廣州工商抽檢超市散裝熟食 結(jié)果顯示合格率不高

廣州市工商局日前公布2013年第一季度流通環(huán)節(jié)超市散裝熟食食品抽樣檢驗(yàn)情況，曝光一批不合格食品名單，標(biāo)稱生產(chǎn)單位涉及廣州百佳超級(jí)市場(chǎng)、廣州家廣超市等。

據(jù)悉，廣州市工商局于近期委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)重點(diǎn)對(duì)全市華潤(rùn)萬家、百佳、吉之島、好又多、沃爾瑪、易初蓮花等大型超市等銷售的散裝熟食食品（熟肉制品、醬腌菜、包子、糕點(diǎn)、涼拌豆干、涼拌海帶、涼拌素菜）等食品進(jìn)行了抽檢。共抽取樣品98批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等，經(jīng)檢測(cè)，實(shí)物質(zhì)量合格54批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為55.1％。從抽檢結(jié)果看，散裝熟肉制品、醬腌菜、包子、糕點(diǎn)、涼拌豆干、涼拌海帶均存在質(zhì)量不合格問題，尤其突出的是涼拌豆干、涼拌海帶，均僅有1批次合格，批次合格率分別為6.7%和10%。

與去年檢驗(yàn)結(jié)果比較，散裝熟食食品合格率一直不高，尤其是微生物指標(biāo)（大腸菌群、菌落總數(shù)），在連續(xù)多次的抽查中均出現(xiàn)多批次的食品微生物指標(biāo)不合格。

工商部門表示，目前已對(duì)檢測(cè)不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場(chǎng)。今年，繼續(xù)將散裝熟食食品列為重點(diǎn)，從原來每年抽檢三次，增加到每季度抽檢一次，對(duì)抽檢不合格的組織查處，對(duì)多次抽檢不合格的將采取取消熟食經(jīng)營(yíng)資格或停業(yè)整頓等措施。

此外，工商部門呼吁消費(fèi)者購買時(shí)要注意：無論在大超市還是小商場(chǎng)，不要購買任何散裝的即食食品，尤其是涼拌豆干、涼拌海帶等，盡量購買預(yù)包裝的，如果一定要購買，也要經(jīng)過加熱烹調(diào)后才食用。

