平遙關停整頓多家問題醋廠 多家無證作坊、醋店被查封

昨日（8日），平遙縣市監(jiān)局執(zhí)法人員正在對古城內(nèi)一食醋銷售商戶進行檢查，全縣范圍內(nèi)的食醋專項檢查將持續(xù)一個月。 執(zhí)法人員供圖

昨日，平遙縣市監(jiān)局執(zhí)法人員查封娃留村一處無證的食醋黑作坊。執(zhí)法人員供圖

 “平遙假陳醋：2元醋貼‘十年’標賣百元”追蹤：

新京報訊 昨日，針對新京報報道的平遙古城假陳醋事件，山西省晉中市食藥監(jiān)局與平遙縣市場監(jiān)管局組成調查組，對整個平遙縣范圍內(nèi)的食醋生產(chǎn)企業(yè)及小作坊進行全面檢查，多家無證生產(chǎn)及銷售的商戶被查處，此前報道中“醋缸中漂死蒼蠅”的醋廠，也被現(xiàn)場查處，停業(yè)整頓。

國慶小長假期間，新京報調查組記者在平遙調查發(fā)現(xiàn)，多家醋商將普通食醋甚至“三無醋”包裝為“陳醋”在市場進行銷售，2元醋賣到上百元，此外，部分食醋作坊及醋廠生產(chǎn)環(huán)境臟亂差，無法保證質量。

全縣范圍排查無證作坊

根據(jù)新京報記者的調查，在平遙古城內(nèi)，多數(shù)醋商所謂的“自釀醋”實則來自于城外農(nóng)村的小作坊。在調查過程中，新京報記者還發(fā)現(xiàn)，一些正規(guī)廠家在生產(chǎn)食醋時，衛(wèi)生條件堪憂，在成品醋里還漂著死蒼蠅。

相關報道刊發(fā)后，引發(fā)山西省及市、縣相關部門重視，由市食藥監(jiān)局及縣市場監(jiān)管局等部門組成調查組，對報道反映的問題進行詳細檢查。

平遙縣市場和質量監(jiān)督管理局局長王建仁告訴新京報記者，在報道發(fā)出后，相關執(zhí)法部門在全縣范圍內(nèi)，重點對古城及古城周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村的釀醋作坊進行排查，嚴格索證索票，規(guī)范標簽使用，對無證無照的堅決查處、立即關停，從生產(chǎn)源頭上規(guī)范治理。在檢查過程中，執(zhí)法人員對存在問題的陳醋進行現(xiàn)場銷毀。

王建仁表示，執(zhí)法部門對報道中涉及的“晉善坊”醋廠、娃留村食醋作坊等食醋加工場所開展檢查，經(jīng)核查，情況基本屬實。據(jù)他介紹，平遙縣食醋專項整治小組將進行為期一個月的專項檢查。

當?shù)貑觾r格調查程序

新京報記者調查發(fā)現(xiàn)，平遙古城里的部分醋商從村里小作坊或者是一些廠家買來廉價醋后，將其加價數(shù)十倍銷售，并標榜上“手工釀造”、“古法釀造”等名頭進行虛假宣傳。

平遙縣相關負責人表示，10月8日上午，調查組向平遙縣發(fā)改局發(fā)函《平遙縣市場和質量監(jiān)督管理局關于對陳醋輿情密切關注的建議》，建議縣發(fā)改局對有關價格違法行為進行查處。

目前，平遙縣發(fā)改局針對平遙古城內(nèi)出現(xiàn)的低端醋賣高價等價格問題已展開調查。

對于平遙古城內(nèi)存在的食醋銷售亂象，平遙縣政府相關負責人表示，將嚴格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全主體責任，對全縣的食醋生產(chǎn)經(jīng)營單位開展一次全項目的監(jiān)督檢查。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴查企業(yè)各項食品安全管理制度不完善、不落實，管理記錄不全、擅自變更生產(chǎn)條件、產(chǎn)品標簽不規(guī)范，虛假標識等問題，并明確生產(chǎn)企業(yè)嚴禁在生產(chǎn)場所之外銷售散裝食醋；在經(jīng)營環(huán)節(jié)，嚴查進貨驗收制度落實不到位、臺賬不全，銷售或經(jīng)營過程中使用無包裝、無標簽標識食醋等問題。

