷北京、上海、東北三省、內(nèi)蒙、河北、山東、安徽、四川、陜西、新疆、甘肅、寧夏、河南、湖北、廣東、福建、青海、貴州等二十余個(gè)省、市、自治區(qū)并出口東南亞各國(guó)及日本、新西蘭、俄羅斯、加拿大、美國(guó)、澳大利亞等國(guó)家，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者好評(píng)。 企業(yè)曾先后榮獲國(guó)內(nèi)貿(mào)易部先進(jìn)企業(yè)、中國(guó)食品行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)、中華老字號(hào)企業(yè)、全國(guó)重合同守信用單位、全國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)、全國(guó)商業(yè)優(yōu)秀企業(yè)、全國(guó)商業(yè)信用企業(yè)，“天立”商標(biāo)為天津市著名商標(biāo)、中國(guó)調(diào)味品著名品牌20強(qiáng)企業(yè)，公司還通過(guò)了英聯(lián)邦ISO9001-2000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安管理體系認(rèn)證，使企業(yè)步入了科學(xué)管理與規(guī)范生產(chǎn)的軌道。回顧天立獨(dú)流老醋股份有限公司成功之路，是得益于弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化塑造百年精品，以超前的科學(xué)管理模式，實(shí)施滿意工程，拓寬了企業(yè)發(fā)展。
一、不負(fù)歷史使命，嚴(yán)格質(zhì)量管理，夯實(shí)名牌基礎(chǔ) 天立獨(dú)流老醋是中國(guó)三大名醋之一，至今已有500多年的釀造歷史，天立公司為不負(fù)歷史使命，以“產(chǎn)品如人品，做醋如做人”的經(jīng)營(yíng)理念精釀百年天立，弘揚(yáng)傳統(tǒng)品牌打造名牌產(chǎn)品。質(zhì)量是企業(yè)的生命，是品牌的保證，因此公司為創(chuàng)名牌，狠抓質(zhì)量管理夯實(shí)名牌基礎(chǔ)。公司按照“一個(gè)戰(zhàn)略，兩個(gè)口號(hào)，三項(xiàng)措施”的思路?！耙粋€(gè)戰(zhàn)略”就是在全公司內(nèi)實(shí)施名牌戰(zhàn)略，把質(zhì)量管理作為生產(chǎn)中的頭等大事來(lái)抓，務(wù)求實(shí)效?！皟蓚€(gè)口號(hào)”一是“產(chǎn)品如人品，做醋如做人”；二是“誰(shuí)丟了質(zhì)量，誰(shuí)就丟了飯碗”，在公司范圍內(nèi)加強(qiáng)宣傳力度，強(qiáng)化了全體員工的質(zhì)量意識(shí)。三項(xiàng)措施：一是嚴(yán)格質(zhì)量責(zé)任，對(duì)生產(chǎn)車間及個(gè)人關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)、集體和個(gè)人三級(jí)承包，對(duì)質(zhì)量技術(shù)部門實(shí)行全廠工藝綜合質(zhì)量指標(biāo)承包，形成了責(zé)任的共同體。二是完善激勵(lì)約束機(jī)制，嚴(yán)格實(shí)行質(zhì)量否決權(quán)制度。質(zhì)量指標(biāo)的完成情況直接與工資獎(jiǎng)金分配掛鉤，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。三是開(kāi)展各種形式的群眾性質(zhì)量競(jìng)賽，嚴(yán)格工藝控制，對(duì)關(guān)鍵工序點(diǎn)開(kāi)展無(wú)質(zhì)量事故活動(dòng)。在管理上為與國(guó)際接軌，2001年建立實(shí)施ISO9001質(zhì)量管理體系，并順利通過(guò)認(rèn)證。對(duì)直接影響產(chǎn)品質(zhì)量的各因素進(jìn)行有效控制，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程處于穩(wěn)定的受控狀態(tài)。為確保食品安全公司又在此基礎(chǔ)上建立實(shí)施了HACCP國(guó)際食品安全管理體系，現(xiàn)已通過(guò)認(rèn)證。利用兩個(gè)體系合二為一進(jìn)行控制，直接監(jiān)控操作工序中的質(zhì)量和安全。確保了質(zhì)量，不合格不安全的原料不進(jìn)廠，把工序中不合格不安全的因素能直接徹底控制和消除。做到了不合格不安全產(chǎn)品不出廠。并且實(shí)施放心食品工程，實(shí)行質(zhì)量承諾，促進(jìn)顧客滿意。產(chǎn)品質(zhì)量的安全穩(wěn)定已得到顧客和社會(huì)的公認(rèn)，2003年天立獨(dú)流老醋榮獲全國(guó)醋業(yè)評(píng)價(jià)第一的稱號(hào)。天立公司，以高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)奉獻(xiàn)天立人的真誠(chéng)，贏得了良好的信譽(yù)。
