國家質(zhì)檢總局2004年第110號公告
根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》,我局通過了對盧龍粉絲原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查,現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對盧龍粉絲實施原產(chǎn)地域保護。
一、地域保護范圍
盧龍粉絲原產(chǎn)地域范圍以《盧龍縣人民政府關(guān)于界定“盧龍粉絲”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護范圍的通知》(盧政[2004] 49號)提出的地域范圍為準(zhǔn),為河北省盧龍縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
二、質(zhì)量技術(shù)要求
(一)甘薯品種:采用“盧選一號”和經(jīng)河北省品種評定委員會審定的甘薯品種。
(二)淀粉生產(chǎn):采用原產(chǎn)地域保護范圍內(nèi)生產(chǎn)的甘薯,經(jīng)濕磨破碎,并用酸漿法制提精白鮮春薯淀粉。
(三)淀粉加工工藝:清洗、粉碎、過濾、酸漿沉淀、自然晾曬、入庫。
(四)盧龍粉絲生產(chǎn):
1.須選用保護范圍內(nèi)生產(chǎn)的淀粉。
2.加工工藝:凈化、打芡、和面、漏粉、煮粉、浸水、冷凍、晾曬、包裝。
水質(zhì)要求:生產(chǎn)淀粉及盧龍粉絲均使用保護范圍內(nèi)符合GB5749標(biāo)準(zhǔn)的地下水。
(五)質(zhì)量特色:
1.外觀白色稍透淡黃色、透明、無雜質(zhì)、粗細均勻、口感滑嫩、柔軟、筋道。
2.寬粉絲在微沸水中,細粉絲在微沸水中煮,不渾湯、無稀軟、斷條率低于5%。
3.粉絲水分含量≤15%。
三、原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志使用
在盧龍粉絲原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,如使用盧龍粉絲“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”,須向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局設(shè)立的申報機構(gòu)申請并經(jīng)初審合格,由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后,方可使用盧龍粉絲“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”。
自本公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對盧龍粉絲實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護措施。
特此公告。
一、地域保護范圍
盧龍粉絲原產(chǎn)地域范圍以《盧龍縣人民政府關(guān)于界定“盧龍粉絲”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護范圍的通知》(盧政[2004] 49號)提出的地域范圍為準(zhǔn),為河北省盧龍縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
二、質(zhì)量技術(shù)要求
(一)甘薯品種:采用“盧選一號”和經(jīng)河北省品種評定委員會審定的甘薯品種。
(二)淀粉生產(chǎn):采用原產(chǎn)地域保護范圍內(nèi)生產(chǎn)的甘薯,經(jīng)濕磨破碎,并用酸漿法制提精白鮮春薯淀粉。
(三)淀粉加工工藝:清洗、粉碎、過濾、酸漿沉淀、自然晾曬、入庫。
(四)盧龍粉絲生產(chǎn):
1.須選用保護范圍內(nèi)生產(chǎn)的淀粉。
2.加工工藝:凈化、打芡、和面、漏粉、煮粉、浸水、冷凍、晾曬、包裝。
水質(zhì)要求:生產(chǎn)淀粉及盧龍粉絲均使用保護范圍內(nèi)符合GB5749標(biāo)準(zhǔn)的地下水。
(五)質(zhì)量特色:
1.外觀白色稍透淡黃色、透明、無雜質(zhì)、粗細均勻、口感滑嫩、柔軟、筋道。
2.寬粉絲在微沸水中,細粉絲在微沸水中煮,不渾湯、無稀軟、斷條率低于5%。
3.粉絲水分含量≤15%。
三、原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志使用
在盧龍粉絲原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,如使用盧龍粉絲“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”,須向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局設(shè)立的申報機構(gòu)申請并經(jīng)初審合格,由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后,方可使用盧龍粉絲“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”。
自本公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對盧龍粉絲實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護措施。
特此公告。
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