海南專項整治復用餐飲具清洗消毒

5月23日從海南省市場監(jiān)管局了解到，該局近日開展復用餐飲具清洗消毒專項整治，進一步加強餐飲領域復用餐飲具清洗消毒監(jiān)督管理，督促餐飲服務提供者落實主體責任，嚴把餐飲服務質(zhì)量安全關。

本次專項整治行動為期3個月，將對以小吃店、微型餐館、快餐店、小型餐館等為重點的各類餐飲服務提供者加強監(jiān)管，督促餐飲服務提供者嚴格執(zhí)行《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》有關規(guī)定，建立完善的復用餐飲具清洗消毒管理制度和操作流程，落實進貨查驗制度并采購合格產(chǎn)品。

海南省市場監(jiān)管部門將通過線上、線下多種形式，加強從業(yè)人員業(yè)務能力培訓，依法依規(guī)嚴懲重處并公開曝光違規(guī)違法行為。及時通報有關信息，做實做細專項整治工作，壓實餐飲服務提供者主體責任，提高全省復用餐飲具衛(wèi)生安全水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”。