上海市工商行政管理局流通領(lǐng)域食品容器質(zhì)量監(jiān)測情況

近期，上海市工商部門對浦東新區(qū)、閔行、長寧、普陀、閘北、虹口、楊浦和奉賢等區(qū)域的食品容器具進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測，共監(jiān)測各類食品容器具97個(gè)批次，合格91個(gè)批次，不合格6個(gè)批次。其中，監(jiān)測不銹鋼容器具47個(gè)批次，合格43個(gè)批次，不合格4個(gè)批次；監(jiān)測塑料容器具48個(gè)批次，合格46個(gè)批次，不合格2個(gè)批次；監(jiān)測聚四氟乙烯涂層鍋2個(gè)批次，全部合格。

一、不銹鋼容器具監(jiān)測情況。不銹鋼容器具與食物介質(zhì)，特別是酸性的食物介質(zhì)長時(shí)間接觸，重金屬元素鉻、鎳、鎘等析出，被人體攝入后，會慢慢積累，達(dá)到一定程度時(shí)，會不同程度危害人體健康。因此，在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》中，對食品接觸用不銹鋼制品鉛、鉻、鎳、鎘和砷在4%乙酸中的溶出量有嚴(yán)格的限制，限量值分別為鉛≤0.01mg/dm2，鉻≤0.4mg/dm2，鎳≤0.1mg/dm2，鎘≤0.005mg/dm2，砷≤0.008mg/dm2。監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，4個(gè)批次的不銹鋼食品容器具的鉻溶出量超標(biāo)。其中，1個(gè)批次的不銹鋼帶槽鏟鉻的溶出量實(shí)測值達(dá)2.3 mg/dm2，遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。

二、塑料容器具監(jiān)測情況。塑料容器具有脫色現(xiàn)象，就意味著這些色素與食物接觸時(shí)會遷移到食物中，直接被人體吸收，對人體造成危害。在《食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，要求脫色試驗(yàn)（包括乙醇、冷餐油、浸泡液）結(jié)果為陰性。監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，2個(gè)批次的塑料容器具脫色項(xiàng)目不合格。

工商部門提醒廣大消費(fèi)者，選購食品容器具時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下幾個(gè)方面：

第一，看標(biāo)識。在選購食品容器具時(shí)，應(yīng)選擇有QS標(biāo)志及證號的產(chǎn)品，其所使用的原材料和生產(chǎn)工藝、環(huán)境都能有保障。特別是選購不銹鋼用具時(shí)，首先要查看產(chǎn)品包裝標(biāo)識上有無“食品接觸用”和“不銹鋼類型”等信息，其次看產(chǎn)品是否標(biāo)注符合GB 9684-2011標(biāo)準(zhǔn)；

第二，看包裝。在選購食品容器具時(shí)，應(yīng)選擇外包裝袋完好的產(chǎn)品，并注意產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；

第三，看外觀。在選購食品用塑料容器具時(shí)，應(yīng)選擇表面平整光滑、色澤均一，沒有裝飾圖案的無色無味的產(chǎn)品。遇到顏色鮮艷的產(chǎn)品，可以用紙巾在其外表來回擦拭，看其是否有顏色脫落；

第四，聞氣味。在選購食品容器具時(shí)，可先聞一聞有沒有異味，防止使用時(shí)與食品串味，影響食品安全。

上海市工商行政管理局流通領(lǐng)域食品容器質(zhì)量監(jiān)測不合格名單

序號	被監(jiān)測人	商品名稱	標(biāo)稱商標(biāo)	型號規(guī)格	生產(chǎn)日期/批號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)	主要不合格項(xiàng)目
1	上海世紀(jì)聯(lián)華超市南橋有限公司	不銹鋼口杯	美派	10cm	進(jìn)貨2012.09.30	潮安縣美派不銹鋼制品廠	鉻（以Cr)計(jì)（mg/d㎡）
2	上海聯(lián)家超市有限公司古北店	塑柄漏勺	FACKEL MANN	/	20120706	法克曼家庭用品（深圳）有限公司	鉻（以Cr)計(jì)（mg/d㎡）
3	上海市閘北華聯(lián)吉買盛購物中心有限公司	洗米籮	圖案	貨號：3020	/	萬載縣一統(tǒng)工貿(mào)有限公司	脫色試驗(yàn)
4	上海聯(lián)家超市有限公司古北店	不銹鋼帶槽鏟	FACKEL MANN	/	20121107	法克曼家庭用品（深圳）有限公司	鉻（以Cr)計(jì)（mg/d㎡）
5	上?？等蕵焚彸匈Q(mào)易有限公司分公司	彩色藝術(shù)吸管	TESCO	ф6mm×260mm 25只/包	2012年11月1日	泰州市裕乾塑料制品有限公司	脫色試驗(yàn)
6	上海大潤發(fā)有限公司楊浦店	11cm雙層百合碗	樂鵬	11cm	/	潮安粵鵬不銹鋼制品有限公司	鉻（以Cr)計(jì)（mg/d㎡）