鮮花電商站在經濟新風口 未來能否持久“美麗”？

據經濟之聲《天天315》報道，如今，消費日益升級，鮮花等提升生活品質的時尚商品成為消費新寵。而隨著物流技術的進步和消費習慣的轉變，鮮花電商應運而生，也給人們帶來了全新的消費體驗。

相比傳統(tǒng)的線下銷售模式，鮮花電商有哪些優(yōu)勢？又有哪些不足？消費者在線上購買鮮花的過程中可能會遇到哪些問題？未來，鮮花電商又將如何發(fā)展？記者就此采訪了幾位在網上購買過鮮花的消費者。

北京的消費者韓先生偶爾會在母親節(jié)、情人節(jié)等節(jié)假日，在淘寶、京東等電商平臺網購鮮花。對于為什么選擇線上的購買方式，韓先生告訴記者，除了操作便捷和送達準時等特點，鮮花電商在價格上比線下實體花店具有明顯優(yōu)勢，這是吸引他在線上買花的主要原因。

韓先生：“線上買花，花的質量和線下都是差不多的，而且有時候線上會比線下還便宜，因為線上總是會做各種各樣的活動。（我）在線下買過一次，結果就很貴，其實那束花我們在網上看了，線下的價錢差不多是線上的2到3倍。”

隨著社會的不斷發(fā)展，人們對美好生活的需要日益增長。具體到鮮花消費領域，則表現為，從“節(jié)日禮品消費”向“日常習慣消費”理念的轉變。

北京的消費者石先生非常注重生活品味。除了節(jié)假日在電商平臺上訂購鮮花外，最近，一種新的鮮花零售方式開始在微信朋友圈里流行，“每周一花”的宣傳語日益被人們所熟知。而石先生選擇嘗試這種訂花方式，主要也是出于方便的考慮。

石先生：“日常和節(jié)假日都會買花，最早的時候在實體店購買鮮花，后來是在網上選鮮花，現在這兩種方式都在使用，在網上選花比較方便，因為家的周圍或是單位周圍并不是隨時都會有花店可以選擇，另外就是選擇困難癥，自己會比較難以選擇要什么花種，所以我會選擇在網上買花，而且它會送貨到家或者單位，非常方便。”

不過，在網購鮮花的過程中，石先生也遇到了一些問題。在他看來，鮮花電商在鮮花種類的搭配和鮮花品質的把控上做得還不夠完善。

石先生：“不好的地方的話有幾點：一是配送的鮮花可能不是我喜歡的鮮花；另外一方面就是配送到達之后可能會有一些壞掉的花，跟實體店不一樣，不能去直接選擇。”

鮮花電商興起，會不會對實體花店帶來明顯的沖擊？記者采訪了北京市海淀區(qū)某社區(qū)內的一家實體花店店主楊先生。

楊先生：“現在線上鮮花店一部分屬于初級階段，很多時候達不到客戶的需求，得看怎么去發(fā)展，這是兩面性。第一，你是否能保證客戶的需求，是否能保證鮮花的質量，這是最重要的。第二就是你是否能看到客戶給你反饋的信息，就是我給你送到了客戶是否滿意？北京現在有兩三家線上的鮮花服務，它們初期做的還是比較不錯的，但是后期有很多人都在反映，說有一部分越做越不好。我分辨有兩面性：第一就是它的源頭是否沒把控好，花農那邊是否沒把控好；第二就是運輸方面是否沒把握好。”

楊先生在社區(qū)內經營實體花店，客戶相對固定，因此他對鮮花的品質也有非常高的要求。對于鮮花電商的經營模式，楊先生在關注的同時也想過嘗試，但出于對物流成本和鮮花質量等因素的顧慮，他目前還沒有介入。

楊先生：“我們以前也在考慮做鮮花線上的產品，但是我發(fā)現，除非我自己做物流，但是這有點不可能，除非有一個物流公司能給你做的特別到位，但是你沒達到那種規(guī)模，它不會給你做到特別到位，但是它有有利的一方面，它面對的群眾群體比較大，只要我上這個APP或者在網站上訂，你基本上就能夠送到。這種營銷方法確實很好，但是前提是它只能保證一部分人的需求，但是還有一部分對鮮花質量要求特別高的人的要求是保證不了的?，F在有時候（線上鮮花）缺少的是什么？是信譽度，就是你是否能達到客戶的滿意程度，我不能說百分之百的滿意，但是我肯定要讓客戶盡量能接受我拿出的花，這是我想做好的一件事。”

一份行業(yè)研究數據顯示，2016年國內鮮花電商市場規(guī)模達到168.8億元，2019年，預計市場規(guī)模會突破600億元。鮮花電商異軍突起，也成為資本追逐的對象。但是，正如消費者石先生和實體花店老板楊先生所擔憂的，鮮花電商目前在物流配送、花質保鮮、花種搭配等方面還有不少問題需要解決。面對行業(yè)發(fā)展的機遇和痛點，鮮花電商如何看待和應對？對此，記者采訪了鮮花電子商務平臺----花集網的總經理俞水。

