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廣州市工商局2014年第一季度流通環(huán)節(jié)第一次餅干抽樣檢驗情況

2014年04月30日 10:28????信息來源:http://www.gzaic.gov.cn/jrgs/sfjs/201404/t20140422_652210.htm

  一、抽檢概況

近期,廣州市工商局委托法定檢驗機構(gòu)對全市批發(fā)市場、商場、超市、便利店等流通環(huán)節(jié)銷售的餅干進行了抽樣檢驗,樣品涉及市面上同類產(chǎn)品的主要品牌,檢驗項目包括標(biāo)簽、酸價、過氧化值、總砷、鉛、水分、胭脂紅、莧菜紅、日落黃、檸檬黃、亮藍、誘惑紅、赤蘚紅、新紅、脫氫乙酸、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、鋁、三聚氰胺、二氧化硫殘留量、酸度/堿度、抗氧化劑(BHA、BHT、TBHQ)、等。共計抽取樣品69批次,經(jīng)檢驗,實物質(zhì)量合格68批次,實物質(zhì)量合格率為98.6%。

食品類別

抽取樣品
批次

實物質(zhì)量
合格批次

實物質(zhì)量
合格率

實物質(zhì)量
不合格項目

餅干

69

68

98.6%

霉菌計數(shù)

   二、不合格情況分析

   本次餅干抽檢檢出實物質(zhì)量不合格項目有:霉菌計數(shù)。

  霉菌指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。霉菌指標(biāo)直接關(guān)系到消費者的食用衛(wèi)生、安全問題,應(yīng)嚴(yán)格控制。食用霉變的食物后很可能會對人體健康造成危害,輕則腹瀉,重則引起呼吸道、過敏性等疾病。由于霉素對溫度有頑強的耐受力,因此經(jīng)霉菌污染的食物不能吃。在生產(chǎn)過程中生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán),加工過程中溫度、空氣因子、水分等參數(shù)控制不到位,包裝密封性不好,人員衛(wèi)生、生產(chǎn)環(huán)境、包裝間空氣中含微生物因子,商品運輸、貯存的環(huán)境條件達不到要求等均可能導(dǎo)致餅干霉菌超標(biāo)。

三、消費提示

目前,廣州市工商局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存,立案查處等措施,防止不合格食品流入市場。同時,提醒消費者購買時注意:

一是到正規(guī)的渠道購買。盡量到一些信譽較好的賣場購買,大商場、超市經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證,不要購買無中文標(biāo)簽或無合法來源的“進口”食品。

  二是選購時應(yīng)注意單個包裝要密封完好無破損;看餅干標(biāo)簽是否標(biāo)示食品名稱、配料表、凈含量、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容;盡可能選購近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

三是購買的產(chǎn)品注意要按標(biāo)簽提示的貯存條件存放,開封后應(yīng)盡快食用。

不合格食品信息匯總表

樣品
名稱

標(biāo)稱商標(biāo)

型號規(guī)格

生產(chǎn)日期或批號

標(biāo)稱生產(chǎn)單位

生產(chǎn)單位
地址

實物質(zhì)量不合格項目

食品
類別

驚奇脆片餅干(起士味)

Aji

200g/袋

20140113

東莞市味之旅食品有限公司

東莞市東城區(qū)余屋正坑工業(yè)區(qū)

霉菌計數(shù)

餅干