國家質檢總局2008年第138號公告

關于批準對射陽大米、邳州白蒜、許昌腐竹、余江夏天無、略陽杜仲實施地理標志產(chǎn)品保護的公告 

根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質檢總局組織了對射陽大米、邳州白蒜、許昌腐竹、余江夏天無、略陽杜仲地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準自即日起對射陽大米、邳州白蒜、許昌腐竹、余江夏天無、略陽杜仲實施地理標志產(chǎn)品保護。

一、射陽大米

（一）保護范圍。

射陽大米地理標志產(chǎn)品保護范圍為江蘇省射陽縣臨海鎮(zhèn)、千秋鎮(zhèn)、通洋鎮(zhèn)、四明鎮(zhèn)、阜余鎮(zhèn)、海河鎮(zhèn)、陳洋鎮(zhèn)、合德鎮(zhèn)、海通鎮(zhèn)、黃沙港鎮(zhèn)、興橋鎮(zhèn)、新坍鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域和淮海農場、臨海農場、新洋農場和沿海灘涂。

（二）專用標志使用。

射陽大米地理標志產(chǎn)品保護范圍內的生產(chǎn)者，可向江蘇省射陽縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

（三）質量技術要求（見附件1）。

二、邳州白蒜

（一）保護范圍。

邳州白蒜地理標志產(chǎn)品保護范圍為江蘇省邳州市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

邳州白蒜地理標志產(chǎn)品保護范圍內的生產(chǎn)者，可向江蘇省邳州市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

（三）質量技術要求（見附件2）。

三、許昌腐竹

（一）保護范圍。

許昌腐竹地理標志產(chǎn)品保護范圍為河南省許昌市許昌縣河街鄉(xiāng)、蘇橋鎮(zhèn)、桂村鄉(xiāng)、椹澗鄉(xiāng)，魏都區(qū)七里店鄉(xiāng)、高橋營辦事處共6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

許昌腐竹地理標志產(chǎn)品保護范圍內的生產(chǎn)者，可向河南省許昌市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

（三）質量技術要求（見附件3）。

四、余江夏天無

（一）保護范圍。

余江夏天無地理標志產(chǎn)品保護范圍為江西省余江縣鄧埠鎮(zhèn)、楊溪鄉(xiāng)、馬荃鎮(zhèn)、春濤鄉(xiāng)、平定鄉(xiāng)、潢溪鎮(zhèn)、錦江鎮(zhèn)、黃莊鄉(xiāng)、畫橋鎮(zhèn)、高公寨林場、洪湖鄉(xiāng)、余江縣水稻原種場、劉家站墾殖場等13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

余江夏天無地理標志產(chǎn)品保護范圍內的生產(chǎn)者，可向江西省余江縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

（三）質量技術要求（見附件4）。

五、略陽杜仲

（一）保護范圍。

略陽杜仲地理標志產(chǎn)品保護范圍為陜西省略陽縣城關鎮(zhèn)、橫現(xiàn)河鎮(zhèn)、金家河鎮(zhèn)、郭鎮(zhèn)鎮(zhèn)、西淮壩鄉(xiāng)、接管亭鎮(zhèn)、何家?guī)r鎮(zhèn)、硤口驛鎮(zhèn)、黑河壩鄉(xiāng)、兩河口鎮(zhèn)、仙臺壩鄉(xiāng)、觀音寺鄉(xiāng)、漁洞子鄉(xiāng)、白石溝鄉(xiāng)、九中金鄉(xiāng)、徐家坪鎮(zhèn)、馬蹄灣鄉(xiāng)、白水江鎮(zhèn)、白雀寺鄉(xiāng)、樂素河鎮(zhèn)、史家院鄉(xiāng)等21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標志使用。

略陽杜仲地理標志產(chǎn)品保護范圍內的生產(chǎn)者，可向陜西省略陽縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。

（三）質量技術要求（見附件5）。

自本公告發(fā)布之日起，各地質檢部門開始對射陽大米、邳州白蒜、許昌腐竹、余江夏天無、略陽杜仲實施地理標志產(chǎn)品保護措施。

特此公告。 

附件：

1.射陽大米質量技術要求

2.邳州白蒜質量技術要求

3.許昌腐竹質量技術要求

4.余江夏天無質量技術要求

5.略陽杜仲質量技術要求

二〇〇八年十二月十七日

附件1：

射陽大米質量技術要求

（一）品種。

“武育粳3號”或食味性與之接近的遲熟中粳類型品種。

（二）立地條件。

耕作層厚度≥20cm，有機質含量≥1.5%，土壤pH值7.8至8.5，土壤鹽分含量為0.02‰至3.5‰。

（三）栽培管理。

1. 種子處理：晴天曬種1天后浸種，用防治惡苗病和線蟲病的藥劑浸種72小時后，直接催芽。

2. 育苗：塑盤旱育，5月中旬播種，每公頃播芽谷1500kg至1800kg，秧齡30d至35d。

3. 插（拋）秧時間與密度：6月中旬插（拋）秧，每公頃插（拋）27至30萬穴，每穴3至4株苗。

4. 水肥管理：以有機肥為主，實行秸稈還田，配合施用水稻配方肥。每年每公頃施用腐熟有機肥20000kg至25000kg或有機質含量≥30%的商品有機肥1500kg至2000kg，秸稈還田量≥4500kg。插秧后深水護秧，拋秧后須隔24小時灌淺水，淺水分蘗，后期干濕交替，間歇灌溉，收獲前7天左右斷水。

