廣西推進(jìn)多項治理　嚴(yán)厲整治餐飲行業(yè)“潛規(guī)則”

5月10日，記者從廣西壯族自治區(qū)食安辦了解到，根據(jù)近日印發(fā)的《廣西壯族自治區(qū)2012年食品安全重點工作》，廣西壯族自治區(qū)今年將深入推進(jìn)多項專項整治，嚴(yán)厲整治食品餐飲行業(yè)共性隱患和“潛規(guī)則”。

?記者了解到，今年廣西壯族自治區(qū)整治矛頭首先直指食品非法添加和濫用食品添加劑行為，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽及水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學(xué)藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為。同時，將加強(qiáng)食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)識管理，嚴(yán)禁食品添加劑虛假標(biāo)識標(biāo)注，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度，全面排查和嚴(yán)厲整治帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”問題，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險。

?在調(diào)味品專項整治方面，廣西壯族自治區(qū)嚴(yán)格實施調(diào)味品生產(chǎn)許可制度和生產(chǎn)經(jīng)營主體準(zhǔn)入制度，完善調(diào)味品檢測方法，實施重點調(diào)味品專項監(jiān)測。同時，工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門按職責(zé)分工，嚴(yán)格依法查處調(diào)味品虛假標(biāo)識標(biāo)注問題，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食醋、醬油、料酒等調(diào)味品行為。

?瘦肉精、牛肉膏、染色饅頭等一系列損害公眾利益的食品安全黑幕被揭開，新聞媒體在其中發(fā)揮了重要的積極作用。有關(guān)方面表示，廣西壯族自治區(qū)將加強(qiáng)社會監(jiān)督和輿論監(jiān)督引導(dǎo)，落實農(nóng)村“一專三員”（鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管專干和村協(xié)管員、信息員、聯(lián)絡(luò)員）監(jiān)管隊伍建設(shè)，廣泛普及食品安全知識，提高消費者對食品安全風(fēng)險的科學(xué)認(rèn)知水平，鼓勵人民群眾廣泛參與食品安全監(jiān)管。