二、創(chuàng)新使老字號(hào)企業(yè)實(shí)現(xiàn)新的騰飛 從建廠之初的傳統(tǒng)作坊式企業(yè)，到現(xiàn)在以先進(jìn)技術(shù)和管理為支撐的現(xiàn)代化大企業(yè)，“天立獨(dú)流老醋”成功地走出了一條小產(chǎn)品做成大品牌的發(fā)展之路?；仡櫰浒l(fā)展歷程；最核心的經(jīng)驗(yàn)就在于堅(jiān)持創(chuàng)新，不斷為老企業(yè)注入新活力。1998年企業(yè)進(jìn)行改制，并以做大做強(qiáng)老字號(hào)為目標(biāo)，進(jìn)行了一系列改革調(diào)整，為企業(yè)發(fā)展插上了騰飛的翅膀。 一是加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，推動(dòng)技術(shù)嫁接與新品開(kāi)發(fā)先后與天津醫(yī)科大學(xué)、天津市食品研究所、天津市調(diào)料品研究所、天津科技大學(xué)、天津中醫(yī)學(xué)院、北京調(diào)味品研究所建立了長(zhǎng)期協(xié)作關(guān)系，公司逐步走出了一條產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合之路，在新品開(kāi)發(fā)上，公司以市場(chǎng)為導(dǎo)向顧客滿意為宗旨，力求“高人一籌，優(yōu)人一等，強(qiáng)人一手，快人一拍”，以先聲奪人的快節(jié)奏，引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)潮流，并堅(jiān)持“生產(chǎn)一代，試制一代，規(guī)劃一代”的戰(zhàn)略構(gòu)思，使產(chǎn)品由單一型已發(fā)展成普通、保健、專用、精品、禮品、旅游8大系列50余個(gè)品種，使天立獨(dú)流老醋以傳統(tǒng)工藝和獨(dú)特的風(fēng)味不僅向橫向發(fā)展，而且得以縱向延伸。 二是更新改造工藝設(shè)備，為企業(yè)做大做強(qiáng)增加動(dòng)力。以前天立獨(dú)流老醋采用傳統(tǒng)工藝，經(jīng)三年發(fā)酵而成，工藝周期長(zhǎng)，占用人力物力多，生產(chǎn)規(guī)模小。2001年，天立公司引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行改造，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代科技與民族老品牌的成功對(duì)接。投資2500萬(wàn)元建成了采用微機(jī)控制現(xiàn)代生物技術(shù)改造獨(dú)流老醋傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝項(xiàng)目，將食醋生產(chǎn)工藝參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化組合，利用遠(yuǎn)程遙控和現(xiàn)場(chǎng)手工操作相結(jié)合實(shí)行生產(chǎn)控制，從而實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與民族傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的成功對(duì)接，而以機(jī)械化操作、管道化生產(chǎn)、自動(dòng)化管理為主的現(xiàn)代化管理模式更是徹底改變了傳統(tǒng)的“眼看嘴嘗鼻子聞，葦席笆斗加大缸”的生產(chǎn)方式。該項(xiàng)工程的投產(chǎn)，使具有300多年歷史的中華老字號(hào)天立獨(dú)流老醋的年生產(chǎn)能力由1.8萬(wàn)噸一躍為3.3萬(wàn)噸。從此，天立獨(dú)流老醋股份有限公司成為我國(guó)北方重要的食醋專業(yè)釀造基地，在技術(shù)上也是處于全國(guó)領(lǐng)先水平。該項(xiàng)工程采用微機(jī)控制和現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)，從而大大提升了傳統(tǒng)制醋工藝和生產(chǎn)方式的科技含量，堪稱是獨(dú)流老醋生產(chǎn)史上的一次具有劃時(shí)代意義的質(zhì)的飛躍，也引領(lǐng)了當(dāng)今制醋工業(yè)的一次革命。此舉不僅奠定了天立公司作為北方最大調(diào)味品生產(chǎn)基地和全國(guó)三大名醋之一的龍頭企業(yè)的地位，也為其做大做強(qiáng)、實(shí)現(xiàn)新的規(guī)模經(jīng)營(yíng)打下了更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 三是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化，更加適應(yīng)多層次的市場(chǎng)需求。天立公司在把老醋作為拳頭產(chǎn)品大力發(fā)展的同時(shí)，充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求，不斷開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，形成了高、中、低檔并舉，優(yōu)、新、廉兼顧的多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。