國(guó)家質(zhì)檢總局2005年第71號(hào)公告
根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》和《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,我局通過(guò)了對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查,現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)。
一、地域保護(hù)范圍
陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地域范圍以江蘇省蘇州市人民政府《關(guān)于劃定蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地域范圍的請(qǐng)示》(蘇府呈[2004]251號(hào))提出的地域范圍為準(zhǔn),為江蘇省蘇州市自然形成的陽(yáng)澄湖水域(113平方公里)。
二、質(zhì)量技術(shù)要求
(一)品種。
中華絨螯蟹(Eriocheir
SinensisMilne-Edwards)。
(二)蟹種培育。
1.親本為長(zhǎng)江水系中華絨螯蟹,由長(zhǎng)江水域自然生長(zhǎng)或從國(guó)家原種場(chǎng)及陽(yáng)澄湖親本基地培育而成。
2.大眼幼體經(jīng)由專(zhuān)業(yè)中華絨螯蟹育苗場(chǎng)繁育而成。
3.一齡蟹種由陽(yáng)澄湖水域的蟹種培育基地培育而成規(guī)格為80至200只/kg。
(三)成蟹養(yǎng)殖。
1.采用無(wú)毒無(wú)害材料固定成面積2公頃左右的方形或長(zhǎng)方形的網(wǎng)圍為養(yǎng)殖區(qū)。
2.環(huán)境要求:水質(zhì)清新無(wú)污染,pH值7.0至8.5,溶解氧穩(wěn)定在5mg/L以上。水深1.5至2.0m,透明度40cm以上,水流平緩,水位落差≤150cm,湖底平坦,底質(zhì)硬,淤泥厚度<30cm,有較豐富的餌料生物資源,其中水生植物生物量>500g/m2,覆蓋面≥40%;底棲動(dòng)物生物量>100g/m2。
3.放養(yǎng):在12月至翌年3月清除養(yǎng)殖區(qū)敵害和兇猛魚(yú)類(lèi),移植水草和投放活螺螄每畝300至500kg。放養(yǎng)的規(guī)格80至200只/kg的扣蟹,密度300只/畝,蟹種規(guī)格一致,蟹體清潔,活動(dòng)敏捷。放養(yǎng)前應(yīng)進(jìn)行蟹體消毒。
4.飼養(yǎng)管理:平時(shí)注意防汛防臺(tái)。在生長(zhǎng)旺期養(yǎng)殖區(qū)天然餌料資源減少時(shí)應(yīng)適當(dāng)投喂淡水小雜魚(yú)、蝦、螺、蜆等動(dòng)物性飼料和玉米等植物性飼料,投喂量為蟹體重的5至10%。飼養(yǎng)期間不得使用國(guó)家禁用藥物和飼料添加劑。
5.飼養(yǎng)周期:不低于6個(gè)月。
6.畝產(chǎn)量:30kg至40kg。
7. 9月中下旬開(kāi)始起捕上市,上市規(guī)格特級(jí)雄蟹≥200g,雌蟹≥150g;一級(jí)雄蟹≥150g,雌蟹≥125g;二級(jí)雄蟹≥125g,雌蟹≥100g。
(四)質(zhì)量特色。
主要特征是青背白肚、金爪黃毛,蟹腳堅(jiān)硬結(jié)實(shí),橙黃色的蟹黃,白玉似的脂膏,潔白細(xì)嫩的蟹肉,口感微甜,味道鮮美。粗蛋白雌蟹≥15.1%,雄蟹≥15.4%;粗脂肪雌蟹≥9.5%,雄蟹≥7.1%。
三、專(zhuān)用標(biāo)志使用
在陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,如使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”,須向設(shè)在當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng),經(jīng)初審合格,由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后,方可使用陽(yáng)澄湖大閘蟹“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”。
自本公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)開(kāi)始對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)措施。
特此公告。
二〇〇五年五月九日
根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》和《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,我局通過(guò)了對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查,現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)。
一、地域保護(hù)范圍
陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地域范圍以江蘇省蘇州市人民政府《關(guān)于劃定蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地域范圍的請(qǐng)示》(蘇府呈[2004]251號(hào))提出的地域范圍為準(zhǔn),為江蘇省蘇州市自然形成的陽(yáng)澄湖水域(113平方公里)。
二、質(zhì)量技術(shù)要求
(一)品種。
中華絨螯蟹(Eriocheir SinensisMilne-Edwards)。
(二)蟹種培育。
1.親本為長(zhǎng)江水系中華絨螯蟹,由長(zhǎng)江水域自然生長(zhǎng)或從國(guó)家原種場(chǎng)及陽(yáng)澄湖親本基地培育而成。
2.大眼幼體經(jīng)由專(zhuān)業(yè)中華絨螯蟹育苗場(chǎng)繁育而成。
3.一齡蟹種由陽(yáng)澄湖水域的蟹種培育基地培育而成規(guī)格為80至200只/kg。
(三)成蟹養(yǎng)殖。
1.采用無(wú)毒無(wú)害材料固定成面積2公頃左右的方形或長(zhǎng)方形的網(wǎng)圍為養(yǎng)殖區(qū)。
2.環(huán)境要求:水質(zhì)清新無(wú)污染,pH值7.0至8.5,溶解氧穩(wěn)定在5mg/L以上。水深1.5至2.0m,透明度40cm以上,水流平緩,水位落差≤150cm,湖底平坦,底質(zhì)硬,淤泥厚度<30cm,有較豐富的餌料生物資源,其中水生植物生物量>500g/m2,覆蓋面≥40%;底棲動(dòng)物生物量>100g/m2。
3.放養(yǎng):在12月至翌年3月清除養(yǎng)殖區(qū)敵害和兇猛魚(yú)類(lèi),移植水草和投放活螺螄每畝300至500kg。放養(yǎng)的規(guī)格80至200只/kg的扣蟹,密度300只/畝,蟹種規(guī)格一致,蟹體清潔,活動(dòng)敏捷。放養(yǎng)前應(yīng)進(jìn)行蟹體消毒。
4.飼養(yǎng)管理:平時(shí)注意防汛防臺(tái)。在生長(zhǎng)旺期養(yǎng)殖區(qū)天然餌料資源減少時(shí)應(yīng)適當(dāng)投喂淡水小雜魚(yú)、蝦、螺、蜆等動(dòng)物性飼料和玉米等植物性飼料,投喂量為蟹體重的5至10%。飼養(yǎng)期間不得使用國(guó)家禁用藥物和飼料添加劑。
5.飼養(yǎng)周期:不低于6個(gè)月。
6.畝產(chǎn)量:30kg至40kg。
7. 9月中下旬開(kāi)始起捕上市,上市規(guī)格特級(jí)雄蟹≥200g,雌蟹≥150g;一級(jí)雄蟹≥150g,雌蟹≥125g;二級(jí)雄蟹≥125g,雌蟹≥100g。
(四)質(zhì)量特色。
主要特征是青背白肚、金爪黃毛,蟹腳堅(jiān)硬結(jié)實(shí),橙黃色的蟹黃,白玉似的脂膏,潔白細(xì)嫩的蟹肉,口感微甜,味道鮮美。粗蛋白雌蟹≥15.1%,雄蟹≥15.4%;粗脂肪雌蟹≥9.5%,雄蟹≥7.1%。
三、專(zhuān)用標(biāo)志使用
在陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,如使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”,須向設(shè)在當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng),經(jīng)初審合格,由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后,方可使用陽(yáng)澄湖大閘蟹“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”。
自本公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)開(kāi)始對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)措施。
特此公告。
二〇〇五年五月九日
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