俞水：“目前主要制約發(fā)展方向的可能還是源頭的供應鏈，特別是從鮮花的種植再到采后加工處理，國內跟國外還是有很大差距的，國外進行的是大農戶、大批量的規(guī)模化種植，然后標準化的采后處理。目前國內可能是中小農戶進行小規(guī)模的種植，質量方面沒有辦法實現穩(wěn)定均衡。第二就是采后處理這塊，因為小農民不會用相對比較標準的采后處理，因為這塊需要特別大的采后成本。”

除了供應鏈前端存在短板外，俞先生在接受記者采訪時還提到，物流配送也是國內鮮花電商的薄弱環(huán)節(jié)，在日后的發(fā)展中還有很長的路要走。

俞水：“物流冷藏運輸到實體花店這一段，國內的物流特別是冷鏈物流可能和國外確實沒法比，一是成本太高，二是中國的原產地在昆明，所以像上海、江浙、湖北這塊如果走汽車運輸時間會比較長，大部分目前還是做航空的。這段主干線物流冷藏目前很少用到，所以國內的鮮花品質跟國外比起來還是有很大差距的。”

作為生鮮產品，鮮花對新鮮度要求很高，經過長遠距離配送，再加上封閉高溫、太陽直射等因素的綜合影響，到達消費者手中的鮮花質量就很難保證。對此，記者采訪了鮮花B2C網絡零售商---花點時間的公關部經理高玉榮，她對如何保證鮮花質量做了介紹。

高玉榮說：“鮮花的保鮮期等于時間乘以溫度，所以非常考驗倉儲和物流的環(huán)節(jié)，每一種花都有不同的溫度標準，有些花要在4度到8度，有些花可以在15度，我們需要定下來哪些花需要分區(qū)儲藏。另外，我們還需要制定物流包裝的標準，包括搭載、捆綁到什么松緊程度才合適等。”

針對部分消費者提出“線上鮮花種類單一、品種不能自行挑選、搭配不夠美觀精致”等問題，高女士也介紹了他們目前的解決方法：“審美這件事情確實是無法拉平的，但因為我們是互聯網公司，所以我們會經常統(tǒng)計數據，每周的大數據告訴我們，用戶更喜歡什么樣的花，我們會洞察、揣測、調研用戶需求，每周的花確實都不一樣，每周都有不同的設計創(chuàng)意和主題。”

如今，宅配鮮花開始走入人們的日常生活，“每周一花”已經成為一種生活方式。打開鮮花快遞包裝，取出整理好的鮮花插入瓶中，擺在辦公室或者家里，一整周都有鮮花陪伴，的確是減輕工作壓力、提升精神享受的好方式。針對日常鮮花的消費趨勢，高女士也作出了樂觀的預測。她說，“過去中國鮮花主要是禮品市場，伴隨著工作壓力的增大，生活鮮花作為一個新的品類，其實是一個上升的趨勢，預計到2020年將達到千億左右市場規(guī)模。”

從節(jié)日消費品到日常消費品，人們對鮮花的需求在逐步提升。那么，未來鮮花電商的發(fā)展態(tài)勢將如何？針對這一問題，對外經濟貿易大學信息學院電子商務系主任程絮森副教授接受了記者的采訪。

程絮森表示：“我還是比較看好鮮花電商的發(fā)展，畢竟它是一個垂直類的生鮮電商種類，它跟生活息息相關，節(jié)日社交、生活品質的改善等都是鮮花消費的很大潛力。未來發(fā)展方面，我建議根據不同的消費需求，電商平臺更加細化。另外一方面，就是鮮花電商可能會有割據現象的產生。很多地方可能傾向于這么一個鮮花電商的網站，其他地方可能傾向于另外一個鮮花電商網站。這都很正常，因為在不同地域，涉及到物流，鮮花這個問題比較突出一點。所以有可能會產生多方面發(fā)展的局面。”

鮮花電商的發(fā)展在為人們提供更多消費選擇的同時，也為線下實體花店的經營者提供了新思路。實體花店店主楊先生也在考慮日后發(fā)展線上鮮花訂購，不過對于這一經營模式的轉變，楊先生還在等待時機。

楊先生說：“我也想讓自己的花店發(fā)展，但還需要把握時機。我希望國家的監(jiān)管能夠更加嚴格一些，不管是花店還是其他行業(yè)，市場規(guī)范化了，才能讓整個行業(yè)運轉得更好。”

關于這一話題，財經評論員陶躍慶以及北京潮陽律師事務所律師胡鋼共同作出分析與評論。

經濟之聲：您認為，和線下的實體花店相比，鮮花電商有怎樣的運營和發(fā)展特點？這對消費者和鮮花行業(yè)帶來了哪些影響？

陶躍慶：“我認為與實體店相比，電商有以下幾個優(yōu)勢：一是價格便宜，電商往往比實體店價格便宜很多；二是選購方便，它不僅能直接送到家中，而且會幫忙選配好；三是具有時令性，電商幫忙搭配好后，它會根據季節(jié)的變化，提供不同的品種，這樣的話，客戶每個季節(jié)都能拿到時令鮮花，賞心悅目；四是多方面滿足需求，客戶可以根據不同規(guī)格、家里的情況去選擇性價比高的組合。”

