國家質(zhì)檢總局2005年第78號公告

根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》，我局通過了對長赤翡翠米原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查，現(xiàn)批準自即日起對長赤翡翠米實施原產(chǎn)地域保護。

一、地域保護范圍

長赤翡翠米原產(chǎn)地域范圍以四川省南江縣人民政府《關(guān)于確定長赤翡翠米原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護區(qū)范圍的通知》（南府發(fā)[2004] 46號）提出的地域范圍為準，為四川省南江縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

飯谷。

（二）種植范圍。

南江縣現(xiàn)轄行政區(qū)內(nèi)南部中、低山區(qū)長赤鎮(zhèn)、紅頂鄉(xiāng)、付家鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)、九頂鄉(xiāng)、侯家鄉(xiāng)、天池鄉(xiāng)、雙桂鄉(xiāng)、紅五鄉(xiāng)、竹嶺鄉(xiāng)、紅四鄉(xiāng)、赤溪鄉(xiāng)、八廟鄉(xiāng)、金盆鄉(xiāng)、燕山鄉(xiāng)、沙河鎮(zhèn)、高塔鄉(xiāng)、石灘鄉(xiāng)、高橋鄉(xiāng)、東埡鄉(xiāng)、黑潭鄉(xiāng)、花橋鄉(xiāng)、和平鄉(xiāng)、菩船鄉(xiāng)、雙流鄉(xiāng)、正直鎮(zhèn)、鳳儀鄉(xiāng)、朱公鄉(xiāng)、下兩鎮(zhèn)、關(guān)門鄉(xiāng)、大河鎮(zhèn)、涼水鄉(xiāng)共32個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的海拔650至800米的區(qū)域。

（三）栽培管理。

1.土壤。田塊土壤須是紅色或黃色粘性水稻土，其pH值應(yīng)為5.5至6.5，有機質(zhì)含量大于2.5%。

2.育秧。培肥秧田，每公頃用草木灰15000千克、磷肥300至450千克、腐熟豬糞22500至30000千克作基肥。二葉一心和四葉期看苗施肥。播種采用網(wǎng)格定位，標準為8cm×10cm。

3.移栽。培育壯秧，適時插秧，栽植適宜期為5月20日至6月2日。采用“雙株、大窩、寬窄行”技術(shù)規(guī)范化栽培。其密度標準為：寬行39cm×13cm，窄行16cm×13cm,每窩雙株。

4.管水。秧田應(yīng)長時間保持淺水促分蘗。本田前期以淺水護苗，中期以深水控蘗，后期干濕交替。灌漿期保持淺水灌溉。

5.除草。采用人工除草，不得施用化學除草劑。

6.施藥。在水稻生長全程，禁用赤霉素、有機磷農(nóng)藥及其它中等毒以上、高殘留的農(nóng)藥。

7.施肥。平穩(wěn)施肥。保蘗促大穗。施用量和方法是：每公頃施腐熟農(nóng)家肥27000至34500千克，水稻專用肥。 600千克/公頃，底、追肥一道清。

8.收獲。適時收割。谷粒不可曝曬，也不可長時間堆悶。

（四）加工。

加工工藝流程：稻谷－初清－去石－礱谷－谷糙分離－碾米（四級）－白米分級－拋光－二次白米分級－色選－磁選－計量分裝。

（五）產(chǎn)品質(zhì)量特色。

1. 感觀特色：長赤翡翠米米粒細長，整齊飽滿，晶瑩潤澤，米飯爽口，柔韌軟滑，米色及粥色微綠似翡翠。

2. 理化特色：長寬比≥2.9，堊白粒率≤6%，堊白度≤0.3%，透明度1級，堿消值≥5，膠稠度≥92mm，直鏈錠粉含量15%至20%，蛋白質(zhì)含量≥7.5%。

三、專用標志使用

在長赤翡翠米原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”，須向設(shè)在當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的長赤翡翠米原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申報機構(gòu)提出申請，經(jīng)初審合格，由國家質(zhì)檢總局公告批準后，方可使用長赤翡翠米“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對長赤翡翠米實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護措施。

特此公告。

二〇〇五年五月九日