國(guó)家質(zhì)檢總局2008年第122號(hào)公告

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)容城綠蘆筍、婺源綠茶、大方天麻、連南無核檸檬、張溪香芋實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告 

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)容城綠蘆筍、婺源綠茶、大方天麻、連南無核檸檬、張溪香芋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)容城綠蘆筍、婺源綠茶、大方天麻、連南無核檸檬、張溪香芋實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、容城綠蘆筍

（一）保護(hù)范圍。

容城綠蘆筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河北省容城縣人民政府《關(guān)于將容城綠蘆筍劃定為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的請(qǐng)示》（〔2007〕8號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為河北省容城縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

容城綠蘆筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河北省容城縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。

二、婺源綠茶

（一）保護(hù)范圍。

婺源綠茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以江西省婺源縣人民政府《關(guān)于要求劃定婺源綠茶為地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的請(qǐng)示》（婺府字〔2007〕134號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為江西省婺源縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

婺源綠茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向江西省婺源縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。

三、大方天麻

（一）保護(hù)范圍。

大方天麻地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以貴州省大方縣人民政府《關(guān)于請(qǐng)求劃定大方天麻地理標(biāo)志產(chǎn)品范圍的報(bào)告》（方府報(bào)〔2007〕41號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為貴州省大方縣大方鎮(zhèn)、羊場(chǎng)鎮(zhèn)、黃泥塘鎮(zhèn)、理化鄉(xiāng)、雞場(chǎng)鄉(xiāng)、六龍鎮(zhèn)、鳳山鄉(xiāng)、安樂鄉(xiāng)、百納鄉(xiāng)、三元鄉(xiāng)、雨沖鄉(xiāng)、沙廠鄉(xiāng)、大山鄉(xiāng)、普底鄉(xiāng)、星宿鄉(xiāng)、黃泥鄉(xiāng)、大水鄉(xiāng)、雙山鎮(zhèn)、竹園鄉(xiāng)、響水鄉(xiāng)、東關(guān)鄉(xiāng)、核桃鄉(xiāng)、達(dá)溪鎮(zhèn)、八堡鄉(xiāng)、興隆鄉(xiāng)、長(zhǎng)石鎮(zhèn)、果瓦鄉(xiāng)、綠塘鄉(xiāng)、馬場(chǎng)鎮(zhèn)、牛場(chǎng)鎮(zhèn)、貓場(chǎng)鎮(zhèn)、鼎新鄉(xiāng)、文閣鄉(xiāng)、飄井鎮(zhèn)、高店鄉(xiāng)、小屯鄉(xiāng)等36個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

大方天麻地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州出入境檢驗(yàn)檢疫局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。

四、連南無核檸檬

（一）保護(hù)范圍。

連南無核檸檬地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣東省連南瑤族自治縣人民政府《關(guān)于要求劃定連南無核檸檬產(chǎn)地范圍的函》（南府函〔2007〕16號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為廣東省連南瑤族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

連南無核檸檬地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省連南瑤族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。

五、張溪香芋

（一）保護(hù)范圍。

張溪香芋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣東省樂昌市人民政府《關(guān)于劃定張溪香芋產(chǎn)地范圍有關(guān)建議的函》（樂府函〔2007〕50號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為廣東省樂昌市樂城鎮(zhèn)、廊田鎮(zhèn)、長(zhǎng)來鎮(zhèn)、北鄉(xiāng)鎮(zhèn)等4個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

張溪香芋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省樂昌市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對(duì)容城綠蘆筍、婺源綠茶、大方天麻、連南無核檸檬、張溪香芋實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

 

附件：

1. 容城綠蘆筍質(zhì)量技術(shù)要求

2. 婺源綠茶質(zhì)量技術(shù)要求

3. 大方天麻質(zhì)量技術(shù)要求

4. 連南無核檸檬質(zhì)量技術(shù)要求

5. 張溪香芋質(zhì)量技術(shù)要求

二〇〇八年十月三十一日

附件1：

容城綠蘆筍質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

阿波羅、冠軍等一代雜交品種。

（二）立地條件。

土壤為壤土，土層深厚，耕作層≥30cm，土壤pH值在6.8至7.8之間，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥0.8%。

