國家質(zhì)檢總局2007年第53號公告
關(guān)于批準對玉林香蒜實施地理標志
產(chǎn)品保護的公告
根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》,我局組織了對玉林香蒜地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格,現(xiàn)批準自即日起對玉林香蒜實施地理標志產(chǎn)品保護。
一、保護范圍
玉林香蒜地理標志產(chǎn)品保護范圍以廣西壯族自治區(qū)玉林市玉州區(qū)人民政府《關(guān)于確定“玉林香蒜”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護產(chǎn)品名稱及地域范圍的決定》(玉區(qū)政發(fā)[2004]34號)提出的范圍為準,為廣西壯族自治區(qū)玉林市玉州區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
二、質(zhì)量技術(shù)要求
(一)品種。
當?shù)氐胤狡贩N——紫皮蒜。
(二)立地條件。
土壤類型為沙質(zhì)壤土,土壤有機質(zhì)≥2.35%、pH值5.6至6.5。
(三)栽培管理。
1. 選種:
選紫色、蒜頭完整、無畸形、肉質(zhì)致密、蒜瓣較大、辣香味濃的蒜頭作蒜種。蒜種質(zhì)量應(yīng)符合GB8079中種子二級以上要求。
2. 整地、起畦:
(1)基肥:以腐熟有機肥為主,每畝可用1000至2000公斤的腐熟有機肥或50至60公斤經(jīng)無害化處理的商品有機肥。
(2)起畦:按寬1.6至1.8米作南北向畦,畦溝寬30至40厘米,將畦面坭塊打碎并整平畦面。
3. 播種:
(1)播種期:在10月下旬至11月上旬。
(2)播種量:每677平方米(畝)用種量60至70公斤。
(3)播種規(guī)格:為按行距18至20厘米,株距10至12厘米。
(4)播種方法:開淺溝播種,將蒜瓣插入土,每畝用腐廄肥料600公斤+鈣鎂磷肥25公斤均勻撒施畦面作蓋種肥,然后在畦面上均勻覆蓋一層稻草并立即澆水保濕。
4. 水肥管理:
(1)水分管理:生長期保持土壤濕潤,雨季注意排水。
(2)除草:及時拔除田間雜草。
5. 施肥:
氮磷鉀合理配合使用,畝用氮肥2.5公斤;不得使用城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣和未經(jīng)無害處理的有機肥。
(四)病蟲害防治。
按照“預(yù)防為主,綜合防治”的方針,堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主,化學防治為輔”的無害化控制原則。禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥,施用其他農(nóng)藥時,嚴格按照GB/T8321和GB4285中的規(guī)定執(zhí)行。
(五)采收。
香蒜出苗后140至150天,蒜葉逐漸轉(zhuǎn)黃,蒜皮轉(zhuǎn)微紫色,蒜頭膨大已定型即可收獲。
(六)質(zhì)量特色。
1. 感觀特征:
分一等品、二等品兩個等級,各等級質(zhì)量指標須符合表1規(guī)定。
表1 香蒜質(zhì)量指標
項目
等 級
一等品
二等品
感 觀
1. 蒜頭形狀色澤一致;成熟、清潔、汁濃味香辣;飽滿緊湊,蒜頭由2至3層蒜瓣組成,蒜瓣基部微紫色,一般有12至20瓣,排列不整齊,不散瓣;須根≤0.5㎝。2. 無霉爛、發(fā)芽、蟲蛀、機械傷、皺縮空腔。
1. 蒜頭形狀色澤基本一致;成熟、清潔、汁濃味香辣;飽滿緊湊,蒜頭由2至3層蒜瓣組成,蒜瓣基部微紫色,一般有12至20瓣,排列不整齊,不散瓣;須根≤0.5㎝。2. 無霉爛、發(fā)芽、蟲蛀,機械傷、皺縮空腔。
規(guī) 格
內(nèi)銷
橫徑≥4㎝
內(nèi)銷
橫徑≥3.5㎝
梗柄長≤2㎝
整齊度(%)≥
90
2. 理化指標:香蒜理化指標須符合表2規(guī)定。
表2 香蒜理化指標
項 目
指 標
揮發(fā)油%
≥0.22
大蒜素mg/100g
≥250
蒜氨酸酶U/g
≥25
煙酸mg/100g
≥1.0
粗纖維%
≤0.45
水分%
≤70
3. 保護的級別:二級以上的產(chǎn)品。
三、專用標志使用
玉林香蒜地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向廣西壯族自治區(qū)玉林市玉州區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請,由國家質(zhì)檢總局公告批準。
自本公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)檢部門開始對玉林香蒜實施地理標志產(chǎn)品保護措施。
特此公告。
二〇〇七年三月二十日