如今，各類鮮花電商百花齊放，無論是連接原產地的自有鮮花速遞平臺、還是依托綜合電商運營的賣家，或是主打訂閱式服務的微商以及瞄準高端人群的垂直網站等等，都能吸引一大批用戶的關注。

不過，鮮花電商上游需要對接花卉產地，中游要打通批發(fā)、倉儲、物流各個環(huán)節(jié)，下游要考慮銷售、服務、客戶等方面，因此無論是哪種運營模式，各類鮮花電商都會在原材料供應、物流配送、供應鏈管理等方面存在痛點，與國外的發(fā)展相比，也存在很大差距，可以說未來要走的路道還很長。

經濟之聲：面對這么廣闊的市場以及一些發(fā)展中的痛點，鮮花電商該如何應對？如何找到最適合自己發(fā)展的路子？

胡鋼：“上世紀末中國入網后，電子商務逐漸發(fā)展起來，基本上除了書籍，最火爆的就是鮮花的網上銷售，當年鮮花是非常貴的奢侈品，但經過多年運作，整個倉儲和物流問題在不斷完善，現在已發(fā)展得非常成熟，總體來說，鮮花價格也在大幅度下降。鮮花在很長一段時間內是作為一種禮品銷售，毛利率較高，發(fā)展也比較好。但是，近幾年隨著社會風氣的變化，比如八項規(guī)定的出臺，很多公務類、園藝類鮮花消費大幅度下降，那么，他們如果要進行突破，就需要把禮品消費轉向為生活消費，特別是日常消費。我認為，‘每周一花’是一種很好的發(fā)展新趨勢，雖然有些花你可能不熟悉，但隨著新品種、新樣式的不斷介入，它能豐富我們審美的愉悅感，豐富我們對花卉的認知，使尋常百姓的美好生活需求得到不斷的裝點，而且，它的價格與以前相比較大幅度下降了。所以，我個人認為‘每周一花’的營銷模式很有前途。”

經濟之聲：線上鮮花價格低廉，但問題是可選擇性不多，鮮花質量也存在問題。實體花店價格高，但是消費者可以自由選擇和組合，可以體現出消費者更多的自我意識和品味。線上消費和實體店的“體驗式消費” ，陶先生認為兩者未來是一種平行發(fā)展的趨勢還是有可能會相互滲透最后形成一條線？

陶躍慶：“我認為目前是平行發(fā)展的狀態(tài)。現在大部分家庭對于鮮花的需求還是為了讓家里有植物，家里有花束，家里有美，而不是為了學習插花。相比之下，日本有非常多的插花學習班，插花是很多日本婦女的必備技能。中國很多家庭是雙職工，很多女性還是以工作為主，沒有那么多的時間去學習插花藝術。這樣看來，我認為市場非常廣大。一旦有家庭意識到出了買花之外還要親自操作這些東西，這個時候線下花店就會發(fā)揮很大作用。而線上花店都是別人幫你安排好的。因此，我認為目前兩種形態(tài)會平行發(fā)展。

那么未來會是什么樣的？如果插花藝術普及后，線上和線下花店可能會一體化，因為那時想單獨打通某一個市場是非常困難的。但我覺得這條路因該是比較長的。”

實際中，不少鮮花電商將自己僅僅定位于線上賣花的平臺，而非培養(yǎng)一種生活方式的品牌，因此會存在因為過度重視價格戰(zhàn)和成交量，而忽視了對品質和特質的要求。

一份《鮮花市場行業(yè)報告》顯示，對于線上鮮花消費而言，真正因為改善生活品質而初次消費的占比僅為17%，而搶奪線下市場價格優(yōu)惠等原因占比達到48%。更有一些鮮花電商，以各種各樣的“優(yōu)惠”手段誘導消費者關注，套取用戶信息。比如今年年初，有鮮花電商原本承諾無門檻活動“0元領取價值99元花一束”，卻在實際活動中設立門檻，讓消費者感覺受到欺騙。

經濟之聲：對于這種“噱頭式”的鮮花電商營銷，您持有怎樣的觀點？

陶躍慶：“消費的需求和消費的升級逐漸在推動電商進行改變，但現在的電商確實很難有非常個性化的提供方式，它可能會有一些貴與便宜、豐富與簡單的區(qū)別，但針對月份、季度來設計，我認為還存在一定的困難。所以，我認為消費者在選擇鮮花時，需要先進行自我定位，根據自己的需求去理性選擇，只有這樣，面對市場上的變化，消費者才能選擇自己真正想要的產品。而且，這對電商以及整個社會的審美需求都具推動作用。”