（三）栽培管理。

1. 種子質(zhì)量要求：凈度≥95%，純度≥97%，發(fā)芽率≥80%，水分＜8%。

2. 育苗方式：浸泡、消毒和催芽后，采用營(yíng)養(yǎng)缽或者大田直播育苗。

3. 定植：行距1.5m，株距0.3m，密度1500株/667m²（畝），定植深度為10cm至15cm。

4. 肥水管理：年每667m²（畝）施有機(jī)腐熟肥5m³以上，適時(shí)澆水。

5. 采收：4月上旬至6月中旬，當(dāng)嫩莖高度達(dá)到20cm以上時(shí)及時(shí)采收。當(dāng)嫩莖明顯變細(xì)（直徑小于1cm）時(shí)，要立即停采留母莖，田間采收到商品化處理控制在4小時(shí)內(nèi)。

6. 病蟲害防治：遵守預(yù)防為主、綜合防治的原則，控制病蟲害。

7. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）速凍保鮮。

1. 清洗：清水漂洗，去除雜質(zhì)。

2. 漂燙：95℃至100℃的1.5‰食鹽水漂燙45至120秒。

3. 冷卻：常溫水降溫后，冰水降溫。

4. 速凍：－38℃以下速凍，－18℃以下貯存。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特征：基部直徑≥0.8cm，長(zhǎng)度20cm至30cm，筍條順直，色澤翠綠，肉質(zhì)細(xì)膩，不散頭、無白根。

2. 理化指標(biāo)：每百克干筍含蘆丁2.2g至3.0g，人參皂甙1.51g至1.63g，天門冬酰胺6.8g至7.2g，門冬氨酸6.35g至7.27g，維生素E6.8mg至7.7mg，鋅0.078mg至0.086mg。

3. 速凍保鮮品：必須保持容城綠蘆筍鮮筍特色，加工過程按國(guó)家有關(guān)規(guī)程操作。

4. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須符合國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件2：

婺源綠茶質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

上梅洲、鄣科1號(hào)、婺茶1號(hào)、2號(hào)、34號(hào)、43號(hào)、上溪早等。

（二）立地條件。

婺源綠茶產(chǎn)地海拔百米以上，pH值4.5至6.5之間，土層深度在0.3米以上，有機(jī)質(zhì)含量在1.0%以上。

（三）茶樹栽培。

1. 建園：茶園基地要求土層深厚，坡度35度以下，周圍植被保護(hù)良好，土壤肥沃，茶園開墾深度50厘米以上?！?/p>

2. 育苗：選擇規(guī)定品種為苗木，采用短穗扦插的方法培育無性系種苗。

3. 移植：無性系茶苗以一年生的合格壯苗。移植時(shí)間：春季2月中旬至3月上旬；秋季10月下旬至11月下旬。

4. 種植密度：?jiǎn)螚l種植每667m²(畝)植≤2500株；雙條種植每667m²(畝)植≤5000株。

5. 耕作：婺源綠茶茶園耕作一般分為春鋤春壅，夏鋤夏壅，秋挖窖草施基肥的方法。

6. 施肥：根據(jù)土壤理化性質(zhì)、茶樹長(zhǎng)勢(shì)、預(yù)計(jì)產(chǎn)量、制茶類型和氣候等因素，確定合理的肥料種類、數(shù)量和施肥時(shí)間，實(shí)施茶園平衡施肥，同時(shí)防止茶園過量亂施肥。

7. 茶樹修剪：根據(jù)茶樹的樹齡、長(zhǎng)勢(shì)和樹型要求分別采用定型修剪、輕修剪、重修剪和臺(tái)刈等方法，培養(yǎng)優(yōu)化型樹冠，復(fù)壯樹勢(shì)。

8. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）鮮葉采摘。

根據(jù)茶樹生長(zhǎng)特性和成品茶對(duì)加工原料的要求，遵循采留結(jié)合、量質(zhì)兼顧和因樹制宜的原則，按標(biāo)準(zhǔn)適時(shí)采摘一芽、一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉。

（五）加工。

鮮葉→攤青→殺青→散熱→揉捻→炒二青（炒坯、理?xiàng)l）攤涼→炒三青(造型)→攤涼→烘(炒)足干→精選→包裝

（六）質(zhì)量特色。

“婺源綠茶”產(chǎn)品分為：茗眉、特級(jí)、一級(jí)、珍眉。

1. 感官特色：

產(chǎn) 品	外  形	內(nèi)  質(zhì)
茗眉	條索緊細(xì)芽頭肥壯；色澤嫩綠油潤(rùn)	香氣高濃持久；滋味鮮爽回味甘醇；湯色嫩綠清澈明亮；葉底嫩綠勻整明亮。
特級(jí)	條索緊結(jié)重實(shí)顯鋒苗，色澤綠潤(rùn)	香氣嫩香鮮爽持久；滋味鮮醇甘爽；湯色嫩綠清澈；葉底嫩勻肥厚明亮。
一級(jí)	條索緊結(jié)鋒苗尚顯，色澤翠綠潤(rùn)	香氣清香；滋味鮮醇；湯色黃綠明亮；葉底黃綠明亮。
珍眉	條索緊細(xì)，色澤翠綠油潤(rùn)	香氣嫩香；滋味鮮濃；湯色綠艷；葉底綠嫩明亮

