市場監(jiān)管總局抽檢3類食品554批次樣品 不合格3批次

2018年10月9日，國家市場監(jiān)督管理總局官網(wǎng)發(fā)布通告稱，近期，國家市場監(jiān)督管理總局組織抽檢餅干、嬰幼兒配方食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等3類食品554批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品551批次、不合格樣品3批次。

據(jù)通告，長沙市雨花區(qū)百家春食品超市銷售的標(biāo)稱裕力富食品(上海)有限公司經(jīng)銷、PT KALDU SARINABATI INDONESIA制造的麗巧克納寶帝香草牛奶味威化餅干(原產(chǎn)國：印度尼西亞)，霉菌檢出值為150CFU/g，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(最大限量值50CFU/g)高出2倍。檢驗機構(gòu)為國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。

沃爾瑪(江西)商業(yè)零售有限公司萍鄉(xiāng)綠茵廣場分店銷售的來自聊城市藍(lán)威食品有限公司的凍三黃雞，多西環(huán)素(強力霉素)檢出值為259μg/kg，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(最高殘留限量100μg/kg)高出1.59倍。檢驗機構(gòu)為湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

太原市杏花嶺區(qū)寶偉水產(chǎn)品經(jīng)銷部銷售的來自寧德市蔡氏水產(chǎn)有限公司的海黃花魚，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)檢出值為194μg/kg，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(最高殘留限量100μg/kg)高出94%。檢驗機構(gòu)為中國檢驗檢疫科學(xué)研究院綜合檢測中心。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國家市場監(jiān)督管理總局已責(zé)成相關(guān)省級食品安全監(jiān)管部門依法予以查處。上海、山東等省(市)食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)口商查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;江西、湖南等省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險;山西省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險。風(fēng)險防控措施、核查處置情況將及時向社會公布。

部分不合格項目的小知識

一、霉菌

霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餅干》(GB 7100—2015)中規(guī)定，餅干中的霉菌最大限量值為50CFU/g。餅干中霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)所致。

二、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定，恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計)可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

三、多西環(huán)素(強力霉素)

多西環(huán)素(強力霉素)是一種四環(huán)素類藥物，一般用于治療衣原體支原體感染?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定，多西環(huán)素(強力霉素)在禽(產(chǎn)蛋雞禁用)的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。長期食用多西環(huán)素(強力霉素)殘留超標(biāo)的食品，可使病原體產(chǎn)生耐藥性，對人體健康有一定影響。

　　餅干監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期

不合格項目

檢驗結(jié)果

標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗機構(gòu)

1

裕力富食品（上海）有限公司（中國總經(jīng)銷商/進(jìn)口商）；PT KALDU SARINABATI INDONESIA(制造商）；印度尼西亞（原產(chǎn)國）

上海市閔行區(qū)顧戴路3008號506室（中國總經(jīng)銷商/進(jìn)口商地址）；Sumedang,Jawa Barat,40394-Indonesia（制造商地址）

長沙市雨花區(qū)百家春食品超市

湖南省長沙市雨花區(qū)時代陽光大道459號宏聚地中海1棟1樓

麗巧克納寶帝香草牛奶味威化餅干

145克/盒

/

2018/2/19

霉菌

150CFU/g

≤50CFU/g

國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心

　　食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	樣品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	不合格項目	檢驗結(jié)果	標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗機構(gòu)
1	生產(chǎn)企業(yè)：聊城市藍(lán)威食品有限公司	山東省聊城市陽谷縣金斗營鄉(xiāng)陽金路南林爐村西	沃爾瑪（江西）商業(yè)零售有限公司萍鄉(xiāng)綠茵廣場分店	江西省萍鄉(xiāng)市安源區(qū)綠茵廣場地下二層	凍三黃雞	散裝	/	多西環(huán)素（強力霉素）	259μg/kg	≤100μg/kg	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
2	供貨商：寧德市蔡氏水產(chǎn)有限公司	福建東僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)工業(yè)集中區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化廠房11#廠房	太原市杏花嶺區(qū)寶偉水產(chǎn)品經(jīng)銷部	太原市杏花嶺區(qū)敦化南路49號海鮮區(qū)1排8號	海黃花魚	散裝	/	恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）	194μg/kg	≤100μg/kg	中國檢驗檢疫科學(xué)研究院綜合檢測中心

附件：

1.本次檢驗項目

2.部分不合格項目的小知識

3.餅干監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

4.食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

5.餅干監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

6.食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

7.嬰幼兒配方食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息