國家質(zhì)檢總局2010年第170號公告

關(guān)于批準(zhǔn)對茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的公告 

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。

一、茂縣花椒

（一）產(chǎn)地范圍。

茂縣花椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省茂縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

茂縣花椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省茂縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。茂縣花椒的法定檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。

二、西充二荊條辣椒

（一）產(chǎn)地范圍。

西充二荊條辣椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省西充縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

西充二荊條辣椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省西充縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。西充二荊條辣椒的法定檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。

三、達縣烏梅

（一）產(chǎn)地范圍。

達縣烏梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省達縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

達縣烏梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省達縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。達縣烏梅的法定檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。

四、北川花魔芋

（一）產(chǎn)地范圍。

北川花魔芋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省北川羌族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

北川花魔芋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省北川羌族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。北川花魔芋的法定檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。

五、筠連苦丁茶

（一）產(chǎn)地范圍。

筠連苦丁茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省筠連縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

筠連苦丁茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省筠連縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。筠連苦丁茶的法定檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護措施。

特此公告。 

附件：

1. 茂縣花椒質(zhì)量技術(shù)要求

2. 西充二荊條辣椒質(zhì)量技術(shù)要求

3. 達縣烏梅質(zhì)量技術(shù)要求

4. 北川花魔芋質(zhì)量技術(shù)要求

5. 筠連苦丁茶質(zhì)量技術(shù)要求

二〇一〇年十二月三十一日

附件1：

茂縣花椒質(zhì)量技術(shù)要求 

（一）品種。

大紅袍。

（二）立地條件。

海拔1300m至2650m，土壤類型為褐土、棕壤，土質(zhì)為砂壤土，土壤pH值6至8，土壤有機質(zhì)含量≥1.5%。

（三）栽培管理。

1. 種苗繁育：采用實生繁殖。

2. 種植：秋播時間在9月中下旬至10月上旬，春播在3月下旬。栽植密度≤80株/667m²（畝）。

3. 施肥：以施有機肥為主，成齡樹每年每株施入腐熟有機肥≥15kg。

4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收及晾曬。

1. 采收：采收時間為每年7月中旬至8月底，當(dāng)果實變紅，果皮上的油囊凸起呈半透明狀態(tài)后進行人工采摘。

2. 晾曬：采用自然晾曬，晾曬至含水量≤10%。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：果型粒大而均勻；果皮色澤鮮紅，油囊密生，鼓實；開口大，內(nèi)果皮光滑呈淡黃色；香氣濃郁持久，麻味純正。

2. 理化指標(biāo)：水份含量≤10%；揮發(fā)油含量（存放1個月）≥7%，存放1年≥5.6%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件2：

西充二荊條辣椒質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

二荊條。

（二）立地條件。

土壤類型為紫色土，土壤質(zhì)地為壤土或者砂壤土，土壤pH值6.5至7.5；有機質(zhì)含量≥1.5%。

（三）栽培管理。

1. 育苗：露地冷床育苗。每年1月中、下旬至2月上旬播種。每平方米苗床播種6g至8g。

2. 定植：

（1）輪作。與茄科蔬菜之間實行3至4年輪作。

（2）時間。3月下旬至4月中旬定植，

（3）密度。每穴栽2株,每667m²（畝）株數(shù)≤7100株。

3. 施肥。每667m²（畝）施入腐熟有機肥≥3000kg，其中2/3作基肥，1/3作追肥。

4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

7月中旬至9月下旬，果實全紅完全達到生理成熟時采收；干椒為鮮紅椒自然或人工干制至含水量≤14%。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：鮮紅椒椒果細長，果長15cm至18cm，橫莖1.0cm至1.2cm,單果重5g至10g，肉質(zhì)脆嫩，辣味適中；干椒紅亮，皮薄籽少，味香醇。