目前，醋產(chǎn)品已經(jīng)形成普通老醋、保健醋、專用醋、飲料醋、禮品醋、精品老醋等8大系列50余個(gè)品種，其中天立保健醋、天立醒酒益肝保健醋、天立益腸醋是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健食品。還研發(fā)生產(chǎn)了多種果醋飲料，為企業(yè)發(fā)展開(kāi)辟了新的天地。同時(shí)，公司投資360萬(wàn)元組建了醬油釀造廠，年產(chǎn)普通醬油、補(bǔ)鐵醬油、宴會(huì)醬油、風(fēng)味醬油、老抽等不同規(guī)格和裝潢的醬油4000噸，成為企業(yè)又一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。 四是加大營(yíng)銷力度，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)占有份額。天立公司把開(kāi)拓市場(chǎng)作為企業(yè)發(fā)展的重中之重來(lái)抓，努力在全國(guó)范圍內(nèi)建立起縱橫交錯(cuò)的立體銷售網(wǎng)絡(luò)，以大中城市為中心，輻射到全國(guó)市場(chǎng)。目前，企業(yè)有專業(yè)營(yíng)銷人員50多人；銷售網(wǎng)點(diǎn)5000多個(gè)，產(chǎn)品在天津市場(chǎng)的占有率已達(dá)到85％以上。在鞏固天津市場(chǎng)的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，努力提升產(chǎn)品在華北、東北、西北的市場(chǎng)占有率，積極拓展華東、華南、西南市場(chǎng)，大力開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，目前產(chǎn)品已經(jīng)出口到東南亞各國(guó)及日本、新西蘭、俄羅斯、加拿大、美國(guó)、澳大利亞等國(guó)家。并建立一支高素質(zhì)的百人營(yíng)銷隊(duì)伍，投入1000萬(wàn)元用于產(chǎn)品宣傳和促銷，進(jìn)一步提高天立獨(dú)流老醋的知名度和市場(chǎng)占有率。 三、加大投入，走規(guī)?；l(fā)展之路 天立獨(dú)流老醋具有歷史形成的很多基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，目前在全國(guó)調(diào)味品行業(yè)已經(jīng)名列前茅，為進(jìn)一步做大做強(qiáng)，擴(kuò)大營(yíng)銷市場(chǎng)，與同行組建了“蘭州天立獨(dú)流老醋有限責(zé)任公司”。并吸納天津市靜?？h獨(dú)流鎮(zhèn)永豐老醋有限公司為子公司，凝聚合力，擴(kuò)大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模年產(chǎn)達(dá)6萬(wàn)噸。同時(shí)利用中國(guó)名牌、天立老醋全國(guó)評(píng)價(jià)第一及廣告宣傳優(yōu)勢(shì)，抓市場(chǎng)，壯大市場(chǎng)覆蓋規(guī)模，進(jìn)軍大西北，拓展全國(guó)各地。目前天立公司成熟的市場(chǎng)居首位的是天津，市場(chǎng)占有率達(dá)到90％以上，其次是北京、河北、東北、山東。另外西北以蘭州、銀川、呼和浩特、西寧等中心城市，已也成為上升期的市場(chǎng)，在此基礎(chǔ)上，以大中城市為中心，全方位地開(kāi)拓市場(chǎng)，建立辦事處，擴(kuò)大銷售隊(duì)伍，使全國(guó)城市、農(nóng)村，批發(fā)、零售、形成縱橫交錯(cuò)立體交叉的銷售網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大輻射面，通過(guò)依靠新思路、新招法，變劣勢(shì)為優(yōu)勢(shì)，以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光進(jìn)行營(yíng)銷戰(zhàn)略的創(chuàng)新及集合式的創(chuàng)新，使中國(guó)名牌產(chǎn)品——天立獨(dú)流老醋在全國(guó)市場(chǎng)已全面開(kāi)花，公司還要充分利用自營(yíng)出口權(quán)，通過(guò)政府、國(guó)際友人、社會(huì)朋友牽線搭橋把產(chǎn)品打入更多的國(guó)家，參與國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，創(chuàng)造全國(guó)調(diào)味品行業(yè)“八個(gè)第一”，即產(chǎn)量第一、質(zhì)量第一、科技含量第一、效益第一、管理第一、信譽(yù)第一、員工素質(zhì)第一、知名度第一，把天立公司建設(shè)成為全國(guó)最大的食醋釀造企業(yè)。 主要產(chǎn)品：天立獨(dú)流老醋系列產(chǎn)品 網(wǎng)址：www.tjtianli.com |
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