2. 理化指標(biāo)：

產(chǎn)  品	水  分(%)		總灰分(%)	粉末(%)	水浸出物(%)
	出 廠	銷 售
茗眉、特級(jí)、一級(jí)	≤6.5	≤7.0	≤7.0	≤1.0	≥36.0
珍眉	≤6.5	≤7.5	≤7.0	≤1.5	≥34.0

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件3：

大方天麻質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

紅天麻、烏天麻。

（二）立地條件。

1. 紅天麻：海拔在760m至2000m的山地落葉闊葉林、闊針混交林、竹木混交林、灌木林，蔭蔽度50%至75%。土壤為山地黃棕壤、黃砂壤，地表枯枝落葉層、腐殖質(zhì)層≥1㎝。pH值4.5至6.5。環(huán)境質(zhì)量達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上。

2. 烏天麻：海拔在760m至2000m的山地落葉闊葉林、闊針混交林、竹木混交林、灌木林，蔭蔽度60%至75%。土壤為山地黃棕壤、黃砂壤，地表枯枝落葉層、腐殖質(zhì)層≥3㎝。pH值4.5至6.5。環(huán)境質(zhì)量達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上。

（三）種植管理。

1. 麻種培育與留種：

（1）有性繁殖育種：選用原產(chǎn)于大方境內(nèi)的單個(gè)重100g以上、麻形粗短、無病蟲害、無機(jī)械損傷、無腐爛斑點(diǎn)、頂芽健全無損傷無畸形的箭麻作種麻。

將種麻種下，待開花后人工授粉，朔果成熟后，及時(shí)播種于菌床上。精心管理，于次年栽培前取種，保證麻種生長(zhǎng)時(shí)間烏天麻不少于16個(gè)月，紅天麻不少于6個(gè)月。

（2）無性繁殖留種：在栽培條件下無性繁殖的第1至3代白麻、米麻，作為麻種。

2. 密環(huán)菌、萌發(fā)菌準(zhǔn)備：按微生物生產(chǎn)常規(guī)，進(jìn)行一至三級(jí)菌種培養(yǎng)。第三級(jí)菌種直接用于生產(chǎn)。在5月下旬前培養(yǎng)好有性繁殖育種用密環(huán)菌床，按100:3的菌材和菌種比例接種；7月中旬至8月底按菌材和菌種比例100:2培養(yǎng)生產(chǎn)栽培用密環(huán)菌材、菌枝。

3. 種植：

（1）種植時(shí)間：每年11月上旬至第二年3月上旬。

（2）種植地準(zhǔn)備：

紅天麻選擇郁閉度為50%至75%的山林；在林下每隔1.5m至2.5m挖1個(gè)種植穴，挖穴時(shí)不得毀壞林木。穴底部平鋪一層3㎝至5㎝厚的落葉，或?qū)⒀ǖ撞客寥劳谒桑蝗錾弦粚蛹?xì)土或細(xì)腐殖土。每個(gè)穴的面積0.5m²至1m²，林下種植的總面積不得超過山林面積的8%。

烏天麻選擇郁閉度為60%至75%的山林，在林下每隔1.5至2.5m挖1個(gè)種植穴，挖穴時(shí)不得毀壞林木。穴底部平鋪一層5cm至7cm厚的落葉，壓實(shí)；撒上一層細(xì)土或細(xì)腐殖土。每個(gè)穴的面積0.5m²至1m²，林下種植的總面積不得超過山林面積的8%。

（3）下種：在種植穴內(nèi)將新材與蜜環(huán)菌材混合擺放，或在新材旁均勻擺放三級(jí)菌種，穴的四周留5cm至8cm寬的空隙。麻種擺放時(shí)與蜜環(huán)菌材或三級(jí)菌種接觸面盡可能大。擺種后用細(xì)土或細(xì)腐殖土將穴內(nèi)空隙填實(shí)，上鋪一層落葉，再用腐殖土覆蓋，最后使用透氣覆蓋物遮蔭保濕。

