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國(guó)家質(zhì)檢總局2008年第64號(hào)公告

2008年05月30日 00:00????信息來(lái)源:國(guó)家質(zhì)檢總局

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)龍巖咸酥花生、新興香荔、西牛麻竹筍、彭州大蒜、臨澤小棗實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告 

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)龍巖咸酥花生、新興香荔、西牛麻竹筍、彭州大蒜、臨澤小棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格,現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)龍巖咸酥花生、新興香荔、西牛麻竹筍、彭州大蒜、臨澤小棗實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、龍巖咸酥花生

(一)保護(hù)范圍。

龍巖咸酥花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以福建省龍巖市新羅區(qū)人民政府《關(guān)于龍巖咸酥花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)劃定產(chǎn)地范圍的請(qǐng)示》(龍新政綜〔2007〕109號(hào))提出的范圍為準(zhǔn),為福建省龍巖市新羅區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標(biāo)志使用。

龍巖咸酥花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向福建省福建省龍巖市新羅區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見(jiàn)附件1)。

二、新興香荔

(一)保護(hù)范圍。

新興香荔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣東省新興縣人民政府《關(guān)于劃定新興香荔地理標(biāo)志產(chǎn)地范圍的函》(新府發(fā)〔2007〕27號(hào))提出的范圍為準(zhǔn),為廣東省新興縣新城鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、東成鎮(zhèn)、簕竹鎮(zhèn)、車崗鎮(zhèn)、六祖鎮(zhèn)等6個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標(biāo)志使用。

新興香荔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向廣東省新興縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見(jiàn)附件2)。

三、西牛麻竹筍

(一)保護(hù)范圍。

西牛麻竹筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣東省英德市人民政府《關(guān)于劃定西牛麻竹筍產(chǎn)地范圍的函》(英府函〔2007〕24號(hào))提出的范圍為準(zhǔn),為廣東省英德市內(nèi)低丘陵坡地,范圍在東經(jīng)112°45′至113°55.1′,北緯23°50′至24°33′。

(二)專用標(biāo)志使用。

西牛麻竹筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向廣東省英德市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見(jiàn)附件3)。

四、彭州大蒜

(一)保護(hù)范圍。

彭州大蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以四川省彭州市人民政府《關(guān)于報(bào)送彭州大蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域圖的報(bào)告》(彭府〔2006〕146號(hào))提出的范圍為準(zhǔn),為四川省彭州市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標(biāo)志使用。

彭州大蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向四川省彭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見(jiàn)附件4)。

五、臨澤小棗

(一)保護(hù)范圍。

臨澤小棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以甘肅省臨澤縣人民政府《關(guān)于劃定臨澤小棗地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的請(qǐng)示》(臨政字〔2007〕86號(hào))和張掖市人民政府《關(guān)于擴(kuò)大臨澤小棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的批復(fù)》(張政發(fā)〔2008〕31號(hào))提出的范圍為準(zhǔn),為張掖市臨澤縣全境以及甘州區(qū)沙井鎮(zhèn),高臺(tái)縣南華鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標(biāo)志使用。

臨澤小棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向甘肅省臨澤縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見(jiàn)附件5)。

自本公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)檢部門開(kāi)始對(duì)龍巖咸酥花生、新興香荔、西牛麻竹筍、彭州大蒜、臨澤小棗實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。 

附件:

1. 龍巖咸酥花生質(zhì)量技術(shù)要求

2. 新興香荔質(zhì)量技術(shù)要求

3. 西牛麻竹筍質(zhì)量技術(shù)要求

4. 彭州大蒜質(zhì)量技術(shù)要求

5. 臨澤小棗質(zhì)量技術(shù)要求 

二〇〇八年五月三十日

 

附件1:

龍巖咸酥花生質(zhì)量技術(shù)要求 

(一)栽培技術(shù)要求。

1. 品種:適制加工的珍珠豆型花生品種。

2. 立地條件:土壤類型為沙壤土,排灌方便,pH值6至7,有機(jī)質(zhì)含量≥1%。

3. 栽培與管理:

(1)播種時(shí)間:7月下旬至8月上旬。

(2)種植密度:每公頃小于18萬(wàn)穴,中間穴播2粒仁,邊行穴播3粒仁。

(3)施肥:施足底肥,適當(dāng)追肥。如果使用氮肥,每公頃純氮的施用量不超過(guò)60公斤。以農(nóng)肥為主,每公頃施農(nóng)家肥15000公斤以上。

