國(guó)家質(zhì)檢總局2005年第175號(hào)公告

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局組織了對(duì)梵凈山翠峰茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)梵凈山翠峰茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、保護(hù)范圍

梵凈山翠峰茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以貴州省印江土家族苗族自治縣人民政府《關(guān)于申請(qǐng)給予“梵凈山翠峰茶”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的函》（印府函[2004]25 號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為貴州省印江土家族苗族自治縣洋溪鎮(zhèn)、楊柳鄉(xiāng)、纏溪鎮(zhèn)、羅場(chǎng)鄉(xiāng)、朗溪鎮(zhèn)、合水鎮(zhèn)、永義鄉(xiāng)、木黃鎮(zhèn)、新業(yè)鄉(xiāng)、天堂鎮(zhèn)、刀壩鄉(xiāng)、杉樹(shù)鄉(xiāng)、板溪鎮(zhèn)、沙子波鎮(zhèn)、中壩鄉(xiāng)、新寨鄉(xiāng)、峨嶺鎮(zhèn)等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

福鼎大白茶群體品系

（二）立地條件。

800～1300米海拔高度，境內(nèi)受梵凈山自然小氣候的影響，年降雨量達(dá)800～1300毫米，年平均氣溫16～18℃，年日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1200～1300小時(shí)，無(wú)霜期近300天，常年出現(xiàn)多云間晴或陰天天氣，霧多空氣濕度大，土壤呈黃壤、黃棕壤、紅壤，PH值4.5～6.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富。

（三）栽培管理。

1.扦插育苗：選擇當(dāng)?shù)夭铇?shù)的優(yōu)良枝條進(jìn)行扦插育苗。

2.栽培規(guī)格：采取雙行雙株或單株，單行雙株，雙行雙株或單株。大行距1～1.2米，小行距0.4～0.5米，株距0.3～0.4米；單行雙株：行距1～1.2米，株距0.3～0.4米。

3.施肥時(shí)間：以有機(jī)肥為主。

4.茶樹(shù)修剪：適時(shí)合理修剪。

5.鮮葉采摘：按標(biāo)準(zhǔn)適時(shí)分批進(jìn)行采摘。

（四）加工工藝流程。

鮮葉攤放→青鍋理?xiàng)l→攤涼回潮→二炒整形→攤涼回潮→煇鍋→冷卻包裝→入庫(kù)冷藏保鮮

（五）質(zhì)量特色。

1. 感觀品質(zhì)：外形：扁平直滑尖削、色澤嫩綠鮮潤(rùn)、勻整、潔凈；香氣：清香持久，栗香顯露；滋味：鮮醇爽口；湯色：嫩綠、清澈；葉底：芽葉完整細(xì)嫩、勻齊、嫩綠明亮。

2.理化指標(biāo)：水分≤7.0%，總灰分≤6.0%，粗纖維≤14.5%，水浸出物≥36.0%，粉末茶≤1.0%，氨基酸3.5-4.5%，茶多酚20-30%。

三、專用標(biāo)志使用

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門(mén)開(kāi)始對(duì)梵凈山翠峰茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

梵凈山翠峰茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省印江土家族苗族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，并由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

特此公告。