（4）管理：應(yīng)根據(jù)地勢(shì)開排水溝，防止穴內(nèi)積水；干旱時(shí)注意保濕，可加厚覆蓋層等；防鼠害、蟲害，防人畜踐踏。

（5）采收：每年10月下旬至次年3月上旬采挖箭麻，保證其生長(zhǎng)時(shí)間不少于一年。

（6）加工：將箭麻分級(jí)洗凈、蒸至透心；干燥至天麻表面起皺，然后密閉發(fā)汗；再干燥，至天麻表面再次起皺，再發(fā)汗；最后干燥至全干。

4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：

（1）紅天麻呈長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)條形，扁平，皺縮而稍彎曲，環(huán)紋多輪，點(diǎn)狀密集，有時(shí)可見棕褐色菌索。體堅(jiān)實(shí)，較沉重；頂芽較大，特異氣味較濃。

（2）烏天麻:呈橢圓形或仿錘形，略扁，個(gè)短肉厚，皺縮而稍彎曲，環(huán)紋多輪，點(diǎn)狀稀疏，有時(shí)可見棕褐色菌索。體堅(jiān)實(shí)，沉重；頂芽較小，特異氣味濃。

2. 理化指標(biāo)：

（1）紅天麻體長(zhǎng)≥4cm，寬≥2cm，厚≥0.3cm；天麻素含量≥0.30%；水分≤15.0%。

（2）烏天麻體長(zhǎng)≥4cm，寬≥3cm，厚≥0.6cm；天麻素含量≥0.30%；水分≤15.0%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件4：

連南無核檸檬質(zhì)量技術(shù)要求 

（一）品種。

里斯本檸檬及其優(yōu)系。

（二）立地條件。

土壤類型為紅壤、黃壤土；pH值為5.0至6.5，有機(jī)質(zhì)含量≥2%；山地、丘陵果園坡度在25度以下，平地果園地下水位在0.6m以下。

（三）栽培管理。

1. 苗木繁育：選擇酸桔或紅桔為砧木，從無病毒的優(yōu)良母樹或采穗圃上選取接穗繁育嫁接苗木。

2. 栽植：山地、丘陵果園栽植前要深翻改土，平地果園栽植前要起畦或土墩；春梢萌芽前或春梢老熟后種植，栽植密度每667m²(畝)≤55株。

3. 施肥管理：施肥以農(nóng)家肥（有機(jī)肥）為主，化肥為輔；成年樹每667m²(畝)肥1.5噸以上。

4. 整形修剪：通過抹芽、短截、疏枝等整形修剪方法，培養(yǎng)通風(fēng)透光、開心的圓頭形樹冠。

5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

果實(shí)橫徑在50mm以上，總酸在0.5%以上，果色達(dá)到淺綠色至淡黃色時(shí)采收。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色:果實(shí)呈長(zhǎng)橢圓形，乳突較??；果皮新鮮光潔；香氣較濃，無異味；無核率達(dá)95以上。

2. 理化指標(biāo)：果實(shí)橫徑50mm至75mm；可溶性固形物≥6.0%，總酸≥5.0%，維生素C≥20.0mg/100g。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件5：

張溪香芋質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

當(dāng)?shù)貦壚朴蠓N。

（二）立地條件。

海拔80米至220米，應(yīng)選擇陽(yáng)光充足，近水源，排灌方便，土壤質(zhì)地為沙壤土，pH6.0至7.5，耕作層厚度≥25cm，有機(jī)質(zhì)含量≥3%，無污染的地方。

（三）栽培技術(shù)。

1. 種芋選擇。利用上一年的子芋直接在茬地育苗。選主芽飽滿、無病蟲害、無霉?fàn)€、球徑≥4cm的種芋。

2. 種植。種植時(shí)間為3月下旬至4月上旬。種植密度每公頃7500株至9000株，行距180cm，株距62cm至74cm。

3. 施肥。有機(jī)肥為主，化肥為輔。每公頃施腐熟有機(jī)肥≥75噸。

4. 培土。不少于4次。累計(jì)培土高度≥50cm。

5. 水分管理：6月至9月灌水降溫。

6. 割葉：6月至9月保留6片至8片功能葉，10月至11月保留4至6片功能葉。每株留健壯的子芋3至4個(gè)，其它的去除。

7. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收與貯藏。

1. 采收：11月下旬至翌年1月底。

2. 貯藏：必須在通風(fēng)、干爽、衛(wèi)生的室內(nèi)分層存放。自然條件下貯存期≤40天。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：球莖重量≥2.5kg，長(zhǎng)度≥30cm；芋形端正，呈紡錘形或圓柱形，表皮黃褐色，皮薄，光滑，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密，質(zhì)粉，酥松無渣、芋香濃郁。

2. 理化指標(biāo)：直鏈淀粉≥4.0%，支鏈淀粉≥15.0%，蛋白質(zhì)≥2.0%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。