未來三個月北京嚴查血脖肉 重點整治小冷庫

未來三個月內(nèi)，北京市將專項整治肉類產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售的“綠劍行動”，嚴查加工病死、未檢疫動物產(chǎn)品的“黑作坊”。瘦肉精、三聚氰胺、血脖肉均在此次整治范圍內(nèi)。

據(jù)北京市農(nóng)業(yè)局副局長任宗剛介紹，瘦肉精、毒血旺、黑心鴨等食品安全事件頻發(fā)，養(yǎng)殖規(guī)模參差不齊，非法添加手段不斷變化，相關檢測技術標準與法規(guī)相對滯后，投入品控制環(huán)節(jié)多、鏈條長，突發(fā)重大事件風險難以預測和控制，風險隱患防不勝防。

任宗剛指出，“綠劍行動”行動從9月15日至12月30日，歷時三個月，旨在保障秋、冬季節(jié)動物疫病高發(fā)期不發(fā)生禽流感、口蹄疫、高致病性藍耳病等重大動物疫情，確保“國慶”、“元旦”兩節(jié)期間讓百姓吃上“放心肉”。

任宗剛表示，本市動物衛(wèi)生監(jiān)督系統(tǒng)將采取多種手段，集中優(yōu)勢力量打掉和取締一批“黑作坊”、“黑工廠”、“黑市場”和“黑窩點”。本次整治范圍包括獸醫(yī)實驗室生物安全、經(jīng)營非法動物產(chǎn)品、私屠濫宰及生鮮乳質(zhì)量安全等。

北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所綜合科科長吉鴻武表示，北京地區(qū)幾大屠宰場的豬肉中是沒有有害腺體的。動物衛(wèi)生監(jiān)督機構在各大屠宰場專設駐場檢疫人員。廠方會在監(jiān)督下對豬的有害腺體進行無害化處理，不允許流入市場。

- 案例

房山取締一垃圾豬養(yǎng)殖場

用餐廚垃圾喂養(yǎng)70多頭生豬

一個500平方米的養(yǎng)殖場，里面全是用餐廚垃圾來喂養(yǎng)生豬。房山區(qū)食品辦昨天通報，近日在琉璃河鎮(zhèn)一個村子發(fā)現(xiàn)并取締了這個垃圾豬養(yǎng)殖場。

據(jù)房山區(qū)食品辦介紹，這是根據(jù)舉報線索進行的查處。9月18日，農(nóng)業(yè)、工商、公安等執(zhí)法人員前往舉報地點，最終在琉璃河鎮(zhèn)立教村發(fā)現(xiàn)了這個隱藏在出租院落的養(yǎng)殖場，約有79頭生豬，現(xiàn)場還有4名工人。

由于是用餐廚垃圾喂養(yǎng)，現(xiàn)場散發(fā)出難聞的氣味，村民很遠都能聞到。執(zhí)法人員詢問得知，四川來京人員張某等4人從今年4月開始，就在這里租用場地飼養(yǎng)垃圾豬，他們從一些小餐館收集餐廚垃圾，再集中運到這里。至于這些生豬銷往什么地方、這幾個月的銷量是多少，對方?jīng)]有告知。

執(zhí)法人員現(xiàn)場予以取締，處理這批垃圾豬，并責令在3日內(nèi)自行拆除違規(guī)飼養(yǎng)豬圈并搬離。

房山區(qū)食品辦表示，將全面摸排情況，對垃圾豬發(fā)現(xiàn)一起取締一起。同時，流動人口管理辦公室來規(guī)范出租房屋和院落管理，要求出租房屋者要事先審核對方的資質(zhì)。

- 關鍵詞

血脖肉 重點整治小冷庫

日前，新京報報道，有“蒸功夫“包子店使用血脖肉做肉餡，用香精是為掩蓋其異味。血脖肉部位的血管、氣管較多，還有淋巴結(jié)，對人體有害。

本次行動將重點整治農(nóng)村自發(fā)集貿(mào)市場、市場周邊非法交易點和大型冷庫周邊小冷庫、小市場。采用拉網(wǎng)式篩查、監(jiān)督抽檢和陽性結(jié)果追溯的方式，嚴厲查處經(jīng)營、儲存非法動物產(chǎn)品的“黑市場”和“黑窩點”，對于未經(jīng)檢疫的、未附有檢疫合格證明、檢疫標志的動物產(chǎn)品，經(jīng)營獸藥殘留超標、添加違禁物質(zhì)的畜禽產(chǎn)品等重點整治。

私屠濫宰 城鄉(xiāng)接合部是重點

城鄉(xiāng)接合部、私屠亂宰點和現(xiàn)場宰殺活禽，是本市動物衛(wèi)生監(jiān)督系統(tǒng)重點整治內(nèi)容之一，私屠濫宰“黑窩點”，杜絕未經(jīng)檢疫動物產(chǎn)品上市。

本市動物衛(wèi)生監(jiān)督系統(tǒng)將會同公安、工商、城管、商務等部門進行聯(lián)合檢查，對未取得定點屠宰證擅自屠宰牛、羊等動物，屠宰未經(jīng)檢疫動物，屠宰病死動物的行為進行整治。

瘦肉精 加瘦肉精將嚴懲

三聚氰胺、瘦肉精是飼料中的違禁添加物。

配合、濃縮飼料和添加劑預混合飼料生產(chǎn)企業(yè)，從事寵物飼料生產(chǎn)、經(jīng)營活動的單位和性質(zhì)為奶畜養(yǎng)殖場、奶農(nóng)專項合作社的生鮮乳收購站是本次整治的重點。

對于生產(chǎn)經(jīng)營假劣飼料、無證生產(chǎn)飼料和無證收購生鮮乳，在飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)添加原料藥、獸藥及三聚氰胺、瘦肉精、蛋白精、喹乙醇、硝基呋喃等違禁物，在生鮮乳中添加三聚氰胺、皮革水解蛋白等非食用化學物質(zhì)等行為將嚴懲，進一步規(guī)范飼料、生鮮乳生產(chǎn)經(jīng)營行為。

獸醫(yī)實驗 專項整治實驗室

針對近期東北農(nóng)業(yè)大學解剖羊?qū)嶒瀸е?8名師生感染嚴重布魯氏桿菌傳染病，動物衛(wèi)生監(jiān)督部門將開展專項整治，杜絕實驗人員感染事件和動物病原微生物泄露事故發(fā)生。

整治內(nèi)容包括，實驗室設施設備配備不齊全、運行不符合生物安全防護要求；未按規(guī)定處理實驗室廢棄物；實驗操作活動不符合良好操作規(guī)范及相關標準等。