威海市抽檢餐飲食品41批次 不合格1批次

2020年6月24日，威海市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《威海市食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第15期）》。據(jù)通告，近期，威海市市場監(jiān)督管理局組織餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢。其中，抽檢餐飲食品41批次，不合格1批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

威海市市場監(jiān)督管理局表示，對本公告所列監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品，相關(guān)區(qū)市市場監(jiān)管部門已將不合格產(chǎn)品檢驗報告送達相關(guān)經(jīng)營單位，依法進行核查處置。同時責(zé)令企業(yè)停止不合格產(chǎn)品的經(jīng)營活動，及時整改，消除食品安全隱患。

消費者如果發(fā)現(xiàn)購買的食品存在安全問題，請撥打投訴舉報電話12345（12315）。

餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

本次抽檢的餐飲食品包括肉制品(自制)、花生及其制品(餐飲)、小麥粉制品(自制)， 半固態(tài)調(diào)味料(自制)，飲料(自制)，蔬菜制品(餐飲)、焙烤食品(餐飲)、乳制品(餐飲)。 肉制品(自制)抽檢依據(jù)：GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 肉制品(自制)抽檢項目包括：胭脂紅、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） 花生及其制品(自制)抽檢依據(jù)：GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》 花生及其制品(自制)抽檢項目包括：黃曲霉毒素 B1 焙烤食品(餐飲)抽檢依據(jù)是：GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、GB   7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包。 焙烤食品(餐飲)抽檢項目包括：丙二醇、三氯蔗糖、山梨酸、鋁、納他霉素、安賽蜜、脫氫乙酸、甜蜜素、糖精鈉、丙酸、苯甲酸、酸價、過氧化值。 乳制品(餐飲)抽檢依據(jù)是：GB 19302-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳、GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)   食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生部公告 2011年 第10號 關(guān)于三聚氰胺在食品中的限量值的公告   。 乳制品(餐飲)抽檢項目包括：霉菌、酵母、酸度、山梨酸、大腸菌群*5、脂肪、沙門氏菌*5、三聚氰胺、蛋白質(zhì)。 半固態(tài)調(diào)味料(自制)抽檢依據(jù)：GB 2760-2014。 半固態(tài)調(diào)味料(自制)抽檢項目包括：山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，糖精鈉(以糖精計)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。 飲料(自制)抽檢依據(jù)：GB 2760-2014。 飲料(自制)抽檢項目包括：甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)。 蔬菜制品(餐飲)抽檢依據(jù)：GB 2762-2017，GB 2760-2014。 蔬菜制品(餐飲)抽檢項目包括：亞硝酸鹽(以NaNO2計)，鉛(以Pb計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，糖精鈉(以糖精計)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，三氯蔗糖，紐甜，阿斯巴甜。

抽樣編號

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目

分類

檢驗機構(gòu)

備注

DC20371000410733571

1

威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)大全早餐店

山東省威海市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)皇冠街道辦事處海埠村

威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)大全早餐店

山東省威海市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)皇冠街道辦事處海埠村

自制韭菜雞蛋餡餅

/

/

2020-05-13

鋁||365mg/kg||不得使用

餐飲食品

青島市華測檢測技術(shù)有限公司

 

