國(guó)家質(zhì)檢總局2007年第195號(hào)公告

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)泰山赤鱗魚實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告 

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)泰山赤鱗魚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)泰山赤鱗魚實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

泰山赤鱗魚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以山東省泰安市泰山區(qū)人民政府《關(guān)于申請(qǐng)給予泰山赤鱗魚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的函》（泰山政發(fā)〔2006〕91號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為山東省泰安市泰山區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）種源。

赤鱗魚屬鯉形目（Cypriniformes）、鯉科（Cyprinidae）、鲅亞科（Barbinae）、突吻魚屬（Varlcorhinus）、鏟頜魚亞屬（Scaphesthes）。

（二）養(yǎng)殖環(huán)境條件。

1. 場(chǎng)址選擇：海拔150m至800m，靠近山澗溪流，水源水質(zhì)良好無污染，水量充沛，排灌方便，環(huán)境安靜，符合GB/T18407.4的規(guī)定。

2. 水質(zhì)要求：養(yǎng)殖水質(zhì)應(yīng)采用清潔無污染的泰山天然水，水質(zhì)符合GB11607中的一類水要求，池水溶氧量7mg/L以上，透明度在0.5m以上，pH值7.2至7.6。

（三）繁殖技術(shù)。

1. 親魚的選擇與培育：選擇體形健美，性腺發(fā)育好，性情活潑、游動(dòng)迅速、反應(yīng)敏捷的2齡魚作為后備親魚，經(jīng)過2年的強(qiáng)化培育后做為繁育親魚。雌雄比例1:1.5。

2. 產(chǎn)卵：產(chǎn)卵期4月20日至6月20日，產(chǎn)卵水溫：18℃至24℃，將體長(zhǎng)相近的親魚按雌雄比例1：1.5放入產(chǎn)卵池，往池水中投入帶有細(xì)沙的產(chǎn)卵床，沙床厚度50mm至80mm。

3. 孵化：取卵時(shí)間：為產(chǎn)后40至60分鐘。卵的收集：均勻攪動(dòng)沙和水，使卵懸浮在水中，將卵與水一起倒入盛卵器，卵沉淀后倒出水。取卵時(shí)防止太陽直射。孵化溫度18℃至26℃，光照強(qiáng)度180 LX至360LX。下溏時(shí)間為幼魚出膜平游后2天下溏。平游后投喂以輪蟲為主的開口餌料。

（四）養(yǎng)殖技術(shù)。

1．放養(yǎng)密度：放養(yǎng)密度與規(guī)格關(guān)系表（單位：體長(zhǎng)mm；密度尾/㎡）

體長(zhǎng)	30	40	50	60	80	90	110	140	170	200
密度	100	80	50	40	30	25	20	15	10	3

2. 餌料使用及要求：餌料以人工培養(yǎng)的生物餌料為主，適當(dāng)投入人工配合餌料。日投餌量(干餌料)為體重的3%至5%。

3. 日常管理：保持良好的水質(zhì)，加強(qiáng)喂養(yǎng)管理，防止浮頭和病害發(fā)生。

4. 捕撈要求：體長(zhǎng)達(dá)到80mm以上即可捕撈。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：

魚體呈梭形，略側(cè)扁，稍狹長(zhǎng)，頭短，吻鈍，眼中等大，位于頭側(cè)面偏上方，口下位，腹部呈銀白色，具有淡灰色側(cè)線兩條，體側(cè)每個(gè)鱗片基部具有一新月形黑斑。當(dāng)光線由弱到強(qiáng)時(shí)，其體色由黑褐色變?yōu)榻瘘S色。分為三個(gè)等級(jí)：優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，規(guī)格如下表：

等級(jí) 項(xiàng)目	優(yōu) 級(jí)	一 級(jí)	二 級(jí)
規(guī)格	體長(zhǎng)＞180㎜	180㎜≥體長(zhǎng)＞130㎜	130㎜≥體長(zhǎng)＞80㎜

2. 理化指標(biāo)：蛋白質(zhì)含量≥15%，脂肪含量≤4%，二十碳五烯酸（EPA）含量≥3%，二十二碳六烯酸（DHA）含量≥4%。

三、專用標(biāo)志使用

泰山赤鱗魚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向山東省泰安市泰山區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對(duì)泰山赤鱗魚實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

二〇〇七年十二月十三日