湖南省工商局關(guān)于2013年三季度熟肉制品抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)

為了切實(shí)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，保障中秋、國(guó)慶兩節(jié)食品市場(chǎng)消費(fèi)安全，省工商局組織開(kāi)展了2013年第三季度流通環(huán)節(jié)食品及食品接觸材料的抽樣檢驗(yàn)工作。在全省范圍內(nèi)組織對(duì)熟肉制品及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，現(xiàn)將有關(guān)抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)如下：

此次共抽查了張家界、常德、婁底和邵陽(yáng)4地10家經(jīng)銷(xiāo)單位銷(xiāo)售的的34批次熟肉制品。分別對(duì)鉛、鎘、無(wú)機(jī)砷、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、亞硝酸鹽、鹽酸克倫特羅、菌落總數(shù)、大腸菌群和標(biāo)簽等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢測(cè)，22批次合格，12批次不合格。主要不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸、山梨酸和菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

熟肉制品不合格名錄

序號(hào)	樣品名稱	標(biāo)稱商標(biāo)	規(guī)格	生產(chǎn)日期（批號(hào)）	被抽檢人	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)	不合格項(xiàng)目
1	老潭湘鴨	董老爺	308g/袋	20130613	張家界步步高商業(yè)連鎖有限責(zé)任公司十字街店	長(zhǎng)沙圣德璽食品有限公司	山梨酸、細(xì)菌總數(shù)
2	野山椒鳳爪（輻照食品）	周義	稱重	20130601B	邵陽(yáng)市雙清區(qū)雙坡嶺喜樂(lè)多超市	重慶周義食品有限公司鐵桿分公司	脫氫乙酸
3	牛肉干（黑椒味）（肉干）	閩之未	稱重	20130416	邵陽(yáng)市雙清區(qū)雙坡嶺喜樂(lè)多超市	廈門(mén)市閩之未食品有限公司	菌落總數(shù)
4	泡椒雞爪（輻照食品）	湘飄飄	100g/袋	20130608	邵陽(yáng)萬(wàn)里百貨有限責(zé)任公司	重慶市百業(yè)興食品有限公司	菌落總數(shù)
5	香辣豬肉絲（豬肉干）	自然派	80g/袋	20130621	沃爾瑪深國(guó)投百貨有限公司婁底春園分店	佛山市南海區(qū)佰特食品有限公司	菌落總數(shù)
6	香辣豬肉干（豬肉干）	牛大亨	80g/袋	20130420	沃爾瑪深國(guó)投百貨有限公司婁底春園分店	漳州市國(guó)味肉制品有限公司	菌落總數(shù)
7	牛肉干	閑情	250g/袋	20130523	湖南家潤(rùn)多超市有限公司常德店	南昌科龍食品有限公司	菌落總數(shù)
8	香辣脆骨	土家妹	70g/袋	20130705	湖南梅尼超市股份有限公司張家界百大梅尼店	張家界吃香食品有限公司	細(xì)菌總數(shù)
9	辣子雞	林韻軒	68g/袋	20130610	湖南梅尼超市股份有限公司張家界百大梅尼店	重慶樂(lè)喜食品發(fā)展有限公司	（山梨酸、脫氫乙酸）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)
10	辣子雞	林中?	70g/袋	20130522	湖南梅尼超市股份有限公司張家界百大梅尼店	重慶樂(lè)喜食品發(fā)展有限公司	（山梨酸、脫氫乙酸）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和
11	江湖大辣重辣鴨腿	扁擔(dān)老頭	120g/袋	20130419	湖南梅尼超市股份有限公司張家界百大梅尼店	重慶市渝派農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司	山梨酸、菌落總數(shù)
12	醬鴨掌	金愛(ài)麗	75g/袋	20130704	邵陽(yáng)萬(wàn)里百貨有限責(zé)任公司南門(mén)口店	湖南金愛(ài)麗食品有限公司	細(xì)菌總數(shù)