國家質(zhì)檢總局2004年第114號公告

根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》，我局通過了對韓城大紅袍花椒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查，現(xiàn)批準自即日起對韓城大紅袍花椒實施原產(chǎn)地域保護。

一、地域保護范圍

韓城大紅袍花椒原產(chǎn)地域范圍以《韓城市人民政府關于申請韓城大紅袍花椒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護的函》（韓政函[2004]41號）提出的地域范圍為準，為陜西省韓城市的喬子玄鄉(xiāng)、芝陽鎮(zhèn)、板橋鄉(xiāng)、西莊鎮(zhèn)、盤龍鄉(xiāng)、王峰鄉(xiāng)、桑樹坪鎮(zhèn)、龍亭鎮(zhèn)、嵬東鄉(xiāng)、金城辦、薛峰鄉(xiāng)、芝川鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、獨泉鄉(xiāng)、新城辦等15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦）現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術要求

（一）種植品種：大紅袍（別名：獅子頭、大紅椒）。

（二）栽培。

1．選種：選用韓城大紅袍花椒優(yōu)株作為采種母樹。采種時間為8月上旬。

2．栽植區(qū)域：在保護范圍內(nèi)海拔500至1000米的淺山臺塬溝壑區(qū)。

3．田間管理：秋冬或春季栽植，栽植密度每畝50至80株。整形修剪以主干開心形為主。施有機肥為主。

4．采收：當果實變紅，果皮上的椒泡（油腺）凸起呈半透明狀態(tài)，種子變黑后人工采摘。

（三）加工、貯存包裝。以自然晾曬為主，采用聚乙烯雙層包裝。

（四）質(zhì)量特色。

1．感觀指標：果型粒大肉豐而均勻；色澤鮮紅、紫紅；香氣濃郁持久，為郁香型；麻味適中，辛麻感集中持久。

2．理化指標：揮發(fā)油含量新鮮干制花椒（存放1個月）≥6.0%，存放1年≥3.5%，存放18個月≥2.5%；醚溶解物含量≥8.88%。

三、原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志使用

在韓城大紅袍花椒原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用韓城大紅袍花椒“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”，須向當?shù)刭|(zhì)量技術監(jiān)督局設立的申報機構申請并經(jīng)初審合格，由國家質(zhì)檢總局公告批準后，方可使用韓城大紅袍花椒“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志”。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)量技術監(jiān)督部門開始對韓城大紅袍花椒實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護措施。

特此公告。