5. 收獲：十月下旬水稻完熟后收獲，自然晾曬，單收，單儲。

6. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）加工。

稻谷經(jīng)過初清除雜→清理（磁選）→去石→礱谷→谷糙分離→厚度分離→碾米→白米精選→色選→拋光→白米分級→定量→檢驗→包裝→入庫。

（五）質量特色。

1. 感官特征：色澤潔白，透明有潤澤。飯軟而不粘，涼飯不返生，米飯有清香味。

2. 理化指標：堊白粒率≤30%，堊白度≤3.0%，直鏈淀粉含量15%至20%，膠稠度≥60mm，堿解值≥5.0，蛋白質含量≥7.0%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關規(guī)定。

附件2：

邳州白蒜質量技術要求

（一）品種。

地方白蒜良種

（二）立地條件。

土壤類型為兩合土、淤土和黑土，有機質含量12.3g/kg至13.4g/kg，全氮含量為1.02g/kg至1.2g/kg，全磷含量在中等水平，速效磷為≥6.0mg/kg，速效鉀≥126.5mg/kg，耕作層含養(yǎng)分量明顯高于底土層。土壤pH值7.5至8.5。水源充足，水質優(yōu)良，灌排條件良好。

（三）耕作制度。

水稻等與大蒜輪作，禁止連作，地膜覆蓋。

（四）栽培管理。

1. 選種：選擇符合本品種特征、發(fā)育良好、無檢疫性病蟲害和機械損傷、蒜瓣肥大均勻的留種。

2. 整地與施肥：

（1）土壤經(jīng)翻耕并整細、整平，深溝高畦，畦面平整，邊畦溝縱橫相通，排灌自如。

（2）施肥：按平衡施肥技術，以有機肥為主，基肥施用結合耕翻整地，每667m²（畝）施腐熟有機肥≥2000kg，腐熟餅肥≥100kg及氮磷鉀復合肥≥40kg。

3. 栽種：

（1）栽種時間：9月下旬至10月上旬。

（2）栽種密度：每667m²（畝）播種2700株至31000株。

（3）田間管理：人工輔助出苗；及時灌溉返青肥水，清除田間雜草，預防病蟲害，適時采收蒜薹，追加葉面肥，保持土壤濕潤，促進后期物質積累。

4. 采收：一般為5月中下旬。當田間80%植株基部葉片發(fā)黃，假莖松軟，即為采收適期。

5. 貯藏：蒜頭采收后置于通風、遮陽、防雨處晾貯。

（五）質量特色。

1. 感官特色：蒜頭干爽，蒜衣膜較白，形狀扁圓形、整齊，橫徑≥4.5cm，單頭重≥40g，每頭15瓣至于18瓣，分2層排列。蒜香味濃、辛辣程度適中、營養(yǎng)價值高。

2. 理化指標：蒜頭產(chǎn)品每100g含水分≤70g、蛋白質≥5g、碳水化合物≥23.6g、大蒜素≥660mg、氨基酸總量≥5.0g。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標達到國家對同類產(chǎn)品的相關規(guī)定。

附件3：

許昌腐竹質量技術要求 

（一）原料。

1. 大豆：產(chǎn)自許昌轄區(qū)內，北緯33°42′至34°24′與東經(jīng)113°03′至114°19′，大豆水溶蛋白（干基）≥35%。

2. 加工用水：來自保護區(qū)內石梁河、清潩河流域，水質符合生活飲用水衛(wèi)生標準，鈣離子≤40mg/L，鎂離子≤15mg/L，硫酸根離子≤200mg/L。

（二）生產(chǎn)要求。

1. 工藝流程:大豆→精選→浸水→磨漿→濾漿→煮漿→冷卻→注漿→提皮→烘干→包裝

2. 技術要求:

（1）精選:選取顆粒飽滿，色澤黃亮的大豆，通過簸、篩、淘、撿等剔除雜質及腐爛的壞豆。

（2）浸水:將精選好的大豆浸入水中，水是大豆的2至2.5倍，春秋季浸泡10小時至12小時，夏季6小時至8小時，冬天23小時至25小時。待浸泡水己基本吸干，再加少量的水將大豆翻一遍進行“醒料”。

（3）磨漿和過濾：將浸水后的大豆打漿、過濾，濾網(wǎng)目數(shù)為120至140，然后加水使豆?jié){量控制在干豆量8倍至10倍之間，豆?jié){濃度控制在6.5%至7.5%的范圍內。

