廣州學(xué)校周邊即食豆制品僅一半合格 已下架封存

廣州市中小學(xué)新學(xué)期今天正式開學(xué)。昨日，廣州市工商局公布的2011年流通環(huán)節(jié)學(xué)校周邊小食品抽檢結(jié)果顯示，即食類非發(fā)酵性豆制品合格率僅50%，蜜餞合格率也僅68%，不合格項目主要在于菌落總數(shù)、大腸菌群超標，超限量使用糖精鈉和檢出日落黃著色劑等。

市工商局有關(guān)負責(zé)人就此特別提醒廣大學(xué)生謹慎購買和食用過度鮮艷的即食類小食品。希望學(xué)校和家長教育學(xué)生樹立食品安全消費觀念，謹防病從口入，防止食用不合格的小食品后出現(xiàn)損害身體健康的問題。

蜜餞逾三成不合格

不少中小學(xué)生都喜歡光顧校園周邊的士多買小食品，其質(zhì)量究竟如何？廣州市工商局這次共抽檢學(xué)校周邊經(jīng)營業(yè)戶銷售的234批次小食品。經(jīng)檢驗，合格213批次，批次合格率為91%。

抽查發(fā)現(xiàn)，個別食品的質(zhì)量狀況仍有待改善，其中合格率最低的是非發(fā)酵性豆制品(即食類)，抽查20批次，不合格10批次，合格率僅50%。其次是蜜餞，抽查25批次，不合格8批次，合格率為68%。而即食水產(chǎn)品制品(魚干)抽查10批次，不合格2批次，合格率為80%，不合格項目為日落黃；果凍抽查19批次，不合格1批次，合格率為94.7%。其它抽檢的炒貨食品及堅果制品、方便面(即食方便面)、熟肉制品、即食水產(chǎn)品制品(魷魚絲)、餅干、醬腌菜、膨化食品、糖果和巧克力制品等質(zhì)量良好，合格率均為100%。

從廣州市各區(qū)抽檢的情況看，合格率最高的區(qū)域是海珠區(qū)和蘿崗區(qū)，批次合格率為100%；合格率最低的區(qū)域是花都區(qū)，合格率為84.2%。

3批次產(chǎn)品檢出日落黃

廣州市工商局這次抽查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校周邊小食品檢出的21批次不合格產(chǎn)品中，有6批次產(chǎn)品分別出現(xiàn)胭脂紅、檸檬黃、日落黃和莧菜紅不合格。

其中標稱生產(chǎn)單位為廣州市樂之園食品有限公司生產(chǎn)的“齊橈”金針魚、佛山市南海鹽步華園食品廠生產(chǎn)的“華達園”龍頭魚、長沙明亮食品有限公司生產(chǎn)的“泛龍”素牛筋等3批次產(chǎn)品檢出了不得檢出的日落黃。標稱生產(chǎn)單位為揭陽市僑園食品有限公司生產(chǎn)的酸甜芒果干檢出檸檬黃含量超標；新興縣惠食樂食品有限公司生產(chǎn)的“惠食樂”金梅姜檢出胭脂紅含量超標；普寧市里湖恒豐食品廠生產(chǎn)的“普豐”高山烏梅檢出莧菜紅和胭脂紅含量超標。

據(jù)介紹，胭脂紅、檸檬黃、日落黃和莧菜紅均屬于食品合成著色劑，沒有營養(yǎng)成分，在生產(chǎn)過程中容易帶入其他污染物，人體吸收多了會影響身體健康，對人體的風(fēng)險高于天然色素。

蜜餞多發(fā)糖精鈉、甜蜜素超標

在21批次不合格產(chǎn)品中，有4批次產(chǎn)品糖精鈉和7批次產(chǎn)品甜蜜素不合格，主要集中在蜜餞產(chǎn)品，如標稱揭西縣棉湖永興食品廠生產(chǎn)的“永麗園”大阪話梅肉，新興縣鮮仙樂涼果實業(yè)有限公司生產(chǎn)的鮮仙樂檸檬片。

市工商局有關(guān)負責(zé)人介紹，糖精鈉除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養(yǎng)價值。相反，當(dāng)食用較多的糖精時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退，對青少年的身體發(fā)育產(chǎn)生負面影響。甜蜜素作為一種食品添加劑，屬于非營養(yǎng)型合成甜味劑，其甜度約是蔗糖的30倍。少數(shù)企業(yè)為了降低成本，以高倍甜味劑替代蔗糖進行生產(chǎn)加工。長期食用超范圍、超量使用甜蜜素的產(chǎn)品會危害人體肝臟及神經(jīng)系統(tǒng)，不利于身體健康。

此外，抽檢還發(fā)現(xiàn)9批次產(chǎn)品菌落總數(shù)不合格，1批次大腸菌群不合格。該類不合格情況均出現(xiàn)在非發(fā)酵性豆制品(即食類)產(chǎn)品。標稱重慶緣味食品有限公司生產(chǎn)的手制豆干、長沙縣泛龍食品有限公司生產(chǎn)的“泛龍”孜然羊肉香素食、新鄭市雙龍食品廠生產(chǎn)的“潮信”阿婆醬板鴨(素食)等。

據(jù)悉，菌落總數(shù)和大腸菌群都是微生物項目，食品細菌數(shù)量越多，越容易加速食品腐敗變質(zhì)。食品中大腸菌群含量越多，間接表示有腸道致病菌污染的可能性。

目前，廣州市工商局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。對本次抽檢信息具體情況及不合格名單，市民可上廣州市工商局官方網(wǎng)站查詢。

□消費提示

購買食品“三看”

廣州市工商局提醒消費者購買食品注意“三看”：一是看包裝，購買產(chǎn)品時要查看包裝產(chǎn)品是否密封。二是看顏色，避免購買顏色過度鮮艷的食品。三是看保質(zhì)期，盡量購買近期生產(chǎn)的食品。同時，請家長、老師教育小孩不要購買路邊小攤上的食物，要到證照齊全的食品商店、超市、商場購買保質(zhì)期內(nèi)的食品。