(4)病蟲(chóng)害防治:2至3年倒茬輪作。收獲前一個(gè)月禁止使用農(nóng)藥。

(5)環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。

4. 收獲:11月下旬至12月初,田間花生90%莢果的果殼外表呈現(xiàn)出明顯的硬網(wǎng)紋,果殼內(nèi)壁的柔軟組織完全收縮,種皮呈現(xiàn)粉紅色,果仁已充灌果殼的內(nèi)腔時(shí),即可收獲。

(二)加工工藝要求。

1. 工藝流程:

(1)濕烤:鮮秋花生果選料→清洗→蒸煮→烘干→焙烤→篩選→包裝。

(2)干烤:干秋花生果選料→浸泡→清洗→蒸煮→烘干→焙烤→篩選→包裝。

2. 清洗:鮮果花生從地里采收后24小時(shí)內(nèi)清洗;干果花生在鹽水中浸泡12小時(shí)至24小時(shí)后清洗。

3. 蒸煮:水開(kāi)后放入花生煮15分鐘。

4. 烘干:用竹制花生烤籠盛裝煮好的花生置于爐上進(jìn)行烘干,溫度80℃至90℃,時(shí)間20小時(shí)至24小時(shí)。

5. 焙烤:把烘干的半成品倒入竹制花生烤籠,置于爐上,用70℃至80℃溫度焙烤48小時(shí)至60小時(shí)。

(三)質(zhì)量特色。

1. 感官特色:

項(xiàng)   目 指   標(biāo)
形態(tài) 莢果勻稱、雙仁果≥97%、籽仁顆粒飽滿、網(wǎng)紋清晰。
色澤 濕烤咸酥花生:外殼淡白,脫膜后的籽仁呈淡白色,有光澤;干烤咸酥花生:外殼淡黃,脫膜后的籽仁呈淡黃色。
滋味和口感 酥、香、脆,咸中略帶甘甜。

2. 理化指標(biāo):

項(xiàng)   目 指   標(biāo)
出仁率,% 65-70
水分,% ≤ 5.0
蛋白質(zhì),% ≥ 26.5
脂肪,% 46-50
食鹽(以氯化鈉計(jì))% 2-3.5
黃曲霉毒素B1,g/kg≤ 5.0
注:指標(biāo)以去殼后的籽仁計(jì)。

3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必須符合國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。 

附件2:

新興香荔質(zhì)量技術(shù)要求 

(一)立地條件。

土壤類型主要為花崗巖赤紅壤、紅壤、沙潮泥土。pH值為4.5至6.5之間。土層厚度1米以上,保水保肥能力強(qiáng),有機(jī)質(zhì)含量1%以上。

(二)栽培管理。

1. 種苗繁育:嫁接苗的砧木選用與接穗親和力強(qiáng)的母樹(shù)種子,如:槐枝、酸枝種子。接穗選擇優(yōu)良母樹(shù)上、中部向陽(yáng)無(wú)病蟲(chóng)健壯枝條;圈枝苗在優(yōu)良母樹(shù)上選健壯、向陽(yáng)、枝齡2至3年,枝徑粗2厘米至3厘米的枝條。

2. 土壤管理:植后果樹(shù)逐年在冬季進(jìn)行擴(kuò)穴或深翻改土,增施綠肥、糞肥、堆肥等有機(jī)肥料。

3. 肥水管理:根據(jù)園地肥力狀況和不同發(fā)育階段,按照主要物候期進(jìn)行施肥,以有機(jī)肥為主,結(jié)合施用無(wú)機(jī)肥,但氮、磷、鉀和其他元素肥料配合使用。全年施肥量按每100公斤需要施入N1.60至2.00公斤,P2O50.7至0.9公斤,K2O1.4至2.2公斤。當(dāng)年沒(méi)有開(kāi)花結(jié)果的果園,在春梢期、夏梢期施肥量可酌情減少30%至40%。水分管理在花芽分化期間適當(dāng)控制水分,至花芽萌動(dòng)期遇旱則進(jìn)行淋水。

4. 環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。

(三)果實(shí)采收。

采收應(yīng)在果皮轉(zhuǎn)為深紅色后的陰天或晴天的上午進(jìn)行。采收方法自下而上,輕采輕放,采下果實(shí)置于樹(shù)蔭下。

(四)質(zhì)量特色。

1. 感官特色;