（4）煮漿、冷卻和注漿：采用直接加熱法，將濾好的豆?jié){加熱至100℃后保溫3分鐘至5分鐘，然后冷卻到80℃±5℃，注入成形鍋內。

（5）提皮：成型鍋內豆?jié){繼續(xù)加溫，溫度控制在80℃±5℃，當豆?jié){結膜厚度大于20微米時進行提皮。

（6）烘干：將腐竹在75℃±3℃溫度條件下烘干3小時至4小時，然后在65℃±3℃溫度條件下烘干3小時至4小時。

（7）包裝：腐竹含水量在8%至12%之間進行包裝。       

（三）質量特色。

1. 感官特色：腐竹呈淺黃色，色澤均勻一致；呈細條狀，質地細膩，無短條和碎塊，無肉眼可見雜質，無霉變和蟲蛀現(xiàn)象；韌性好，久煮不糊，口感筋道；具有特有的豆香，口感甘淡，滋味鮮美，無異味。

2. 理化指標：水份≤12%，蛋白質≥38%，脂肪≥16%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關規(guī)定。

附件4：

余江夏天無質量技術要求

（一）種源。

為罌粟科植物伏生紫堇〔Corydalis decumbens(Thunb.) Pers.〕的塊莖。

（二）立地條件。

選擇保護區(qū)范圍內海拔150m以下，地勢平坦開闊，陽光充足、排水良好，土質疏松的壤土土質，土壤pH值5.0至6.0，有機質2.0%以上的紅壤土、水稻土和潮土。

（三）栽培管理。

1. 整地作畦：輪作，秋收后及時整地作畦：按寬1.5m至2m作畦，開廂溝，溝深10cm至15cm，溝寬20cm至30cm，達到邊、廂溝縱橫相通，廂面平整。每公頃施磷肥2250kg至3750kg作為基肥。

2. 種莖選擇:選擇無病害、完整、色澤光鮮，橫徑為1cm左右的塊莖作種莖。

3. 種植：

（1）種植時間：10月中旬至11月中旬種植。

（2）種植密度：每公頃不超過55.5萬株。

（3）種植方法：條播，即時覆蓋稻草至全部土層。

4. 田間管理：栽種后一個月內要保持土壤濕潤，必要時澆水噴灌，以人工中耕除草。

5. 追肥：立春前必須追肥一次，每公頃施尿素300kg至450kg，濕施。

6. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收加工。

4月中旬至5月上旬采收。選晴天采挖，拾凈塊莖，除去須根及地上部分，洗凈，曬干或干燥至含水量在15%以內。

（五）儲藏。

置通風干燥處儲藏。

（六）質量特色。

1. 感官特色：呈類球形、長圓形或不規(guī)則塊狀，長≥1cm，≤3cm；直徑≥1cm，≤2.5cm。表面灰黃色或暗綠色，多瘤狀突起，頂端鈍圓，可見莖痕，四周有淡黃色點狀葉痕及須根痕。質硬，斷面黃白色或黃色。氣微，味苦。                                                        

2. 理化指標：按干燥品計算，含原阿片堿≥0.35%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關規(guī)定。

附件5：

略陽杜仲質量技術要求

（一）種源。

杜仲科杜仲屬杜仲〔Ecommia  ulmoides  Oliv.〕。

（二）立地條件。

土壤為棕壤土，土層厚度>45cm，pH值5.4至7.9，土壤有機質含量≥1.0%。

（三）栽培管理。

1. 苗木繁育：選擇優(yōu)良品種接穗，砧木為當?shù)匾荒晟鷮嵣缂藿佑缁虿捎脙?yōu)良品質種子實生繁殖育苗。

2. 栽植：每年春栽（3月）或秋栽（11月），栽培密度≤3330株/公頃（定植密度：1.5×2m的株行距）。

3. 施肥：每年每株施有機肥≥2.5kg。

4. 樹形：主干形。

5. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

種植15年后方可開始采收，采收周期≥5年，采收時間為5月下旬至7月上旬。

（五）加工。

1. 工藝流程：剝皮→層層重疊壓緊→悶壓發(fā)汗→曬干→刨去粗皮→分等→打捆包裝。

2. 主要環(huán)節(jié)技術要求：

（1）悶壓發(fā)汗：將杜仲鋪直平放在地板上，放上木板，壓實，蓋上草簾；

（2）曬干：觀察內皮變化，待內皮變?yōu)樽虾稚〕隽罆?，曬至水分含量?1%。

（六）質量特色。

1. 感官特色：皮呈平板狀，外皮粗皮少，斷面銀白色膠絲致密，灰褐色，內皮色澤鮮亮，紫褐色。味微苦。厚度≥0.5cm。

2. 理化指標：松脂醇二葡萄糖苷≥0.15%，醇溶性浸出物≥11%，水分≤13%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關規(guī)定。