查處：“醋缸漂死蒼蠅”醋廠停業(yè)整改

昨日，專項檢查組對報道中提及的娃留村多家醋坊進行檢查，其中龍清香醋坊為無證經(jīng)營，執(zhí)法人員已責令其整改并立即停產(chǎn)停業(yè)，對該作坊用于生產(chǎn)的大號發(fā)酵缸18口，小號發(fā)酵缸51口，熏缸8口予以查封，49個“龍清香醋坊手工醋”標簽予以扣押。

在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)“晉善坊”醋廠生產(chǎn)環(huán)境存在蒸料車間無紗窗、有雜物等衛(wèi)生問題，不符合《食品安全法》相關規(guī)定。對此，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達《責令整改通知書》，責令晉善坊限期整改。

平遙縣市監(jiān)局局長王建仁告訴新京報記者，從10月8日起，會加大產(chǎn)品抽檢力度，委托2018年度食品安全抽檢中標的4家檢測機構對古城內(nèi)所有的食醋進行專項抽檢。“現(xiàn)已經(jīng)抽取50家食醋生產(chǎn)經(jīng)營單位的食醋樣本進行抽檢，”王建仁說。

截至記者發(fā)稿時，執(zhí)法人員對平遙縣食醋生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了摸排，對食醋生產(chǎn)企業(yè)3戶，分別是四清醋業(yè)、晉善坊醋廠、寧固府醋業(yè)，現(xiàn)有食醋生產(chǎn)加工小作坊25戶（含古城內(nèi)14戶），辦理了營業(yè)執(zhí)照的食醋經(jīng)營戶768戶（含古城內(nèi)222戶）進行檢查，初步檢查發(fā)現(xiàn)，9戶無許可證（含古城內(nèi)無證5戶），相關問題還在進一步檢查中。

追訪：暫停古城內(nèi)新增食醋作坊審批

根據(jù)平遙縣市監(jiān)局局長王建仁介紹，平遙縣每年都會不定期地對全縣的食醋進行抽檢。“8月以來已抽檢食醋34批次，檢測不合格3批次，案件還在辦理中，還沒結案。”

2018年5月1日起，《山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點管理條例》（以下簡稱：條例）正式在山西省施行。第十七條規(guī)定了小作坊應當申請食品小作坊許可證。食品小作坊從事生產(chǎn)經(jīng)營活動、生產(chǎn)加工散裝食品應當符合食品的容器或者外包裝上清晰標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質期、貯存條件、成分或者配料表、食品小作坊的名稱、生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、許可證編號等內(nèi)容。

王建仁稱，在檢查過程中，一些小作坊并不能做到到期換證，無法按照要求進行生產(chǎn)加工，導致食品安全隱患。“加上現(xiàn)在食醋銷售企業(yè)盲目擴張的實際情況，造成溯源難，市場混亂的問題發(fā)生，”王建仁告訴新京報記者，針對這樣的情況，“在整改到位之前，監(jiān)管部門暫停古城內(nèi)新增加醋加工小作坊的審批。”

平遙縣委宣傳部一名工作人員介紹，今年8月平遙縣成立了“平遙古城醋行業(yè)協(xié)會”。根據(jù)縣委縣政府有關旅游秩序整治的安排部署，醋行業(yè)專項整治作為其中一項重點內(nèi)容，要求形成部門監(jiān)管、行業(yè)自律的新型管理格局。報道發(fā)出后，會依托“平遙古城醋行業(yè)協(xié)會”，從提升標準等方面著手，召集食醋生產(chǎn)企業(yè)、小作坊建立平遙古城食醋的有關標準，促使生產(chǎn)經(jīng)營單位誠信經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營。