麥當(dāng)勞在美停用粉紅肉渣 在華餐廳紛紛劃清界限

昨日，據(jù)央視報道，美國麥當(dāng)勞日前宣布，在美國停止使用一種被稱為“粉紅肉渣”的原料來制作漢堡肉餅。據(jù)悉，這種“粉紅肉渣”是指肉品加工中剩余牛肉攪成的肉泥。昨日，在接受本報查詢時，包括麥當(dāng)勞在內(nèi)的多家美式餐飲連鎖企業(yè)均指在中國內(nèi)地使用的是“100%純牛肉”，未使用過牛肉渣。

央視報道引述麥當(dāng)勞公司表示，在2011年8月份就已經(jīng)停止使用由粉紅肉渣制成的漢堡肉餅。據(jù)報道，由于“粉紅肉渣”肉品中含有很多牛頭、牛皮等含菌成分，要經(jīng)過消毒以后才成烹制成漢堡肉餅。

昨天，記者分別向多家美式餐飲連鎖企業(yè)查詢事件是否涉及中國餐廳。麥當(dāng)勞在華聯(lián)系人回復(fù)指，麥當(dāng)勞在中國的各類牛肉漢堡中都是使用100%的純牛肉，從未使用過牛肉渣。

漢堡王方面回復(fù)本報說，在中國所有餐廳中使用的牛肉餅均由本地供應(yīng)商選用100%純牛肉生產(chǎn)供應(yīng)，符合國家食品衛(wèi)生安全質(zhì)量的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并具備質(zhì)量檢驗報告，消費者可放心食用。

截至記者發(fā)稿時，百勝餐飲集團暫未回復(fù)本報查詢。