餐飲食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的餐飲食品包括肉制品(自制)、花生及其制品(餐飲)、小麥粉制品(自制)， 半固態(tài)調(diào)味料(自制)，飲料(自制)，蔬菜制品(餐飲)、焙烤食品(餐飲)、乳制品(餐飲)。 肉制品(自制)抽檢依據(jù)：GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 肉制品(自制)抽檢項目包括：胭脂紅、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） 花生及其制品(自制)抽檢依據(jù)：GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》 花生及其制品(自制)抽檢項目包括：黃曲霉毒素 B1 焙烤食品(餐飲)抽檢依據(jù)是：GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、GB   7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包。 焙烤食品(餐飲)抽檢項目包括：丙二醇、三氯蔗糖、山梨酸、鋁、納他霉素、安賽蜜、脫氫乙酸、甜蜜素、糖精鈉、丙酸、苯甲酸、酸價、過氧化值。 乳制品(餐飲)抽檢依據(jù)是：GB 19302-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳、GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)   食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生部公告 2011年 第10號 關(guān)于三聚氰胺在食品中的限量值的公告   。 乳制品(餐飲)抽檢項目包括：霉菌、酵母、酸度、山梨酸、大腸菌群*5、脂肪、沙門氏菌*5、三聚氰胺、蛋白質(zhì)。 半固態(tài)調(diào)味料(自制)抽檢依據(jù)：GB 2760-2014。 半固態(tài)調(diào)味料(自制)抽檢項目包括：山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，糖精鈉(以糖精計)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。 飲料(自制)抽檢依據(jù)：GB 2760-2014。 飲料(自制)抽檢項目包括：甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)。 蔬菜制品(餐飲)抽檢依據(jù)：GB 2762-2017，GB 2760-2014。 蔬菜制品(餐飲)抽檢項目包括：亞硝酸鹽(以NaNO2計)，鉛(以Pb計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，糖精鈉(以糖精計)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，三氯蔗糖，紐甜，阿斯巴甜。
抽樣編號	序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在省份	食品名稱	規(guī)格型號	生產(chǎn)日期/批號	分類	備注
DC20371000437030312	1	文登區(qū)小觀鎮(zhèn)郝超飯店	威海市文登區(qū)小觀鎮(zhèn)卓達香水海大排檔南排4號商鋪	文登區(qū)小觀鎮(zhèn)郝超飯店	山東	醬鴨腿	散裝稱重	2020/5/25	餐飲食品
DC20371000437030314	2	威海南海新區(qū)友合飯店	山東省威海市南海新區(qū)卓達香水海大排檔江湖大院北排6.7號	威海南海新區(qū)友合飯店	山東	醬肉	散裝稱重	2020/5/26	餐飲食品
DC20371000437030315	3	威海南海新區(qū)友合飯店	山東省威海市南海新區(qū)卓達香水海大排檔江湖大院北排6.7號	威海南海新區(qū)友合飯店	山東	油炸花生米	散裝稱重	2020/5/26	餐飲食品
DC20371000437030316	4	威海南海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)快樂之家自助火鍋店	山東省威海市南海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)小觀鎮(zhèn)卓達香水灣大排檔	威海南海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)快樂之家自助火鍋店	山東	醬排骨	散裝稱重	2020/5/25	餐飲食品
DC20371000410231175	5	威?；鹁娓呒夹g(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)焦氏重慶雞公煲	吉林路13號-108	威海火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)焦氏重慶雞公煲	山東	雞公煲	/	2020-05-12	餐飲食品	/
DC20371000410231176	6	威?；鹁娓呒夹g(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)焦氏重慶雞公煲	吉林路13號-108	威?；鹁娓呒夹g(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)焦氏重慶雞公煲	山東	排骨煲	/	2020-05-12	餐飲食品	/
DC20371000410231183	7	威海高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)利琴沙縣小吃店	文化西路166號-23	威海高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)利琴沙縣小吃店	山東	鹵鴨腿	/	2020-05-12	餐飲食品	/
DC20371000410231186	8	威?；鹁娓呒夹g(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)阿勇炒雞店	山東省威海市火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)威?；鹁娓呒夹g(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)吉林路86號	威海火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)阿勇炒雞店	山東	醬肘子	/	2020-05-11	餐飲食品	/
DC20371000410231185	9	威?；鹁娓呒夹g(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)阿勇炒雞店	山東省威海市火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)威?；鹁娓呒夹g(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)吉林路86號	威?；鹁娓呒夹g(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)阿勇炒雞店	山東	玉米餅	/	2020-05-09	餐飲食品	/
DC20371000410231184	10	威海高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)利琴沙縣小吃店	文化西路166號-23	威海高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)利琴沙縣小吃店	山東	自制底料	/	2020-05-12	餐飲食品	/
DC20371000410231177	11	威海弗羅米餐飲有限公司	山東省威海市火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)吉林路-13號-101	威海弗羅米餐飲有限公司	山東	草莓烏龍鮮奶茶	/	2020-05-12	餐飲食品	/
DC20371000410231173	12	益捏餐飲連鎖有限公司山大店	山東省威海市火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)吉林路-39號	益捏餐飲連鎖有限公司山大店	山東	醬蘿卜條	/	2020-05-10	餐飲食品	/
DC20371000410231178	13	威海弗羅米餐飲有限公司	山東省威海市火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)吉林路-13號-101	威海弗羅米餐飲有限公司	山東	鮮果茶	/	2020-05-12	餐飲食品	/
DC20371000410231179	14	威海弗羅米餐飲有限公司	山東省威海市火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)吉林路-13號-101	威海弗羅米餐飲有限公司	山東	蜂蜜柚子茶	/	2020-05-12	餐飲食品	/
DC20371000410231180	15	威?；鹁娓呒夹g(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)一點點奶茶店	山東省威海市火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)文化西路-166-3	威海火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)一點點奶茶店	山東	抹茶奶茶	/	2020-05-12	餐飲食品	/
