多部門擬對(duì)“生食三文魚”標(biāo)準(zhǔn)論證 水產(chǎn)協(xié)會(huì)回應(yīng)

據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，今年5月，有關(guān)虹鱒是否屬于三文魚、生吃是否安全的問(wèn)題一度引發(fā)爭(zhēng)議。隨后，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)和13家相關(guān)企業(yè)推出《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將淡水養(yǎng)殖的虹鱒正式歸入三文魚，再次引發(fā)消費(fèi)者質(zhì)疑。近日有媒體報(bào)道稱，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委等多個(gè)部門正醞釀在本月底前專門對(duì)這一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行討論與論證。

與普通國(guó)標(biāo)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不同，這次《生食三文魚》標(biāo)準(zhǔn)采用的是相對(duì)少見的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)形式，主要是由行業(yè)協(xié)會(huì)與企業(yè)參與制定，并非在全行業(yè)內(nèi)強(qiáng)制執(zhí)行。標(biāo)準(zhǔn)中將淡水養(yǎng)殖的虹鱒正式歸入三文魚的相關(guān)內(nèi)容引起爭(zhēng)議，上海市消保委曾就此舉行消費(fèi)聽證會(huì)，上海海洋大學(xué)教授陳舜勝在聽證會(huì)上表示，不贊同把虹鱒魚列入三文魚：

陳舜勝：端出一盤魚，我怎么知道這是粉鮭還是虹鱒？我沒(méi)辦法知道，老百姓也沒(méi)辦法看到標(biāo)注。

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)三文魚分會(huì)理事鄭維中表示，三文魚只是約定俗成的名稱，沒(méi)有誰(shuí)能認(rèn)定俗名對(duì)與錯(cuò)：

鄭維中：包括大西洋鮭、虹鱒、粉鮭和其他鮭鱒類，都有人用三文魚的名稱賣，我們所指的三文魚是將來(lái)有可能以三文魚名字銷售的魚種，必須標(biāo)注種名、產(chǎn)地，使消費(fèi)者明白買的魚來(lái)自哪里。

自標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布以來(lái)，虹鱒類三文魚已經(jīng)悄然寫入一些餐廳的菜單，但有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無(wú)論在實(shí)體店還是網(wǎng)上，三文魚和虹鱒的銷量都不樂(lè)觀，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)承認(rèn)，目前虹鱒的整體銷量確實(shí)有所下降。北京匯佳律師事務(wù)所律師邱寶昌指出，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)涉及消費(fèi)者權(quán)益的，制定過(guò)程中應(yīng)聽取消費(fèi)者意見，接受消費(fèi)者監(jiān)督：

邱寶昌：標(biāo)準(zhǔn)怎么制定，是不是有行業(yè)協(xié)會(huì)就能制定？應(yīng)該廣泛征求行業(yè)組織、企業(yè)、用戶的意見。標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)是利益之爭(zhēng)，如果制定標(biāo)準(zhǔn)不實(shí)事求是，或者為了企業(yè)或者行業(yè)利益拿消費(fèi)者權(quán)益做賭注，消費(fèi)者理所當(dāng)然“用腳投票”。

這份團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)原定9月15日前后正式實(shí)施，但有媒體報(bào)道指出，由于標(biāo)準(zhǔn)引發(fā)較大爭(zhēng)議，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)等有關(guān)各方，預(yù)計(jì)近期將專門就此事進(jìn)行重新討論與論證。中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔和表示，目前未收到有關(guān)重新論證的確切消息，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正在逐步推行中：

崔和：怎么論證、什么時(shí)間論證都沒(méi)有消息。有的企業(yè)已經(jīng)開始準(zhǔn)備按標(biāo)準(zhǔn)包裝了。