根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》,我局組織了對玉林香蒜地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格,現(xiàn)批準自即日起對玉林香蒜實施地理標志產(chǎn)品保護。
一、保護范圍
玉林香蒜地理標志產(chǎn)品保護范圍以廣西壯族自治區(qū)玉林市玉州區(qū)人民政府《關(guān)于確定“玉林香蒜”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護產(chǎn)品名稱及地域范圍的決定》(玉區(qū)政發(fā)[2004]34號)提出的范圍為準,為廣西壯族自治區(qū)玉林市玉州區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
二、質(zhì)量技術(shù)要求
(一)品種。
當?shù)氐胤狡贩N——紫皮蒜。
(二)立地條件。
土壤類型為沙質(zhì)壤土,土壤有機質(zhì)≥2.35%、pH值5.6至6.5。
(三)栽培管理。
1. 選種:
選紫色、蒜頭完整、無畸形、肉質(zhì)致密、蒜瓣較大、辣香味濃的蒜頭作蒜種。蒜種質(zhì)量應(yīng)符合GB8079中種子二級以上要求。
2. 整地、起畦:
(1)基肥:以腐熟有機肥為主,每畝可用1000至2000公斤的腐熟有機肥或50至60公斤經(jīng)無害化處理的商品有機肥。
(2)起畦:按寬1.6至1.8米作南北向畦,畦溝寬30至40厘米,將畦面坭塊打碎并整平畦面。
3. 播種:
(1)播種期:在10月下旬至11月上旬。
(2)播種量:每677平方米(畝)用種量60至70公斤。
(3)播種規(guī)格:為按行距18至20厘米,株距10至12厘米。
(4)播種方法:開淺溝播種,將蒜瓣插入土,每畝用腐廄肥料600公斤+鈣鎂磷肥25公斤均勻撒施畦面作蓋種肥,然后在畦面上均勻覆蓋一層稻草并立即澆水保濕。
4. 水肥管理:
(1)水分管理:生長期保持土壤濕潤,雨季注意排水。
(2)除草:及時拔除田間雜草。
5. 施肥:
氮磷鉀合理配合使用,畝用氮肥2.5公斤;不得使用城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣和未經(jīng)無害處理的有機肥。
(四)病蟲害防治。
按照“預(yù)防為主,綜合防治”的方針,堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主,化學防治為輔”的無害化控制原則。禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥,施用其他農(nóng)藥時,嚴格按照GB/T8321和GB4285中的規(guī)定執(zhí)行。
(五)采收。
香蒜出苗后140至150天,蒜葉逐漸轉(zhuǎn)黃,蒜皮轉(zhuǎn)微紫色,蒜頭膨大已定型即可收獲。
(六)質(zhì)量特色。
1. 感觀特征:
分一等品、二等品兩個等級,各等級質(zhì)量指標須符合表1規(guī)定。
表1 香蒜質(zhì)量指標
項目 | 等 級 | |||
一等品 | 二等品 | |||
感 觀 | 1. 蒜頭形狀色澤一致;成熟、清潔、汁濃味香辣;飽滿緊湊,蒜頭由2至3層蒜瓣組成,蒜瓣基部微紫色,一般有12至20瓣,排列不整齊,不散瓣;須根≤0.5㎝。2. 無霉爛、發(fā)芽、蟲蛀、機械傷、皺縮空腔。 | 1. 蒜頭形狀色澤基本一致;成熟、清潔、汁濃味香辣;飽滿緊湊,蒜頭由2至3層蒜瓣組成,蒜瓣基部微紫色,一般有12至20瓣,排列不整齊,不散瓣;須根≤0.5㎝。2. 無霉爛、發(fā)芽、蟲蛀,機械傷、皺縮空腔。 | ||
規(guī) 格 | 內(nèi)銷 | 橫徑≥4㎝ | 內(nèi)銷 | 橫徑≥3.5㎝ |
梗柄長≤2㎝ | ||||
整齊度(%)≥ | 90 | |||
2. 理化指標:香蒜理化指標須符合表2規(guī)定。
表2 香蒜理化指標
項 目 | 指 標 |
揮發(fā)油% | ≥0.22 |
大蒜素mg/100g | ≥250 |
蒜氨酸酶U/g | ≥25 |
煙酸mg/100g | ≥1.0 |
粗纖維% | ≤0.45 |
水分% | ≤70 |
3. 保護的級別:二級以上的產(chǎn)品。
三、專用標志使用
玉林香蒜地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向廣西壯族自治區(qū)玉林市玉州區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請,由國家質(zhì)檢總局公告批準。
自本公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)檢部門開始對玉林香蒜實施地理標志產(chǎn)品保護措施。
特此公告。
二〇〇七年三月二十日
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