DC20371000410231181	16	威?；鹁娓呒夹g(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)一點點奶茶店	山東省威海市火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)文化西路-166-3	威海火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)一點點奶茶店	山東	波霸奶綠	/	2020-05-12	餐飲食品	/
DC20371000410231182	17	威?；鹁娓呒夹g(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)一點點奶茶店	山東省威海市火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)文化西路-166-3	威海火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)一點點奶茶店	山東	香芋奶茶	/	2020-05-12	餐飲食品	/
DC20371000410231174	18	威?；鹁娓呒夹g(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)香滿佳瓦香雞米飯店	威?；鹁娓呒夹g(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)東發(fā)現(xiàn)代城親情園25號東發(fā)商業(yè)中心1-02商鋪17號窗口	威海火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)香滿佳瓦香雞米飯店	山東	特色瓦香雞（熟肉制品）	/	2020-05-13	餐飲食品	/
DC20371000410733545	19	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)景阜餡餅店	山東省威海市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)西苑街道辦事處南曲阜小區(qū)C區(qū)-33號-2	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)景阜餡餅店	山東	自制花卷	/	2020-05-10	餐飲食品
DC20371000410733520	20	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)都愛金輝鮮奶吧	山東省威海市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)鳳林街道辦事處新都花園一區(qū)22號-15	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)都愛金輝鮮奶吧	山東	自制原味酸奶	/	2020-05-11	餐飲食品
DC20371000410733528	21	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)嚴靜面食店	山東省威海市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)西苑街道辦事處南曲阜小區(qū)A區(qū)-30號-2	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)嚴靜面食店	山東	喜果(糕點)	/	2020-05-12	餐飲食品
DC20371000410733529	22	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)嚴靜面食店	山東省威海市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)西苑街道辦事處南曲阜小區(qū)A區(qū)-30號-2	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)嚴靜面食店	山東	巧果(糕點）	/	2020-05-12	餐飲食品
DC20371000410733634	23	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)奇玉餡餅店	山東省威海市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)皇冠街道辦事處海泉社區(qū)西商鋪1-1	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)奇玉餡餅店	山東	豬肉餡餅	/	2020-05-13	餐飲食品
DC20371000410733630	24	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)永芹面點店	山東省威海市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)皇冠街道辦事處海埠村西商鋪1-5號	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)永芹面點店	山東	自制饅頭	/	2020-05-13	餐飲食品
DC20371000410733631	25	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)永芹面點店	山東省威海市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)皇冠街道辦事處海埠村西商鋪1-5號	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)永芹面點店	山東	自制喜餅	/	2020-05-12	餐飲食品
DC20371000410733635	26	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)永芹面點店	山東省威海市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)皇冠街道辦事處海埠村西商鋪1-5號	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)永芹面點店	山東	自制面包	/	2020-05-12	餐飲食品
DC20371000410733833	27	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)崮山德厚饅頭房	山東省威海市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)崮山鎮(zhèn)皂埠村河套上面自東向西第6戶	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)崮山德厚饅頭房	山東	饅頭	/	2020-05-14	餐飲食品
DC20371000410733834	28	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)崮山德厚饅頭房	山東省威海市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)崮山鎮(zhèn)皂埠村河套上面自東向西第6戶	威海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)崮山德厚饅頭房	山東	花卷	/	2020-05-14	餐飲食品
DC20371000433430245	29	乳山市韓誠疙瘩湯店	山東省威海市乳山市城區(qū)街道辦事處黃埠崖村3-445	乳山市韓誠疙瘩湯店	山東	玉米餅	/	2020-5-11	餐飲食品
DC20371000433430246	30	乳山市韓誠疙瘩湯店	山東省威海市乳山市城區(qū)街道辦事處黃埠崖村3-445	乳山市韓誠疙瘩湯店	山東	鹵豬蹄	/	2020-5-9	餐飲食品
DC20371000433430248	31	乳山市財主家園酒店	山東省威海市乳山市市區(qū)光明街318號	乳山市財主家園酒店	山東	玉米餅	/	2020-5-11	餐飲食品
DC20371000433430285	32	乳山市順和興面館	山東省威海市乳山市城區(qū)街道辦事處黃山路北首	乳山市順和興面館	山東	醬鹵豬頭肉	/	2020-5-13	餐飲食品
DC20371000433430326	33	乳山市嘗香居飯店	山東省威海市乳山市城區(qū)街道辦事處金碃嶺村	乳山市嘗香居飯店	山東	醬牛肉	/	2020-5-15	餐飲食品
DC20371000433430368	34	乳山市銘坊酒家	山東省威海市乳山市城區(qū)街道辦事處金碃嶺村	乳山市銘坊酒家	山東	醬鹵肉	/	2020-5-19	餐飲食品
DC20371000410632231	35	環(huán)翠區(qū)老飯盒快餐店	山東省威海市環(huán)翠區(qū)昆明路76號101室	環(huán)翠區(qū)老飯盒快餐店	山東	熟五花肉	散裝	2020-05-12	餐飲食品
DC20371000410632404	36	環(huán)翠區(qū)順意餐飲店	山東省威海市環(huán)翠區(qū)西城路24-1恒升大廈一層20-1-23軸	環(huán)翠區(qū)順意餐飲店	山東	小白菜餡包子	散裝	2020-05-13	餐飲食品
DC20371000410632403	37	環(huán)翠區(qū)順意餐飲店	山東省威海市環(huán)翠區(qū)西城路24-1恒升大廈一層20-1-23軸	環(huán)翠區(qū)順意餐飲店	山東	熟牛肉	散裝	2020-05-13	餐飲食品
DC20371000410632505	38	威海市救助管理站	山東省威海市環(huán)翠區(qū)溫泉鎮(zhèn)溫泉路200號	威海市救助管理站	山東	饅頭	散裝	2020-05-13	餐飲食品
DC20371000910333338	39	/	/	山東省文登第二中學(xué)	山東	饅頭	散裝稱重	2020-05-27	餐飲食品
DC20371000910333349	40	/	/	山東省文登師范學(xué)校	山東	饅頭	散裝稱重	2020-05-27	餐飲食品