國(guó)家質(zhì)檢總局2006年第189號(hào)公告

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)慶陽(yáng)黃花菜

實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局組織了對(duì)慶陽(yáng)黃花菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)慶陽(yáng)黃花菜實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

慶陽(yáng)黃花菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以甘肅省慶陽(yáng)市人民政府《關(guān)于“慶陽(yáng)黃花菜”地理范圍界定的函》（平政函[2004]24號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為甘肅省慶陽(yáng)市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

馬蓮黃花菜。

（二）立地條件。

要求土壤肥沃、疏松、土層深厚、土壤pH值在6.5至7.5之間的壤土及沙壤土。

（三）栽培管理。

1. 種苗選用：要求選用無(wú)性繁殖法繁殖的健壯植株作為種株。

2. 栽植密度：每公頃栽植密度不大于10.8萬(wàn)株，穴距不小于40cm。

3. 施肥管理：每公頃施30000kg至60000kg有機(jī)肥。

（四）采收與分級(jí)。

采收宜在花蕾充分長(zhǎng)大，含苞未放，花蕾呈黃綠色，頂端有深綠色斑時(shí)采摘。鮮菜分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如下：

慶陽(yáng)黃花菜鮮菜分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

級(jí) 別	感      官	條長(zhǎng)（cm）	開(kāi)花率（％）
一級(jí)	色澤黃綠、有光澤，大小均勻一致，頂端未開(kāi)放，粗而長(zhǎng)，無(wú)蒂柄雜質(zhì)。	≥13	≤0
二級(jí)	色澤淡黃，花條長(zhǎng)短、粗細(xì)基本均勻一致，無(wú)蒂柄雜質(zhì)。	≥12	≤5
三級(jí)	顏色深黃，條身短而卷縮不勻，光澤度較差，有少量蒂柄雜質(zhì)。	≥9	≤10

（五）質(zhì)量特色。

1.感官特色：

（1）干制黃花菜：

項(xiàng)     目	要     求
色      澤	淺黃或淡黃色，允許菜頭呈淺褐色。
風(fēng)      味	具有黃花菜應(yīng)有的清香味，無(wú)異味。
條      形	條身緊湊，粗細(xì)長(zhǎng)短基本一致。
感官缺陷菜	（油條菜、青條菜、開(kāi)花菜和帶梗）總質(zhì)量≤2.5%。
雜      質(zhì)	雜質(zhì)質(zhì)量≤0.5%。

（2）速凍黃花菜：

項(xiàng)     目	要     求
色    澤	呈黃綠色。
風(fēng)    味	具有黃花菜應(yīng)有的清香味，無(wú)異味。
口    感	柔韌爽口
凍結(jié)狀況	產(chǎn)品中心溫度達(dá)-18℃以下。
雜    質(zhì)	無(wú)

2.理化指標(biāo)：

干制黃花菜：

項(xiàng)     目	單  位	指   標(biāo)
水        分	％	≤15
蛋  白   質(zhì)	％	≥10.5
脂       肪	％	≥1.0
糖	％	≥45

三、專用標(biāo)志使用

慶陽(yáng)黃花菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向平?jīng)龀鋈刖硻z驗(yàn)檢疫局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開(kāi)始對(duì)慶陽(yáng)黃花菜實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

二〇〇六年十二月二十二日