國家質(zhì)檢總局2006年第195號(hào)公告
關(guān)于批準(zhǔn)對常山山茶油
實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,我局組織了對常山山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。經(jīng)審查合格,現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對常山山茶油實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
一、保護(hù)范圍
常山山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以浙江省常山縣人民政府《關(guān)于界定常山山茶油地理標(biāo)志范圍的報(bào)告》(常政[2005]5號(hào))提出的范圍為準(zhǔn),為浙江省常山縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
二、質(zhì)量技術(shù)要求
(一)品種。
寒露籽、霜降籽、立冬籽。
(二)立地條件。
選擇海拔800米以下,坡度25度以下,坡鄉(xiāng)宜陽坡和半陽坡,坡位宜下坡和中坡。土壤宜紅壤,酸性至微酸性,pH4.5至5.5。土層厚度應(yīng)在50至80厘米以上。
(三)栽培管理。
1. 墾復(fù):油茶進(jìn)入盛果期后,每年至少淺鋤一次,3年深挖一次除草松土。
2. 高接換種:對于成林后部分劣株,經(jīng)2年觀察標(biāo)定,用優(yōu)樹穗條,采用皮下枝接、嵌合枝接等方法加以改造。
3. 采收:紅皮類型的果實(shí)成熟時(shí)果皮紅中帶黃,青皮類型青中帶白。種殼呈現(xiàn)深黑色或黃褐色,有光澤,種仁白中帶黃,呈現(xiàn)油亮。適宜的采收期是在果實(shí)成熟期前3天開始到后7天完成。嚴(yán)禁提早采摘。嚴(yán)禁折枝取果。
4. 果實(shí)處理:果實(shí)采回后,堆放時(shí)間不得超過5至6天,要及時(shí)日曬脫粒,除凈雜物,進(jìn)倉待榨。
(三)工藝流程。
1. 粗加工:采收→堆漚→翻曬→脫殼→熱炒→碾粉→蒸→壓榨→過濾→毛茶油
2. 精加工:毛茶油→脫酸→水洗→脫水→脫色→過濾→脫臭→冬化→過濾→精茶油→罐裝→壓蓋→封口→貼標(biāo)→裝箱→檢驗(yàn)→出廠
(四)質(zhì)量特色。
1. 感官特色:油色清亮淡雅、具有油茶籽油固有的氣味和滋味,無異味,澄清、透明。
2. 理化指標(biāo):折光指數(shù):1.460至1.464,相對密度:0.912至0.922,碘值:83至89,皂化值193至196,不皂化物≤15,
主要脂肪酸組成:飽和酸7至11,油酸 74至87,亞油酸7至14。
三、專用標(biāo)志使用
常山山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向衢州出入境檢驗(yàn)檢疫局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請,由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
自本公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)檢部門開始對常山山茶油實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。
特此公告。
二〇〇六年十二月二十二日
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,我局組織了對常山山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。經(jīng)審查合格,現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對常山山茶油實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
一、保護(hù)范圍
常山山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以浙江省常山縣人民政府《關(guān)于界定常山山茶油地理標(biāo)志范圍的報(bào)告》(常政[2005]5號(hào))提出的范圍為準(zhǔn),為浙江省常山縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
二、質(zhì)量技術(shù)要求
(一)品種。
寒露籽、霜降籽、立冬籽。
(二)立地條件。
選擇海拔800米以下,坡度25度以下,坡鄉(xiāng)宜陽坡和半陽坡,坡位宜下坡和中坡。土壤宜紅壤,酸性至微酸性,pH4.5至5.5。土層厚度應(yīng)在50至80厘米以上。
(三)栽培管理。
1. 墾復(fù):油茶進(jìn)入盛果期后,每年至少淺鋤一次,3年深挖一次除草松土。
2. 高接換種:對于成林后部分劣株,經(jīng)2年觀察標(biāo)定,用優(yōu)樹穗條,采用皮下枝接、嵌合枝接等方法加以改造。
3. 采收:紅皮類型的果實(shí)成熟時(shí)果皮紅中帶黃,青皮類型青中帶白。種殼呈現(xiàn)深黑色或黃褐色,有光澤,種仁白中帶黃,呈現(xiàn)油亮。適宜的采收期是在果實(shí)成熟期前3天開始到后7天完成。嚴(yán)禁提早采摘。嚴(yán)禁折枝取果。
4. 果實(shí)處理:果實(shí)采回后,堆放時(shí)間不得超過5至6天,要及時(shí)日曬脫粒,除凈雜物,進(jìn)倉待榨。
(三)工藝流程。
1. 粗加工:采收→堆漚→翻曬→脫殼→熱炒→碾粉→蒸→壓榨→過濾→毛茶油
2. 精加工:毛茶油→脫酸→水洗→脫水→脫色→過濾→脫臭→冬化→過濾→精茶油→罐裝→壓蓋→封口→貼標(biāo)→裝箱→檢驗(yàn)→出廠
(四)質(zhì)量特色。
1. 感官特色:油色清亮淡雅、具有油茶籽油固有的氣味和滋味,無異味,澄清、透明。
2. 理化指標(biāo):折光指數(shù):1.460至1.464,相對密度:0.912至0.922,碘值:83至89,皂化值193至196,不皂化物≤15,
主要脂肪酸組成:飽和酸7至11,油酸 74至87,亞油酸7至14。
三、專用標(biāo)志使用
常山山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向衢州出入境檢驗(yàn)檢疫局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請,由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
自本公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)檢部門開始對常山山茶油實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。
特此公告。
二〇〇六年十二月二十二日
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