2. 理化指標(biāo)：

項目	指標(biāo)
	鮮紅椒	干椒
水  份，％   ≤	85	14
辣椒素，％   ≥	0.03	0.15
粗纖維（干態(tài)），%≤	30	28

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件3：

達縣烏梅質(zhì)量技術(shù)要求 

（一）品種。

薔薇科櫻桃屬植物梅。

（二）立地條件。

海拔550m至1500m；土壤類型為紫色土，質(zhì)地為壤土或粘土，土壤pH值6.5至7.5，有機質(zhì)含量≥1%。

（三）栽培管理。

1. 栽植：11月至12月或翌年2月完成栽植。

2. 施肥幼樹每株每年施用有機肥5kg至10kg。

3. 花果管理：

（1）授粉：配栽25%授粉品種。

（2）疏果：在4月上旬人工疏果，保持葉果比不少于7:1。

4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

在烏梅七至八成熟時采收。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：烏梅鮮果，果實橢圓形，青中透黃。烏梅干果呈不規(guī)則的耳扁球形，氣微，味極酸。

2. 理化指標(biāo)：烏梅鮮果果肉率≥82%。烏梅干果枸櫞酸含量≥27%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件4：

北川花魔芋質(zhì)量技術(shù)要求 

（一）品種。

花魔芋。

（二）立地條件。

海拔800m至2500m，土壤類型為黃壤、黃棕壤、暗棕壤、亞高山草甸土、高山草甸土；土壤質(zhì)地為沙壤土；土壤耕層厚度≥30cm，有機質(zhì)含量≥3%，土壤pH值6.5至7.5。

（三）栽培管理。

1. 繁殖：采用無性繁殖，種芋重量≥100g。

2. 種植：在3月底至4月上旬，開溝施以農(nóng)家肥后放種芋，覆土厚度8cm至10cm，種植密度≤82000/公頃。

3. 施肥：每年施農(nóng)家肥45000kg/公頃以上。

4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

在3月下旬至4月上旬，選晴天或土壤干燥時收挖。

（五）魔芋干片（條）工藝流程。

1. 機械加工流程：鮮魔芋→凹坑清理→機械清洗去皮→精清理→提升→切片→干燥→干片分級→包裝。

2. 土法加工流程：鮮魔芋→凹坑清理→清洗去皮→精清理→切片→烘干→干片分級→包裝。

3. 關(guān)鍵質(zhì)量控制：干燥烘干溫度控制在50℃至80℃之間；機械加工烘干時間控制在110至120分鐘，土法加工烘干時間控制在48至50小時。

（六）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：

（1）鮮芋：顏色光鮮，葉柄脫落處光滑，球莖呈橢圓或圓球狀。

（2）干片（條）：色白、表皮手感細膩、質(zhì)地致密。

2. 理化指標(biāo)：

（1）鮮芋。水份<80%。球莖≥500g，葡甘聚糖≥5.5%。

（2）干制品。水份≤15%，葡甘聚糖≥37%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件5：

筠連苦丁茶質(zhì)量技術(shù)要求

（一）種源。

木樨科紫荊女貞和序梗女貞。

（二）立地條件。　　

保護范圍內(nèi)海拔500m至1200m的山地。黃壤類、黃棕壤類土壤，pH值4.5至6.5，土層厚度≥55cm，有機質(zhì)含量≥2.0%。

（三）栽培管理。

1. 種苗繁育方法：采用無性繁殖的方式進行育苗。

2. 苗木定植：每年2月份或11月份定植；密度每公頃苗數(shù)≤30000株。

3. 肥水管理：每公頃每年施優(yōu)質(zhì)有機肥≥2.5噸。

4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

每年二月至四月，上午露水干后摘茶，嫩度要求在一芽二葉以內(nèi)或初展。

（五）工藝流程。

鮮葉→攤青→殺青→揉捻→毛火烘焙→二次揉捻→足火烘焙→包裝→成品

（六）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：外形條索緊細，色澤翠綠，湯色翠綠明亮，滋味微苦回甘，葉底嫩綠明亮，沖泡后，茶葉鮮活完整。

2. 理化指標(biāo)：水浸出物≥45%、黃酮≥1.9%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。