項(xiàng) 目 指     標(biāo)
果型 果小,長(zhǎng)卵形,果頂鈍圓,近果頂處縫合線明顯;
果皮 果皮深紅色,龜裂片密,突尖有刺手感;
果肉 肉厚,白蠟色,肉質(zhì)爽脆多汁,富有彈性,味清甜而濃香,甜酸適中。

2. 理化指標(biāo):

項(xiàng)    目 指    標(biāo)
可溶性固形物(%) 17至20
100毫升果汁含有機(jī)酸(克) 0.29至0.33
單果重(克) 9至12
可食率(%) 75至80

3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必須符合國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。 

附件3:

西牛麻竹筍質(zhì)量技術(shù)要求 

(一)種。

麻竹(Dendrocalamus latiflorusMunro)。

(二)土壤條件。

紅壤土和黃紅壤土,土層深厚大于19cm,土壤肥沃,有機(jī)質(zhì)含量大于2.77%,呈酸性反應(yīng),pH值5至6.5。

(三)栽培技術(shù)。

1. 育苗方法:采用無(wú)性繁殖育苗。

2. 種植時(shí)間:每年2至4月,桿基芽萌動(dòng)前的陰天或雨天后。

3. 種植規(guī)格:每667m2(畝)植株不超過(guò)80株。

4. 栽培管理:

(1)施肥:施有機(jī)肥為主,每株施0.2公斤至0.4公斤。

(2)培土:在竹筍未出土前注意培土。

(3)留竹:第一年留2支壯筍(早期筍)養(yǎng)竹,其他弱筍割去,使之形成2個(gè)支系;第二年2個(gè)支系各再留2支壯筍,除去其它弱筍,按此法至第四年后把第一衰老母竹伐去。

(4)防治竹蚜蟲(chóng)?。?/p>

①保護(hù)瓢蟲(chóng)、草蛉、食蚜蠅、蚜蜂等蚜蟲(chóng)天敵,以蟲(chóng)治蟲(chóng)。

②化學(xué)防治:一是用5%蚜虱凈等噴霧,二是每667平方米用敵馬煙劑1至2千克放煙,三是用40%樂(lè)果原液直接涂到新竹桿。

(5)環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。

(五)采筍。

采筍時(shí)應(yīng)用專用筍刀,當(dāng)竹筍長(zhǎng)到60至100厘米長(zhǎng),即筍頭露出2至3個(gè)青節(jié)時(shí),及時(shí)采割。

(六)加工工藝。

1. 新鮮筍的加工:去除外殼、雜屑,然后清洗干凈。

2. 保鮮筍的加工:以新鮮西牛麻竹筍為原材料,經(jīng)清洗切片(絲)、殺青、去除雜質(zhì)、加檸檬酸使pH值控制在4.2至4.3、稱重、真空包裝,然后殺菌、干燥、裝箱。

(七)質(zhì)量特色。

1. 感官特色:

(1)新鮮筍:

項(xiàng)  目 指    標(biāo)
外觀 表皮呈淡黃色,長(zhǎng)筒形,身長(zhǎng)60至100厘米(筍頭露出2至3個(gè)青節(jié))。
筍頭 筍尾
粗大、肉厚,有2至3個(gè)青節(jié),節(jié)間表皮嫩綠色,筍肉潔白。 細(xì)嫩、筍肉潔白
品質(zhì) 爽口、筍味甘甜、香濃、渣少、粗纖維含量高。 鮮嫩、筍味甘甜、香濃、渣少。

(2)保鮮筍:

項(xiàng)  目 要    求
色澤 筍肉呈微黃色或白色,同一包裝筍肉色澤均勻。
香氣和滋味 筍味香濃,具有泡筍特有的香氣和滋味,無(wú)異味。
品質(zhì) 筍味甘甜、香濃、鮮嫩、爽口、無(wú)渣。
形態(tài) 筍肉呈絲條狀或塊狀,同一包裝的筍肉大小形態(tài)基本均勻,無(wú)雜質(zhì),允許有少量筍肉碎屑。

2. 理化指標(biāo):

(1)新鮮筍:

