國家質(zhì)檢總局2006年第155號公告

關(guān)于批準對昌平蘋果實施地理標志

產(chǎn)品保護的公告

根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，我局組織了對昌平蘋果地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準自即日起對昌平蘋果實施地理標志產(chǎn)品保護。

一、保護范圍

昌平蘋果地理標志產(chǎn)品保護范圍以北京市昌平區(qū)人民政府《關(guān)于申請界定昌平蘋果地理標志產(chǎn)品保護地域范圍的函》（昌政函[2006]57號）提出的范圍為準，為北京市昌平區(qū)南邵鎮(zhèn)、崔村鎮(zhèn)、流村鎮(zhèn)、興壽鎮(zhèn)、南口鎮(zhèn)、馬池口鎮(zhèn)、陽坊鎮(zhèn)、百善鎮(zhèn)、長陵鎮(zhèn)、十三陵鎮(zhèn)、沙河鎮(zhèn)、城南鎮(zhèn)等12個鎮(zhèn)、街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

富士優(yōu)系、王林、桑沙。

（二）立地條件。

保護范圍內(nèi)海拔40至100m的山前暖帶，土壤為壤土或沙壤土，土層厚度≥100cm，  pH值6.5至7.8，有機質(zhì)含量≥1.2%。

（三）栽培管理。

1. 苗木培育：采用八棱海棠作砧木或以八棱海棠作基砧，SH系為中間砧，從優(yōu)良母株上采取健壯枝條作接穗，通過嫁接方法繁殖苗木。

2. 果園建立：3月下旬栽植，喬砧栽植密度≤666株/公頃，矮化中間砧栽植密度≤1250株/公頃，授粉品種所占比例≥20%。

3. 土壤管理：采用人工生草和有機物覆蓋等方法改良土壤；基肥以生物有機肥和腐熟的農(nóng)家肥為主，每公頃施用量≥30t。

4. 整形修剪：樹體結(jié)構(gòu)采用自由紡錘形和延遲開心形，幼樹冬季與夏季修剪相結(jié)合，培養(yǎng)樹體結(jié)構(gòu)；成年樹因樹修剪，調(diào)節(jié)枝類組成，確保樹體通風透光，總枝量≤90萬條/公頃。

5. 人工輔助授粉：在花期中心花開放50%左右時，進行人工輔助授粉。

6. 花果管理：

（1）疏花疏果：花期疏除四朵花以下的花序，花后選留中心果，疏除邊花果、小果和病蟲果。

（2）定果套袋：盛花后兩周定果，選留果形端正的大果，疏除偏斜形果和病蟲果；留果量：富士系和王林品種≤180000果/公頃，產(chǎn)量≤45t/公頃；桑沙品種≤195000果/公頃，產(chǎn)量≤39t/公頃；盛花后45天開始套袋，3周內(nèi)完成。

（3）脫袋：富士品系于盛花后150天開始脫袋，3周內(nèi)完成；桑沙于盛花后100天開始脫袋，10日內(nèi)完成；王林可不脫袋至采收。

（4）摘葉轉(zhuǎn)果：富士品系脫袋后摘除果實周邊15cm范圍內(nèi)的葉片，5至7天果實著色后，將果實陽面轉(zhuǎn)向背陰面。

（5）鋪反光膜：采前20天樹下鋪反光膜。

（四）采收及貯藏。

富士、王林10月15日開始采摘，常溫貯藏期≥30天，氣調(diào)貯藏期≥240天；桑沙8月15日開始采摘，常溫貯藏期≥15天。

（五）質(zhì)量特色。

昌平蘋果感官、理化等級規(guī)格指標： 

項目		特級	一級
感官指標要求		果實完整良好，果面新鮮潔凈、具蠟質(zhì)、有光澤。
色澤	富士系	著色面積≥95%；以片紅為主相間條紋；果肉乳黃、硬脆多汁，有香味。
	桑沙	著色面積≥90%；以片紅相間紅色條紋；果肉乳黃、硬脆多汁。
	王林	果形端正，青綠色，果面光潔，無銹斑
單果重	富士系	≥300g，果形指數(shù)≥0.9	≥250g，果形指數(shù)≥0.9
	王林	≥300g，果形指數(shù)≥0.9	≥250g，果形指數(shù)≥0.9
	桑沙	≥250g，果形指數(shù)≥0.85	≥220g，果形指數(shù)≥0.85
理化指標要求	富士系	可溶性固形物≥14%，固酸比35-40
	王林	可溶性固形物≥14%，固酸比40-45
	桑沙	可溶性固形物≥12%，固酸比30-35

三、專用標志使用

昌平蘋果地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向北京市昌平區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對昌平蘋果實施地理標志產(chǎn)品保護措施。

特此公告。

二〇〇六年十月二十四日