廣州工商發(fā)布2012年冷凍飲品質(zhì)量監(jiān)督抽查第十批公告

2012年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)該市生產(chǎn)領(lǐng)域的冷凍飲品產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第十批日常監(jiān)督抽查，本次共計(jì)抽查了10家企業(yè)生產(chǎn)的14批次產(chǎn)品。

本次抽查依據(jù)GB 2759.1-2003《冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)冷凍飲品的蛋白質(zhì)、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、亮藍(lán)、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、誘惑紅、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。

本次共抽查14批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)合格13批次，有1批次不合格，合格率為92.9％。不合格項(xiàng)目為大腸菌群。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項(xiàng)目見(jiàn)下表：

產(chǎn)品名稱	商標(biāo)	規(guī)格型號(hào)	生產(chǎn)日期	生產(chǎn)企業(yè)	綜合判定	不合格項(xiàng)目
綠豆冰雪泥	佳純	300g/杯	2012-6-14	廣州佳純食品有限責(zé)任公司	不合格	大腸菌群

食品安全知識(shí):

大腸菌群作為食品污染的常用指示菌之一,食品出現(xiàn)大腸菌群超標(biāo)最常見(jiàn)的原因有兩個(gè)：一是生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況不佳；二是操作人員不注意個(gè)人衛(wèi)生。因此改善生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生狀況，配備完善衛(wèi)生設(shè)施，規(guī)范對(duì)操作人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣是關(guān)鍵措施。

消費(fèi)建議

冷凍飲品是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的食品，消費(fèi)者面對(duì)琳瑯滿目的產(chǎn)品，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、產(chǎn)品的包裝完好無(wú)損且標(biāo)識(shí)齊全，食品標(biāo)識(shí)上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分或配料表、廠名、廠址、聯(lián)系方式、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、貯存條件；加?。ㄙN）生產(chǎn)許可的“QS”標(biāo)志、生產(chǎn)許可證編號(hào)等相關(guān)信息。特別是生產(chǎn)日期和保質(zhì)期以及產(chǎn)品的類(lèi)型，不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。

2、盡量選購(gòu)有一定規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的名牌企業(yè)的產(chǎn)品。

3、冷凍飲品的銷(xiāo)售陳列柜溫度應(yīng)≤-15℃，如果購(gòu)買(mǎi)時(shí)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有變型或有已解凍現(xiàn)象最好不要購(gòu)買(mǎi)。