珠海工商：1批次餅干菌落總數(shù)超標(biāo)

珠海市工商行政管理局日前公布最新的食品安全抽檢結(jié)果。結(jié)果顯示，1批次餅干菌落總數(shù)超標(biāo)。

據(jù)悉，2013年第一季度，珠海市工商行政管理局（機(jī)關(guān)）對(duì)珠海市流通環(huán)節(jié)銷售的奶粉、餅干、糖果等食品進(jìn)行了監(jiān)測(cè)，共抽查了4家食品經(jīng)營戶銷售的食品60批次。經(jīng)檢驗(yàn)，合格59批次，不合格1批次，質(zhì)量合格率為98%。

從檢驗(yàn)結(jié)果來看，本次抽檢范圍內(nèi)的奶粉、糖果食品質(zhì)量較好，所檢項(xiàng)目符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。但餅干則存在質(zhì)量問題，本次抽查中，沃爾瑪（珠海）商業(yè)零售有限公司銷售的標(biāo)稱東莞錦泰食品有限公司生產(chǎn)的456克/袋思朗纖麩高纖消化餅干（批號(hào)或生產(chǎn)日期2012.09.09），菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。

工商部門介紹，菌落總數(shù)是重要的微生物學(xué)衛(wèi)生指標(biāo)，屬于生物性污染指標(biāo)，是影響食品安全性的重要因素。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因是：原材料品質(zhì)差；生產(chǎn)過程中對(duì)產(chǎn)品殺菌不夠徹底；生產(chǎn)車間潔凈度不符合要求；生產(chǎn)工藝不符合衛(wèi)生要求等。

目前，工商部門正在對(duì)以上監(jiān)測(cè)不合格食品開展后續(xù)處理，責(zé)令經(jīng)營者停止經(jīng)營并下架不合格食品，另對(duì)經(jīng)營者違法行為依法立案查處。

工商部門提醒消費(fèi)者在購買食品時(shí)，應(yīng)認(rèn)真查看食品的標(biāo)簽，著重查看食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS標(biāo)志、包裝和色澤等，另外看清儲(chǔ)存條件，并盡量去信譽(yù)度高的商場(chǎng)或超市購買。

珠海市工商行政管理局（機(jī)關(guān)）2013年第一季度食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)

不合格情況匯總表（復(fù)議期已過）

抽檢 編號(hào)	檢驗(yàn)報(bào)告 編號(hào)	樣品名稱	銷售單位	標(biāo)稱生產(chǎn)單位	標(biāo)稱 商標(biāo)	規(guī)格 型號(hào)	批號(hào)或 生產(chǎn)日期	判定	不合格 項(xiàng)目
030	2113002146	思朗纖麩高纖消化餅干	沃爾瑪（珠海）商業(yè)零售有限公司	東莞錦泰食品有限公司	思朗	456克/袋	2012.09.09	不合格	菌落總數(shù)