不合格食品信息匯總表

樣品總稱	標(biāo)稱生產(chǎn)單位	生產(chǎn)單位地址	標(biāo)稱商標(biāo)	型號(hào)規(guī)格	生產(chǎn)日期或批號(hào)	不合格項(xiàng)目	備注
紐奧良烤雞塊	華潤(rùn)萬家生活超市（廣州）有限公司荔灣店	廣州市荔灣區(qū)中山八路10號(hào)東浚荔景苑	----	稱量銷售	2013-02-01	大腸菌群	超市散裝熟食
燒鴨	廣州百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司恒寶廣場(chǎng)分店	廣州荔灣區(qū)寶華路133號(hào)二層全層	----	稱重銷售	2013-02-01	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
鹵水小腿	廣州市瑩佳商貿(mào)實(shí)業(yè)有限公司南村天匯百貨商場(chǎng)	廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)南村綜合市場(chǎng)二層商貿(mào)城	----	稱量銷售	2013-02-01	大腸菌群	超市散裝熟食
燒雞（大）	廣州百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司富景花園分店	廣州市海珠區(qū)新港西路68號(hào)富景花園一至四層	----	稱量銷售	2013-01-31	菌落總數(shù)	超市散裝熟食
烤半邊鴨	廣州百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司富景花園分店	廣州市海珠區(qū)新港西路68號(hào)富景花園一至四層	----	稱量銷售	2013-01-31	大腸菌群	超市散裝熟食
雞排	廣州家廣超市有限公司新市店	廣州市白云區(qū)機(jī)場(chǎng)路1339號(hào)百信廣場(chǎng)	----	稱重銷售	2013-02-05	大腸菌群	超市散裝熟食
蒜香雞	廣州家廣超市有限公司新市店	廣州市白云區(qū)機(jī)場(chǎng)路1339號(hào)百信廣場(chǎng)	----	稱量銷售	2013-02-05	大腸菌群	超市散裝熟食
涼拌素菜（泡菜）	供應(yīng)商：深圳市正旺食品貿(mào)易行	深圳市龍崗區(qū)布吉鎮(zhèn)細(xì)靚工業(yè)區(qū)四棟一樓	----	稱量銷售	2013-02-01	大腸菌群	超市散裝熟食
醬腌菜（香辣蘿卜條）	供應(yīng)商：廣州市百景食品有限公司	廣州市海珠區(qū)南洲路8號(hào)江南糧油食品綜合批發(fā)市場(chǎng)C區(qū)自編C1棟首層53A商鋪	----	稱量銷售	2013-02-01	大腸菌群、苯甲酸或苯甲酸鈉	超市散裝熟食
韓國(guó)泡菜（泡包菜）	東莞綠潤(rùn)食品有限公司	東莞市橫瀝鎮(zhèn)三江工業(yè)開發(fā)區(qū)	----	稱量銷售	2013-02-01	大腸菌群	超市散裝熟食
醬菜系列（辣三鮮）	東莞綠潤(rùn)食品有限公司	東莞市橫瀝鎮(zhèn)三江工業(yè)開發(fā)區(qū)	----	稱量銷售	2013-02-01	苯甲酸或苯甲酸鈉	超市散裝熟食
醬菜系列（蕎頭）	東莞綠潤(rùn)食品有限公司	東莞市橫瀝鎮(zhèn)三江工業(yè)開發(fā)區(qū)	----	稱重銷售	2013-02-01	苯甲酸或苯甲酸鈉	超市散裝熟食
涼拌菜（辣白菜）	廣州市蓮慈食品有限公司	廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)里仁洞冼莊平安二路工業(yè)園2號(hào)B幢一樓	----	稱重	2013-02-01	大腸菌群	超市散裝熟食
紅油筍絲	廣州市瑩佳商貿(mào)實(shí)業(yè)有限公司南村天匯百貨商場(chǎng)	廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)南村綜合市場(chǎng)二層商貿(mào)城	----	稱量銷售	2013-01-09	苯甲酸或苯甲酸鈉	超市散裝熟食
爽口菜（醬腌菜）	廣州家廣超市有限公司員村店	廣州市天河區(qū)黃埔大道中恒隆街3號(hào)	----	稱重銷售	2013-02-01	苯甲酸或苯甲酸鈉、甜蜜素	超市散裝熟食
辣白菜	廣州市蓮慈食品有限公司	廣州番禺南村平安二路工業(yè)區(qū)	----	稱量銷售	2013-02-07	大腸菌群	超市散裝熟食
涼拌素菜(辣白菜)	廣州百景食品有限公司	廣州市海珠區(qū)南洲路8號(hào)江南糧油食品綜合批發(fā)市場(chǎng)C區(qū)自編C1棟首層53A	----	稱重銷售	2013-02-07	大腸菌群	超市散裝熟食
韓式泡菜·辣白菜	東莞綠潤(rùn)食品有限公司	東莞市橫瀝鎮(zhèn)三江工業(yè)區(qū)117號(hào)	----	稱量銷售	2013-02-05	大腸菌群	超市散裝熟食
蔥油餅	供應(yīng)商：綠豐食品有限公司	深圳市南山區(qū)西麗鎮(zhèn)留仙洞	----	稱量銷售	2013-02-01	菌落總數(shù)	超市散裝熟食
北方花卷	廣州百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司富景花園分店	廣州市海珠區(qū)新港西路68號(hào)富景花園一至四層	----	稱量銷售	2013-01-31	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
圓饅頭	廣州百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司富景花園分店	廣州市海珠區(qū)新港西路68號(hào)富景花園一至四層	----	稱量銷售	2013-01-31	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
涼拌素菜（腐竹皮）	供應(yīng)商：深圳市正旺食品貿(mào)易行	深圳市龍崗區(qū)布吉鎮(zhèn)細(xì)靚工業(yè)區(qū)四棟一樓	----	稱量銷售	2013-02-01	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
涼拌素菜（豆皮絲）	供應(yīng)商：廣州市百景食品有限公司	廣州市海珠區(qū)南洲路8號(hào)江南糧油食品綜合批發(fā)市場(chǎng)C區(qū)自編C1棟首層53A商鋪	----	稱重銷售	2013-02-01	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
