湖南工商通報2013年一季度炒貨類食品抽檢結果

湖南省工商局日前通報2013年一季度流通環(huán)節(jié)炒貨類食品抽樣檢驗情況，有5批次產(chǎn)品不合格。

此次共抽查了長沙、婁底、邵陽、自治州、懷化五地的15家經(jīng)銷單位銷售的58批次烘炒類食品。分別對酸價、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、黃曲霉毒素B1、霉菌、酵母等項目進行檢驗。

經(jīng)檢測，53批次合格，5批次不合格。不合格樣品中，有4批次霉菌超標，1批次菌落總數(shù)超標。據(jù)悉，霉菌超標的食物易引起食品霉變，食用后易刺激人體消化道、胃部等，嚴重的還可損傷肝臟，造成食物中毒。菌落總數(shù)是衡量食品受污染程度的指標，長期過量食用菌落總數(shù)超標的食物，會引起消化道感染等疾病。

不合格烘炒類食品名錄

樣品名稱	標稱商標	規(guī)格	生產(chǎn)日期(批號)	被抽檢人	標稱生產(chǎn)企業(yè)	不合格項目
美國青豆（香辣味）	/	非定量包裝	20121217	雙峰縣印塘商店	瑞昌市閩康源食品有限公司	菌落總數(shù)
家樂紅瓜子	圖案	非定量包裝	20120708	吉首步步高商業(yè)連鎖有限責任公司	廣州伯成食品有限公司	霉菌
鹽?開心果	豪華	500g/袋	20121023	經(jīng)濟開發(fā)區(qū)劉胖子干果商行	中山市華實食品有限公司	霉菌