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國家質(zhì)檢總局2007年第15號公告

2007年01月18日 00:00????信息來源:國家質(zhì)檢總局

關(guān)于批準對響水大米
實施地理標志產(chǎn)品保護的公告

根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》,我局組織了對響水大米地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格,現(xiàn)批準自即日起對響水大米實施地理標志產(chǎn)品保護。

一、保護范圍

響水大米地理標志產(chǎn)品保護范圍以黑龍江省寧安市人民政府《關(guān)于申報響水大米國家地理標志產(chǎn)品保護的請示》(寧政呈[2006]8號)提出的范圍為準,為黑龍江省寧安市渤海鎮(zhèn)、東京城鎮(zhèn)、江南鄉(xiāng)、臥龍鄉(xiāng)、蘭崗鎮(zhèn)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

(一)品種。

根據(jù)當?shù)胤e溫條件,選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病耐寒,分蘗性強的優(yōu)良品種,第一積溫區(qū)以富士光、五優(yōu)系列為主,第二、第三積溫區(qū)以上育397、空育131為主,或經(jīng)審定符合質(zhì)量特色品種、老品種定向改良后的符合質(zhì)量特色的品種等。

(二)種子質(zhì)量。

種子每三年更換一次,其質(zhì)量應符合GB 4401.1《糧食作物種子 禾谷類》標準要求。      

(三)立地條件。

氣候條件:無霜期125天至135天,年活動有效積溫2300℃至2700℃,年降雨量550 mm 至600mm。

水源條件:灌溉用水采用牡丹江上游的鏡泊湖水及其他潔凈無污染的水。

土壤條件:土壤類型多為草甸淤土,土層厚20cm 至40cm,有機質(zhì)含量1.5%至3%,pH值在6至7之間。

環(huán)境條件:經(jīng)省級綠色食品管理部門指定的環(huán)境監(jiān)測部門監(jiān)測,產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品本地環(huán)境技術(shù)條件》的要求。

(四)栽培管理。

1. 種子處理經(jīng)過篩除草籽和雜質(zhì)后,選晴天曬種2d至3d,再用波美比重1.13的黃泥水或鹽水選種,撈出秕谷,用清水沖洗2遍。再用10%浸種靈或25%施???0ml兌水50kg浸種40kg,在室溫15℃至16℃條件下浸種6d至7d,浸種后直接催芽,芽長1mm至2mm時降溫到15℃至20℃晾芽待播。

2. 育苗方式:采用大中棚缽體旱育苗方式培育壯苗,壯苗標準為秧齡35d至40d,葉齡4片至5片,苗高14cm至18cm。

3. 插秧時間、密度:日平均氣溫穩(wěn)定通過13℃時開始插秧,一般在5月15日至25日插秧。采取30cm×20cm單行或(40cm,20cm)×20cm寬窄行等插秧規(guī)格。

4. 水肥管理:灌水要求田水潔凈,淺水灌溉,促進生育。撤水插秧,插后灌苗高2/3護苗返青水,返青后應淺水灌溉,促進分蘗。減分期當遇17℃以下低溫,灌15cm至20cm護胎水,冷害過后立即恢復原水位,乳熟期間歇灌溉,黃熟末期斷水。

施肥要求化肥與有機肥配合使用,追肥與葉面肥結(jié)合,禁止使用硝態(tài)氮肥,做到減氮增磷鉀。

5. 收獲:做到單品種、單收獲、單脫粒、單加工。90%達到完熟時即可收獲,搞好晾曬降低水份,使稻谷質(zhì)量達到GB/T17891要求。

6. 加工技術(shù)流程: 稻谷→篩選→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→去碎米→色選→拋光→成品等工藝加工而成的響水大米→包裝。

7. 貯藏:庫房應清潔干燥、通風。產(chǎn)品碼放距墻面和地面間隔應在30cm以上

(五)質(zhì)量特色。

1. 感官特色:

應符合表1的規(guī)定。

表1 感官特色
項   目
要             求
透明度和色澤
半透明,有光澤
滋味和氣味
具有本大米應有的氣味和口味,不得有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象,蒸煮時飯有清香味,米飯口感綿軟有彈性、飯粒晶瑩透亮、飯味清香適口、冷飯不回生,無異味。
組織形態(tài)
呈半透明狀,米粒大小均勻
雜質(zhì)
無肉眼可見雜質(zhì)

2. 加工質(zhì)量要求:

表2  加工質(zhì)量要求
項        目
指             標
加工精度
特等
不完善粒/(%)                       ≤
3.0
最大限度雜質(zhì)
總量/(%)               ≤
0.20
糠粉/(%)               ≤
0.15
礦物質(zhì)
不得檢出
帶殼稗粒/( 粒/kg)      ≤
5
稻谷粒/( 粒/kg)        ≤
2
碎米
總量/(%)               ≤
6
小碎米/(%)             ≤
1.0
   
水分/(%)                           ≤
15.5
   
黃粒米/(%)                         ≤
不得檢出

3. 理化指標:蛋白質(zhì)6至8%,膠稠度大于75mm,直鏈淀粉小于20%,硒0.1至0.3mg/kg,鐵20至28mg/kg,鈣90至160mg/kg,鋅10至28mg/kg。

三、專用標志使用

響水大米地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向黑龍江省寧安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請,由國家質(zhì)檢總局公告批準。

自本公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)檢部門開始對響水大米實施地理標志產(chǎn)品保護措施。

特此公告。

二〇〇七年一月十八日