豆皮結(jié)	東莞綠潤(rùn)食品有限公司	東莞市橫瀝鎮(zhèn)三江工業(yè)區(qū)	----	稱量銷售	2013-02-01	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
豆干片	東莞綠潤(rùn)食品有限公司	東莞市橫瀝鎮(zhèn)三江工業(yè)區(qū)	----	稱量銷售	2013-02-01	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
涼拌豆干	廣州市瑩佳商貿(mào)實(shí)業(yè)有限公司南村天匯百貨商場(chǎng)	廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)南村綜合市場(chǎng)二層商貿(mào)城	----	稱量銷售	2013-02-01	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
韓國(guó)泡菜（豆腐絲）	東莞綠潤(rùn)食品有限公司	東莞市橫瀝鎮(zhèn)三江工業(yè)開發(fā)區(qū)	----	稱重銷售	2013-02-01	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
涼拌菜（豆腐結(jié)）	廣州市蓮慈食品有限公司	廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)里仁洞冼莊平安二路工業(yè)園2號(hào)B幢一樓	----	稱重	2013-02-01	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
涼拌菜（腐竹）	廣州市百景食品有限公司	廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)里仁洞	----	稱重銷售	2013-02-01	大腸菌群、山梨酸或山梨酸鉀	超市散裝熟食
韓式泡菜（涼拌豆干）	廣州家廣超市有限公司員村店	廣州市天河區(qū)黃埔大道中恒隆街3號(hào)	----	稱重銷售	2013-02-01	菌落總數(shù)	超市散裝熟食
涼拌素菜(腐竹結(jié))	廣州百景食品有限公司	廣州市海珠區(qū)南洲路8號(hào)江南糧油食品綜合批發(fā)市場(chǎng)C區(qū)自編C1棟首層53A	----	稱重銷售	2013-02-07	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
涼拌素菜(豆皮)	廣州百景食品有限公司	廣州市海珠區(qū)南洲路8號(hào)江南糧油食品綜合批發(fā)市場(chǎng)C區(qū)自編C1棟首層53A	----	稱重銷售	2013-02-07	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
涼拌素菜(腐竹)	廣州百景食品有限公司	廣州市海珠區(qū)南洲路8號(hào)江南糧油食品綜合批發(fā)市場(chǎng)C區(qū)自編C1棟首層53A	----	稱重銷售	2013-02-07	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
涼拌素菜(豆皮絲)	廣州百景食品有限公司	廣州市海珠區(qū)南洲路8號(hào)江南糧油食品綜合批發(fā)市場(chǎng)C區(qū)自編C1棟首層53A	----	稱重銷售	2013-02-07	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
韓式泡菜·腐竹	東莞綠潤(rùn)食品有限公司	東莞市橫瀝鎮(zhèn)三江工業(yè)區(qū)117號(hào)	----	散裝(稱量銷售)	2013-02-05	菌落總數(shù)、大腸菌群、山梨酸或山梨酸鉀	超市散裝熟食
涼拌素菜（海帶絲）	供應(yīng)商：深圳市正旺食品貿(mào)易行	深圳市龍崗區(qū)布吉鎮(zhèn)細(xì)靚工業(yè)區(qū)四棟一樓	----	稱量銷售	2013-02-01	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
海帶結(jié)	東莞綠潤(rùn)食品有限公司	東莞市橫瀝鎮(zhèn)三江工業(yè)區(qū)	----	稱量銷售	2013-02-01	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
韓國(guó)泡菜（海帶絲）	東莞綠潤(rùn)食品有限公司	東莞市橫瀝鎮(zhèn)三江工業(yè)開發(fā)區(qū)	----	稱量銷售	2013-02-01	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
涼拌菜（海帶絲）	廣州市百景食品有限公司	廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)里仁洞	----	稱量銷售	2013-02-01	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
涼拌菜（海帶）	廣州市蓮慈食品有限公司	廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)里仁洞冼莊平安二路工業(yè)園2號(hào)B幢一樓	----	稱重	2013-02-01	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
涼拌海帶絲	廣州市瑩佳商貿(mào)實(shí)業(yè)有限公司南村天匯百貨商場(chǎng)	廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)南村綜合市場(chǎng)二層商貿(mào)城	----	稱量銷售	2013-02-01	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
海帶絲（中華沙律）	供應(yīng)商：瑞年公司	廣州市天河區(qū)棠東工業(yè)區(qū)	----	稱量銷售	2013-02-01	甜蜜素	超市散裝熟食
涼拌素菜(海帶絲)	廣州百景食品有限公司	廣州市海珠區(qū)南洲路8號(hào)江南糧油食品綜合批發(fā)市場(chǎng)C區(qū)自編C1棟首層53A	----	稱重銷售	2013-02-07	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食
涼皮·海帶	東莞綠潤(rùn)食品有限公司	東莞市橫瀝鎮(zhèn)三江工業(yè)區(qū)117號(hào)	----	稱量銷售	2013-02-05	菌落總數(shù)、大腸菌群	超市散裝熟食