項(xiàng)  目 要   求
筍  頭 筍  尾
可食率,% ≥60 ≥80
鐵,mg/kg >3.0 >3.5
糖類,% ≥1.5 ≥2.0
蛋白質(zhì),% ≥1.8 ≥2.2
粗纖維,% 1.5-2.5 0.5-1.0

(2)保鮮筍:

項(xiàng)   目 指   標(biāo)
粗纖維,% ≤3.0
固形物含量,% ≥50
亞硝酸鹽,mg/kg <1.0
總糖,% ≥1.5
蛋白質(zhì),% ≥2.0
銅(以Cu計(jì)),mg/kg, ≤10.0
鉛(以Pb計(jì)),mg/kg ≤1.0
砷(以As計(jì)),mg/kg ≤0.5

3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。 

附件4:

彭州大蒜質(zhì)量技術(shù)要求 

(一)品種。

二水早。

(二)立地條件。

海拔500m至900m,地勢(shì)平坦,土質(zhì)疏松,排灌條件良好,pH值6.5至7.5,土壤肥沃,有機(jī)質(zhì)含量≥2%。

(三)耕作制度。

水稻與大蒜輪作,稻草覆蓋。

(四)栽培管理。

1. 施肥:要求每公頃施腐熟的有機(jī)肥15000至22500kg,深溝高畦,畦面平整,邊畦溝縱橫相通,排灌自如。

2. 栽種:

(1)栽種時(shí)間。9月下旬。

(2)栽種密度。栽植密度為每公頃60至75萬(wàn)株。

3. 采收:蒜苔采收后約20天左右,假莖松軟已不易折斷時(shí)采收,采后至通風(fēng)避雨處晾貯、后熟。

4. 環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。

(五)質(zhì)量特色。

1. 感官特色:蒜頭外皮淡紫紅色,形狀扁圓,整齊,橫徑3cm至4cm,質(zhì)地硬實(shí),每個(gè)蒜頭有8至9瓣。蒜香味濃,辛辣味重。

2. 理化指標(biāo):蒜頭產(chǎn)品每100g大蒜素≥560mg,水分≤70,脂肪≥0.65克,蛋白質(zhì)≥6.7克,氨基酸總量≥4.5克。

3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件5:

臨澤小棗質(zhì)量技術(shù)要求 

(一)主栽品種。

 臨澤小棗。

(二)立地條件。

海拔1350m至2200m,土壤pH值7.5至8.5,有機(jī)質(zhì)含量0.5%以上,土壤含鹽量≥0.35%,地下水位1.0m以下,有灌溉條件。

(三)栽培管理。

1. 育苗方法:根蘗歸圃育苗法、棗園開(kāi)溝斷根育苗法、棗園起土促萌法、組織培養(yǎng)法和酸棗作砧木嫁接法。

2. 栽植時(shí)間:發(fā)芽前(4月25日至5月8日)栽植。

3. 栽植密度:

(1)棗糧間作:株距2m至3m、行距大于5m,300株/公頃至900株/公頃。

(2)密植棗園:株距1m至2m,行距3m至4m,1200株/公頃至3000株/公頃。

4. 肥水管理:

(1)秋末落葉前一個(gè)月(9月中旬)施足基肥,優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥60噸/公頃至80噸/公頃。

(2)發(fā)芽前、開(kāi)花前、幼果膨大期及時(shí)追肥。

(3)全年灌水4次至6次。

5. 整形修剪:冬季修剪與夏季修剪相結(jié)合,枝組配置合理,枝條分布均勻,樹(shù)體通風(fēng)透光良好。

6. 果實(shí)采收:9月20日以后適時(shí)采收。

7. 環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。

(四)質(zhì)量特色。

1. 感官特色:

(1)鮮棗:果實(shí)橢圓形,縱徑2.4cm至2.6cm,橫徑2.2cm至2.4cm, 平均單果重6.1g,最大單果重9.5g;果面平整光亮,深紅色,果肉綠白色,肉質(zhì)致密細(xì)脆,味甜略酸,汁液中多。

(2)干棗:果皮深紅色,果味甘甜。

2. 理化指標(biāo):

(1)鮮棗:可溶性固形物35%至38%,含酸量0.55%至0.78% ,維生素C含量600mg/100g以上,制干率50%以上。

(2)干棗:含水率14%至16%,含糖量72.8%至80.2%,含酸量1.1%至1.2%,可食率90%以上。

3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。