國(guó)家質(zhì)檢總局2006年第123號(hào)公告

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)固始雞實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告 

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局組織了對(duì)固始雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)固始雞實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

固始雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河南省固始縣人民政府《關(guān)于界定固始雞地理標(biāo)志保護(hù)范圍的函》(固政文［2004］76號(hào))提出的范圍為準(zhǔn)，為河南省固始縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）雛雞飼養(yǎng)。

1. 育雛方式：網(wǎng)上育雛或育雛籠育雛。

2. 育雛密度：每平方米1周齡45只至55只，每平方米2至3周齡25只至35只。

3. 飼料：按營(yíng)養(yǎng)需要配制的飼料。

（二）成雞飼養(yǎng)。

1. 飼料：采食自然食物和根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要配制的飼料。

2. 飼養(yǎng)方法：實(shí)行天然放養(yǎng)方式飼養(yǎng)。

3. 出欄時(shí)間：公雞70日至90日齡出欄為宜；母雞以125日至130日齡出欄為宜。

（三）質(zhì)量特色。

1. 外貌特征：

（1）體形特征：成年固始雞個(gè)體中等，體軀呈三角形，外觀清秀靈活，體形細(xì)致緊湊，結(jié)構(gòu)勻稱，羽毛豐滿。

（2）面部特征：冠分單冠和豆冠兩種，冠直立，冠、肉垂、耳葉和臉面均呈紅色。眼大略向外突起，虹彩呈淺栗色。

（3）雞嘴、雞腿特征：嘴短略彎曲呈青色。脛細(xì)長(zhǎng)，呈靛青色，無脛?dòng)稹?/p>

（4）尾型特征：公雞尾羽向后方卷曲呈佛手狀；母雞尾型上翹。

（5）羽色特征：公雞羽色深紅，鐮羽多帶黑色而富有青銅光澤，頸羽金黃發(fā)亮；母雞羽色以麻黃和黃色為主，少數(shù)呈白羽、黑羽。

2．體重與體尺：公雞體重2.5 kg至2.6 kg，體斜長(zhǎng)23.0 cm至23.5 cm，脛長(zhǎng)11.3至11.9cm；母雞體重1.8 kg至1.9kg，體斜長(zhǎng)21.3 cm至21.7 cm，脛長(zhǎng)9.2 cm至9.6 cm。

3. 理化指標(biāo)：肌苷酸≥2.76mg/g,谷氨酸單鈉鹽≥2.33mg/g,?；撬帷?.26mg/g.

三、專用標(biāo)志使用

固始雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河南省固始縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對(duì)固始雞實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

二〇〇六年九月四日